Lazac a sütőben - főzés receptek fotókkal
Pink lazac vagy rózsaszín lazac - a legkisebb kereskedelmi hal a lazac család. Ez eléri a hossza 40 cm, súlya - akár 2,2 kg. Kulináris érték jelenti a hús és a lazac ikra. Hús tartalmaz sok fehérjét, de alacsony zsírtartalmú, így étkezhetnek gorbusalazac lehet nem fél pribavlneniya extra kiló.
Sovány hús jobb lazac sütjük. Ezzel a módszerrel állítják elő hőkezelés különösen lágy, lédús és ízletes.
Lazac sütőben paradicsommal és zöld sajttal kalap
Lazac a sütőbe paradicsom és gyógynövények egy enyhe édes-savanyú mártással, sült sajttal sapka, szeretni fog, és otthon, és a vendégek. Sütés-főzés együtt elkészítése - nem több, mint 40 perc.
Összetevők A receptura (hozam -4 részek):
- lazac filé 800 g (200 g adagonként)
- citromlé 1 evőkanál. kanál
- fél fej fokhagyma
- só, cukor, őrölt fekete bors
- növényi olaj 1 evőkanál. kanál
- paradicsom 800g
- csokor zöldhagymát és petrezselyem
- 150 gramm sajt (Holland, Orosz, és így tovább. D.)
- Osszuk a filé 4 részre, öblítsük le hideg vízzel, hagyjuk megszáradni ki nedvesség vagy blot papírtörlővel. Meglocsoljuk citromlével, ízlés szerint sóval és borssal.
- Távolítsuk el a bőrt a paradicsom. Erre a célra, öntsük a forró vizet, és öblítsük le hideg vízzel. Vágjuk a paradicsomot szeletekre, eltávolítjuk a mag és a magvakat.
- Mossuk zöldek és vágjuk. Hámozzuk meg a fokhagymát és vezessük át a sajtónak.
- Egy serpenyőben melegítsük a növényi olaj. Fry a gyógynövények és a fokhagymát 2-3 percig. Adjuk hozzá a paradicsomot, sót és borsot ízlés szerint, sózzuk egy csipet cukor. A felét a zöldségeket a formában, amelyben a hal süthető. Gondoskodjon a halat. Tetejére a maradék zöldséget.
- Shape, fedjük le fedővel, és süssük a sütőben 15 percig. hőmérsékleten 200 ° C-on Vegye le a fedelet. Megszórjuk a halat reszelt sajttal, vissza a formában a sütőben további 5-7 percig. amíg a sajt kezd vörösödés és megragadva héja.
- Tippeket. Ehelyett használhatsz friss paradicsom, konzerv saját levét. Nyitott tégely paradicsom cefre villa és a szakács több leírt recept.
Etetési módszer: az ilyen halak lehet etetni, hogy az asztal rizs, burgonya vagy friss francia baguette.
Sült lazac zöldségekkel és tojással a sütőben
Hal sült sárgarépa, póréhagyma, zeller, - érzékeny, nagyon finom és egészséges étel. Lazac zöldségekkel sütőben kis mennyiségben tartalmaz zsírt használtak legalább vajat. A képzés és felkészülés nem tart tovább, mint egy óra.
Összetevők a recept (hozam - 4 személyre):
- lazac 800 g (200 g)
- hal vagy zöldség erőleves 100 ml
- 100 ml fehér bor
- leve fél citrom
- vaj 30 g
- 1 evőkanál. kanál tejföl
- 3 kis sárgarépa
- 1 nagy hagyma
- 1/2 zeller gyökér
- 1 Arrow póréhagyma
- 1/1 fej fokhagyma
- 1 petrezselyemgyökér
- 3-5 szál petrezselyem
- só, bors
- 4 fürjtojással
- Lazacfilé, mosás, törölje le egy papírtörlővel, öntsük a citromlevet, és sózzuk, borssal ízesítjük. Tisztítsuk meg a póréhagymát, mosás, vágjuk fél gyűrű. Tiszta a pelyva, és vágjuk a hagymát és a fokhagymát. Mossuk meg és aprítsuk sárgarépa, petrezselyemgyökér, zeller.
