Hogyan készítsünk krumplipürét jobb ízű
Mi lehetne könnyebb, mint a krumplipüré? Úgy tűnik, hogy ez az egyik legbanálisabb ételek a hagyományos ételeket kínál, és azt képes minden (és nem kevesebb, mint a hagyományos Olivier). És ez igaz - egy módosítást. Nem mindenki képes rá finom. Mit kell figyelni, hogy a burgonyapürével valóban sikerült?
Általános tanács: soha ne a burgonyapürével, ne használja turmixgépben, vagy átalakul ragasztó. Ideális - csak tolokushka.
1. Válassza ki, hogy főzni burgonyapürével sárgás: jobb, ha szétesik.
2. Ahhoz, hogy a burgonya ízét a bankban, akkor tesz egy gerezd fokhagyma főzés során, egész hagymát vagy egy kis egész sárgarépát.
3. Ne fukarkodik a korbácsolás burgonyapürével. A burgonya nem elég egyszerűen őrölni, meg kell ténylegesen ostor -, akkor nem lesz csomók és lesz a nagyon krémességének.
5. püré képlékenyebb, ha burgonyapürével, hogy adjunk egy nyers tojást, és jól megverte.
6. Burgonya szükség elsősorban Dowar. Néha problémák formájában a kis csomók csak az eredménye nem kellőképpen hőkezelt burgonya. Ellenőrizze készségét nagyon egyszerű - ha a kés vagy villa ellenállás nélkül átszúrja a burgonya, akkor nem kétséges, már főzött. Ahhoz, hogy gyorsítsák fel a főzés burgonyapüré, akkor vágjuk kisebb és nem főzzük teljesen.
8. A jelenléte a folyékony. Lehetőség van két - vagy nem teljesen engedje le a vizet, amelyben főtt burgonyát, vagy adjunk hozzá tejet. A folyadékot ismét szükség, így krémszerű jelleg - vagy burgonya chips szétesik. Tej hozzáadása - a ventilátort. Véleményem azt jelentette, hogy hozzáad egy íz, amely kissé rontja a benyomást a püré, és emellett veszélyezteti étel gyors savanyító.
9. Ne adjunk hozzá hideg tejet - burgonyapüré szürkére.
10. Amikor a burgonya megfőtt, akkor le kell üríteni, és visszatér a serpenyőbe (burgonya, de víz nélkül) a tűzre. Tartsuk alacsony lángon a fedél alatt 2-3 percig, időnként rázza a serpenyőben. Így a burgonya elpárolgott víz áztatjuk, és úgy válik egyre morzsolódó.
11. Mashed figyelemreméltóan „barátságos” a következő adalékanyagok és fűszerek: fehér bors, fokhagyma, sült, pörkölt hagyma, sült gomba, metélőhagyma, petrezselyem, kapor, mustár, reszelt parmezán, kakukkfű és rozmaring.
12. Ha szükséges, hogy csökkentse a kalória tartalma, mint kicserélni a tej a burgonya húslevest, akkor cserélje ki a felét a burgonyát más jól főtt puha zöldséget homályos íze: fehérrépa, karalábé, paszternák, csicsóka.