15 trükkök a szakácsok, hogy fog neked egy zseni főzés
Valószínűleg ez történik veled, ha kap egy gasztronómiai élményt egy étteremben, akkor megtanulják a recept tetszett az élelmiszer- és főzzük otthon, abban a reményben, hogy elérje kulináris képességek haza. Valószínűleg az étel Kiderül finom, de nem olyan, mint amire számítottál. És még csak nem is a termékek, mert megvette a legjobb mindenből. És a kis trükköt, amelyekről ismert, csak séf éttermek. És éppen azért, mert ezek apróságok étel kiderül, hogy nem csak finom, de igazi kulináris remekmű. Ma szeretnénk emelni a fátylat a titoktartás, és mondd el néhány kulináris titkok.
Air elkészítheti omlettek, hozzá egy kis kukoricakeményítő. Sőt, akkor megmenteni az égő.
Tökéletes sült fog történni, ha főzés előtt száraz és hozott egy jól fűtött pan, a túlzsúfoltság veszélye nélkül is.
Burgers jobb lesz, hogy tartsa a formáját, és kiderülhet, ropogós. Ha hozzá egy kis darált zsemlemorzsa.
Ropogós pite leveles tészta lehet elérni azáltal, hogy a tészta egy kis vodkát. Alkohol elpárolog főzés közben, és az íze a torta nem fogja elrontani. Azt is hozzá rum, brandy vagy konyak - ezek az italok hozzá sütés finom íze.
Lédús és puha húst, közepesen pörkölt és selymes textúra. történik, ha szeletelt öntsünk keveréke kukoricakeményítő és tojásfehérje.
Ideális szósz stews történik, ha hozzá egy kis mustárt vagy mogyoróvaj.
A kávé egy enyhe íze és aromája. ha a főzés adjunk hozzá egy csipet sót és egy kis fahéjat.
Puha rántotta, akkor főzni egy serpenyőben vagy serpenyőben, ömlött a víz az alsó olaj helyett. Ebben az esetben az, hogy a hasznos, mint olajban, és a sárgája folyékony, mint a buggyantott tojás.
Is olvasható: A különbség a tiszta és tisztátalan állatok
Bow a kellemetlen utóíz és az élesség is enyhíti a túlzott ha áztassa jeges vízben.
Az eredeti chili szósz, úgy állíthatjuk elő, hogy sűrítőanyagot adunk keményítő helyett zúzott chips.
Formula tökéletes sütés nélkül kapható - azonos mennyiségű lisztet és a cukrot, és az olaj, hogy annyi vagy a tojás. Ebben az esetben van szem előtt, nem az étel mennyiségét és súlyát.
Saláta, hogy nem engedi a levét. sózzuk hozzáadása előtt az olaj vagy gáz station.
Jeges tea gyümölccsel lenne hasznos és ízletes, ha adjunk hozzá egy csipet szódabikarbónát, amely semlegesíti a tannin.
sütés az íze lesz erősebb, ha felveszi a tésztát fél teáskanál sót.
Megőrzése az íz és a hőmérséklet az étel segít előmelegített sütőben (vagy, illetve hűtve a hűtőszekrényben) edények.
