Főzni leveles tészta
Sokan azt hiszik, hogy főzni leveles tészta meglehetősen kellemetlen dolog, ami a hatalom a pár. Talán így van, de minden van alternatíva! És így, sietek megosztani egy különleges módszer, jól bevált, rendkívül egyszerű Eljárás leveles tészta sütni.
Ha nem nehéz gyúrni a tésztát egy normális vízben, majd további eljárást is úgy tűnik, nem időigényes. Leveles tészta otthon - mindig rendelkezésre áll, és viszonylag olcsóbb, mint a vásárlás. Higgye el, ez a legegyszerűbb módja, hogy a tészta, és ismételje meg a folyamatot egyszerű. De, mint sok hasonló esetben, a tapasztalat és készségek a teszt nem árt.
Leveles tészta receptje
Minden sokkal egyszerűbb, mint gondolná, a tésztát összegyúrjuk gombócok és az összetevők listája nincs szükség ravasz. Miután a vágy és egy kis készség, akkor könnyen tudja főzni leveles tészta otthon, és továbbra is használni bármilyen kívánt sütés.
-
összetevők:
- Liszt - 500 g (vagy annyi, mint amire szükség van)
- Víz - 250 g
- Só - 1 teáskanál
- Zsír vagy margarin (Olajozáshoz tészta) - 150 g
Az első lépés, egy mély tálba, öntsünk rá vizet, hogy egy teáskanál sót, és keverjük össze
Fokozatosan hozzáadjuk a lisztet, és gyúrjuk a tésztát. A tésztát tedd olyan mennyiségben, amíg a lisztet hozzáadjuk a víz nem teljesen felszívja
A tésztát összegyúrjuk a gombócokat. Hajlandóság határozza meg, hogy a tészta könnyen jön le a kezét, és a széleit a pohár:
Óvatosan feszítse én tésztát, roll up egy labdát. Burkolás csésze ragaszkodnak egy meleg helyen körülbelül 20 percig.
Az idő múlásával, a tésztát újra obmyat ismét kiemeli, 10 perc alatt. Ebben az esetben a tésztát válik engedelmes a jövőben könnyű lesz, hogy a kezelés.
Elég igazi próba kezdetben kigurul néhány kéz:
Megkezdése után kigurul egy sodrófával:
Roll ki a tésztát vékony réteg 3-5 mm. amint az a fotók:
A felolvasztott zsírt kis tálba:
Adunk kissé kihűlni, és öntsünk olajat át a tésztát.
Egyenletesen dörzsölje az olaj az egész tésztát:
Az egyik végén, finoman a tésztát egy roll:
Mi felhajt a lehető legszorosabban:
Roll up tekercs tésztát enyhén megnyomja a kezét úgy, hogy a belső henger nincs helye a levegő:
Wrap kész roll egy kört, a kígyó alakjában:
Kész roll egyik végéből kis darabokra vágva:
A hosszabb narezhete puff roll, annál több a kapott összeget a leendő termékek:
Minden kivágott henger beállítani függőlegesen, és nyomja le a felső, vagy az ujjak tenyér:
Ennek eredményeként, a vágott darabok tekercs formájában kell megvalósulnia leposhechek, a központban, amely látható réteg:
Amely a felső csésze ragaszkodnak 15 perc, előnyösen a fagyasztóba. Fagyasztva tároljuk elég hosszú is lehet.
Leveles tészta kész!
Ha azt szeretnénk sütni a tésztát vált észrevehetően pelyhes, szükséges, hogy egy nagyobb mennyiségű zsírt, de ugyanakkor nem szabad elfelejteni, hogy a tészta hamar unatkozni. Olajos sütés kívánatos nem fog visszaélni a zsír.
A tészta lehet sült nagyon finom puff, mint: Samsa. Pite, fánk, lapos kenyerek és sokkal több.