Hogyan savanyú heringet csak otthon
Nagyon ízletes és hasznos úgy vélte, a Fehér-tenger, Kaszpi-tenger és csendes-óceáni hering. Bizonyára minden beleszeretett ez a hal, különösen sós. És nem ok nélkül, mert a nagykövet - az egyik legrégebbi tartósítási eljárásokkal hal. Íme néhány lehetőség, hogyan lehet egyszerűen és gyorsan lé hering otthon.
Elkészítéséhez sózott hering szükség:
- Friss hering: 5 - 7 db.;
- babérlevél, 3 db.;
- víz: 1 liter.;
- só: 7 v. kanál;
- Cukor: 8 Art. kanál;
- fekete bors 12 borsó.
Hering tiszta és jól öblítsük le hideg folyó víz alatt. Levágta a farkát és a fejét, a belekben és mossa a halat is. Akkor pácolást és az egész hal, nem kizsigerel azt. A pác egy liter vizet hozzá az összes hozzávalót, kivéve a halakat. Tedd a tűz, és forraljuk fel. Miután a pác teljesen kihűlni. A három literes üvegben, hogy a hering és teljesen öntsük a pác, ha ez nem elég, akkor töltse fel a közönséges vízzel. A lényeg, hogy a hering teljesen befedi a folyadék. Herring give betölt három napig. Kitűnő ízesített hering kész az asztal.
Opció fűszeres sózott hering:
- hering: 5 db.;
- 1 liter forrásban lévő vízzel;
- 2/3 csésze só;
- babérlevél 1 ps.;
- . A fekete bors 1 teáskanál;
- . Szegfűbors 1 tk;
- Carnation: 5-6 db.
- borókabogyó (1 h. kanál)
Forraljuk fel a vizet, töltse meg a cukor, bors, só, babérlevél. Forraljuk a keveréket 5-10 percig. A három literes üvegben öntsük szegfűbors, a borókabogyó és szegfűszeg. Tedd egy korsó és öntsük a halat lehűtjük sóoldattal. Betölt hűtőszekrényben 3 napig.
Hasznos tippek:
- Fontos, hogy válassza ki a sózás csak friss halat, hogy nem került sor előtt. Nem lesz kemény és nem lesz semmilyen hasznos tulajdonságait.
- Vásárlás halat kell zsír, sűrű vissza.
- Hering nem szaga idegen ízektől, csak a szaga friss halat.
- A pác a halat kell teljesen kihűlt, különben a hal elkészítése.
- Amikor a beszerzési nem kell választani nagy példányok a halak, azok sózott hosszabb.
Hogyan lehet bővíteni az élet pácolt heringet?
Share cikket a soc. hálózatok: