Jam készült bodza recept egy fotó
Finom és szokatlan étel télen teát iszik mindig lekvár bodza. Fekete bodza nem gyakori, falusi házak és kertek, ez az alacsony cserje (körülbelül 3 méter) gyakran növekszik a széleit erdők és ültetvények. A népi gyógyászatban, az üzem használja megérdemelt tiszteletben a gyógyszer tulajdonságait. Valóban, van egy csomó a biológiailag aktív hatóanyagok (akár 49 mg / 1 g), ott karotin és aszkorbinsav, tanninok jelen. Meg:
- gyulladásgátló tulajdonságokkal, jó fertőtlenítő és ajánlott a megfázás és a torokgyulladás;
- Enyhe hashajtó hatása van. Kiszelyek bogyók ajánlott székrekedés;
- izzasztó akció, azt használják étrendben súlycsökkentés.
Népi gyógyászatban azt állítja, hogy az idősebb képes megelőzni a megjelenése rák.
És fekete bodza - finom és ízletes bogyó, ahonnan létre a különböző desszertek. Érdemes tudni: használható főzéshez csak alkalmas a fekete bodza, mint más fajták (piros vagy sárga bogyók) mérgező tulajdonságokkal. Berry picking a nyár végén - ősz elején.
Ha sikerül összegyűjteni néhány bogyókat, akkor szerencséd van. Bodza a recept jól megy az alma, körte, birs, szilva. Belőle akkor létrehozhat egy különböző téli betakarítás. Szirupok, gyümölcsitalok, lekvár, dzsem és lekvár - minimum élelmiszerek listáját, hogy létre lehet hozni az érett bogyókat.
A mi recept lekvárt per 1 kg bogyók. Az előminta lehet használni, mint egy felül fűszeres vagy egy külön edénybe. Jam bodza édes, enyhén fanyar íze és finom, súlytalan aroma. Édes szirup lehet használni, hogy hozzon létre egy italt, és a sötét gyümölcs jó hozzá töltelék a pitét, valamint benyújtja tea egy szelet fehér kenyér.
Azonban, a jelenléte nagy számú hatóanyagot szükséges használni a jók bodza mérsékelt mennyiségben (emlékezni hashajtó és vízhajtó tulajdonságai), és nem ajánlott enni Elder a terhesség alatt, a fekélyes vastagbélgyulladás, a nem-cukor formájú diabetes, Crohn-betegség (ebben az esetben, egy idősebb okoz kárt ).
Annak ellenére, hogy jótékony hatása a fogyasztás a bogyók vannak ellenjavallatok. Ezért kínál finom lekvár házi bodza, pobespokoytes az egészségük, megismerhetik ellenjavallata az ételek volt a legmagasabb.
összetevők
- fekete bodza (érett bogyók) - 1 kg;
- citromsav - csipet (csipet) r jelentése 1-2;
- cukor - 800 g
Főzni hasznos lekvár bodza
Először elkészítjük bogyók: megmossuk hideg folyó víz alatt, külön a gyümölcs az ágak. Helyezze a bogyók a törölközővel, hogy távolítsa el a felesleges nedvességet. Elalszik kiszáradt bogyók egy tálba.
Ezután adjuk hozzá a tálat az ajánlott mennyiségű cukrot.
Most jött a fordulat citromsav hozzáadásával. Ez lehet cserélni egy pár (legfeljebb 3) teáskanál lime vagy citromlevet, majd a bogyók, hogy egy fűszeres íze van, amely nagyon sok a saját ízlése szerint. Ne feledd, minél sav került, annál inkább szükség van a cukrot.
Ezután óvatosan keverjük össze az összetevőket egy kanállal lekvár, hogy ne sértse meg a szerkezet a bogyók.
A bogyók idő kell, hogy hagyja, hogy a gyümölcslé. Kivágó tál tiszta törülközőt, és hagyja üresen a lekvár és 8 óra sötét helyen, szobahőmérsékleten. És lehet a konyhában, csak beállítani, hogy ne zavarja (hogy ne kapcsolja). A cukor feloldódik ez idő alatt, és a nagyobbik, „Legyen a levét.” Juice láthatónak kell lennie a tálba.
Itt az ideje, hogy a lekvárt. Cook gyümölcs 40-45 percig alacsony lángon, keverjük a gyakori (7-10 perc) Most öntsük az így kapott masszát egy száraz üveg és lezárjuk. Az általunk használt hasznos betakarítása bodza az egész téli hónapokban.
Hasznos tippek:
- Mintegy készségét lekvárt lehet megítélni, hogy hogyan folyik le a mérkőzést (fogpiszkálóval). Ha egy csepp sűrű - a lekvár kész. Ha a folyadék áramlik, és gyors, mégis.
- Ha az elakadás eszik, mint egy külön desszert, meg kell vastag, de hozzá italok lé, zselék és egyéb ételek jobb, hogy ez vékonyabb. Ezután a bogyók lédús.
- Amikor a főzés a magas hő bogyók morzsolódik, lekvár lesz egy egyenletes állagú. Az alacsony hő - bogyók megtartja a formáját.