- Mossuk petrezselyem, rázzuk le a felesleges vizet, szelet. Heat 15 g vajat, sütjük hagyma, fokhagyma, petrezselyem és zöldség közepes lángon. Írja be a levest és a bort, adjunk hozzá tejfölt, a sót és a borsot. Keverjük jól össze.
- Melegítsük elő a sütőt 200 ° C-on Olaj tepsi. Pour része növényi keveréket. Zöldség, helyezze a lazacfilé, top pehely fel az olajat, a hal kiderült több lédús. Következő -ostavshiesya zöldségek. Tedd a sütőben 20 percig.
- Vegye ki a formát a sütőből. Minden halfilé törni egy fürjtojás. Tegyük vissza a formában a sütőben, amíg a tojás zapekutsya (5-7 perc.).
- Tippeket. Fürj helyettesíthető csirke. Take 2 tojás, habverővel őket habverővel, öntsük a tojásos keveréket étel. Ezután elkészítjük leírt recept.
Supply Módszer: A legjobb kísérője a hal - burgonyapürével, ízesített szerecsendió.
Recept sült lazac rózsaszín a sütőben fóliával citrommal és zöldségekkel
Recept lazac a sütőben fóliával azok számára, akik szeretnék, hogy részben a túlsúly. Kalória sült hal alacsony, mint önmagában a lazac nem vonatkozik olajban gazdag, és az élelmiszerek előállítása során a zsírok nem használják. Az étel nagyon egyszerű, de nem kevésbé ízletes és egészséges.
Hozzávalók a recept:
- 1 db lazac.
- hagyma 2 db.
- sárgarépa 2 db.
- Paradicsom 2 db.
- Lemon 1 pc.
- kapor és a petrezselyem 1 csokor
- só, bors
- Hal mosás, tiszta a skála, vágjuk nagyobb darabokra 3-5 cm vastag. Lemon vágjuk 2 részből. Hal nagylelkűen meglocsoljuk citromlével, megszorította a fél citrom. Lazac sóval és borssal.
- Zöldség Wash, gyümölcshéj és szelet: hagyma - félgyűrűt, sárgarépa - vékony csíkokra, paradicsom - szeletekre. A maradék fél citrom szeletekre vágjuk. Chop zöldek.
- Négyzetméterenként darab fóliát réteg laikus sárgarépa és a hagyma, majd egy darab lazac, tetején szelet paradicsomot, a citrom és egy maroknyi felaprított fűszernövényeket. Tekerjük a fólia óvatosan, hogy ne maradjon lyuk a gőz és gyümölcslé, amely osztja zöldség és hal a főzés során. Ugyanezt a minden darab halat.
- Borítékok, helyezze egy tepsibe. Süsse előmelegített sütőben 220 ° C-on körülbelül 40 percig.
- Tippeket. Sült darab lazac jó szórakoztató. Egy normális vacsora gyorsabb és könnyebb főzni a halat sütött egész. Ebben a részben a legjobb zöldség a dolgot, a hasított, és a többi hasított alá helyezzük azt.
Hogyan szolgálja: tálaljuk a halat jobban közvetlenül a fólia. Belül halmozódik finom lé, amely alkalmas arra, hogy a hal jobb, mint bármely mártással.
Sült lazac burgonyával és gombák a sütőben
Lazac, ellentétben más tagjai a lazac család hal olcsó. Lazac burgonyával a sütőben - kiválóan alkalmas a mindennapi vacsora vagy ebéd. Ahhoz, hogy az edény volt kiadós kínálunk hozzá a hagyományos burgonya.
Hozzávalók a recept:
Supply Módszer: Mielőtt egy tűzálló feldarabolt, bőségesen megszórjuk kaporral. Tudod díszíteni a tálat egy szelet citrommal.