Keta leírása és faji összetételét és felhasználását, hogyan lehet egy cimborám
Keta tartozik a halak a lazac család és a leggyakoribb képviselője. Az élőhely e halfaj - az északi Csendes-óceán, az Ohotszki-tenger és a Bering-tenger, a part Észak-Amerikában.
Fish cimborám - a legfontosabb célja a halászati ágazat, a leggyengédebb hús diéta egy nagy íz és vörös kaviár - a legnagyobb az összes fajta kaviár lazac család. A tengervízbe, halak egy sima ezüst színű, amikor belépnek a folyóba (kapsz) színe sötétebb, a hús is van egy finom rózsaszín-piros színű.
Az éves fogás ketalazac olyan hatalmas, hogy lehet egy versenyző csak rózsaszín.
Érdekes tény! Miután mentette cimborám kiváló orosz utazó V.K.Arseneva éhen, amikor a hajó a rendelkezések tört, és megfulladt. Így írt erről könyvében: „A szélén Ussuri.”
Keta megtalálható a természetben két formában:
- öreg cimbora. Úgy él az északi vidékeken, lehet, hogy tömege legfeljebb 8 kg, és eléri a hossza 70-80 cm;
- őszi cimborám. Areal élőhelyét - déli szélességi, akkor is nyomhat 14 kg, és a DIN - 12 méterig.
A szerkezet ketalazac halak, gazdag jótékony az emberi egészségre komponens:
- PP vitaminok, A, H, B1 (tiamin), E, B2, D, B5 és mások,
- nyomelemek: először cink és vas, molibdén, fluor-, króm, nikkel;
- makrotápanyagok kálium, klór, foszfor, nátrium, kalcium, magnézium;
- fehérje, lecitin, többszörösen telítetlen zsírok.
Az előnyök rendszeres alkalmazása cimborám megkérdőjelezhetetlen a táplálkozási:
- csökkentett koleszterin szabályozott vaszkuláris vérellátás;
- vér hemoglobin emelkedése;
- Erősíti az immunrendszert;
- Ez stimulálja az anyagcserét, és a gyulladásos folyamatok retardáció fordul elő;
- javítja az agyműködést és a látás, eltávozik korai öregedés;
- megelőzte a trombózis és atherosclerosis, a képesség, hogy a korai szívroham és ischaemiás stroke;
- A kardiovaszkuláris betegségek megelőzésének végezzük;
- erősíti csontok egészségét.
Friss cimborám miatt a B1-vitamin pozitív hatással van az agyi funkciókra, a memória fejlesztése, a tanulási képesség.
Érdekes! Húsok, halak cimborám védheti testünket a káros expozíció alkohol és a nikotin jár, mint egy antioxidáns.
Hogyan kell elkészíteni és benyújtani
Megfelelő főzés cimborám ad nekünk eredményeképpen egy csodálatos csemege termék, gazdag íze jellemzőit. Szakács nincs tapasztalat elronthatják az íz minősége a cimborám, mert a hagyományos sütés nem alkalmas rá, mert utána cimborám lesz kemény és száraz.
A legjobb módja, hogy előkészítse a Chum - süssük fólia a különböző zöldségek ízlés, vagy keverjük-sütéshez egy serpenyőben egy lisztet tésztát.
Szintén friss cimborám - csodálatos összetevő halászlé.
De éppen azért, mert a kaviár hal cimborám annyira elterjedt. Kaviár vált szerves része a szabadság az asztalra.
Tudtad? Calorie tojások ketalazac kiváló szempontjából kalóriatartalmú hústerméket.
Hogyan válasszuk ki a
Sok gyártó, becstelen, gyakran ahelyett, hogy eladni drága cimborám legolcsóbb megoldás - rózsaszín.
Megkülönböztetni őket, és válassza ki rendesen, meg kell megjegyezni:
- Keta egy nagyobb hal, mint a lazac. A hasított állat Chum átlagos súlya 5kg és lazac - körülbelül 2 kg.
- Eltér ketalazac és színét, pink helyett vörös hús halvány rózsaszín lazac.
- A lazac egy jól látható púp - a fő különbség a hal cimborám.
Amikor kiválasztja a friss cimborám megjegyzés:
- Az aroma a hal legyen friss és mentes minden idegen szagot.
- Szem hal átláthatónak kell lennie, nem zavaros.
- Chum felület legyen foltmentes, zúzódás és sérülés, és nem csúszós.
- Miután nyomja le a felszínen a cimborám, fossa a hüvelykujj gyorsan talpra.
A legjobb, főzni friss halat közvetlenül a vásárlást követően vagy a hozam, mint a hűtőszekrényből friss marad legfeljebb 8 óra Ha azt tervezi, hogy tárolja hosszabb ideig -. Fish kell pácolást fagyasztható.
kalória 127kKal
termék energia értéke (aránya a fehérjék, zsírok, szénhidrátok)
Fehérje: 19g. ( ∼ 76 kcal)
Zsír: 5,6 g. ( ∼ 50,4 kcal)
Szénhidrát: 0 g. ( ∼ 0 kcal)
A energia arány (B | x | y): 59% | 39% | 0%