Squid sült
Főzni tintahal nyílt tűzön?
Mielőtt megállapított tintahal a grill, akkor elő kell készíteni. Szerencsére ez a képzés néhány percet vesz igénybe. Tintahal, távolítsa el a héj, majd húzza ki a szövetváz kitin lemezek és más belső néhány Öblítés és lelapul. Ezt követően, a belsejében a szükségességét, hogy néhány sekély ferde vágást, akkor is a rács - ez a technika lehetővé teszi, hogy jobban támaszkodik a tintahal mártással és fűszerek magukat. Mindent lehet sült.
Kalmárok - hogy finom, így felkészíti őket, hogy nagyon finom. A hő erősnek kell lennie, és a főzési idő - egy nagyon rövid életű. Téve a hő a tintahal teljesen átalakult egy radír. Pontosan mennyit kell grilirovat? Nos, két perc alatt mindkét oldalon.
Grillezett tintahal önmagában jó, így nem kéri egy speciális kíséret. Szitálás olívaolajjal, sózzuk, borsozzuk. Akkor adjunk hozzá egy kevés citromlevet és a lelkesedés, és öntsünk szójaszósz, és szórjuk meg zöldhagymával és chili, vagy szitálás citromlé - Bármelyik lehetőség is elegendő. De lehet menni egy kicsit tovább: például, hozzáadjuk a tintahal, grillezett zöldségekkel, mondjuk egy narancssárga, akkor kap egy szép frissítő saláta.
De ez még nem minden. Miután a test formájában egy zsák, a tintahal a természet szánt töltött semmit. Ebben az esetben a tetemet kell tisztítani tintahal, vágás nélkül, majd lazán dolgot, a hús, és a lyuk leszúrni egy fogpiszkáló. Továbbá, a töltelék nem lehet vagy már teljesen készen, vagy nem igényelnek hosszú főzési elvileg. Talán, amellett, hogy ezt a szabályt, a választás a töltelék nem korlátozza semmi az egyszerű zöldségek, grillezett, vagy rizs tojással és zöldséggel természetes rák hús.
Itt egy jó példa. Őrölni homogén darált tőkehal filé, garnélarák, gyömbért és a zöld hagyma (arányában - teljesen önkényes, úgy értve, hogy hal és rák nagyobbnak kell lennie, mint a gyömbér és hagyma). Fűszerezzük sóval és borssal. Egy tészta táska vagy kanál Start a hús hasított közepes tintahal, majd gyorsan kisütjük a grill. Íme egy recept gril- saláta tintahal.
Grill saláta tintahal
Amire szükség: 300 g kis tintahalat, 75 g keveréket saláta (például kukoricaolaj, rukkolával és mangold), 6 koktél paradicsom, 1 vöröshagyma, Orange 1, 3 retek, olívaolaj, só, őrölt fekete bors.
Tintahal tiszta, lelapul, és egy bemetszést a belsejében keresztben vágás nélkül, egészen a végéig. Gyorsan megpirítjuk a grill két oldalán. Átlósan vágott apró darabokra. Szintén sütjük a szeleteket sült hagymával és félbevágott paradicsom.
Narancshéj vágott, vágott szeleteket és nyomjuk össze a levet a maradékot egy külön tálba. Retek vágjuk vékony köröket.
Egy tálban tegye saláta keverék. Hozzáadása retek, narancssárga szegmensek, sült hagyma és paradicsom, valamint a tintahal. Só, bors, szezonban olívaolajjal és narancslé. Óvatosan keverjük, és intézkedik a lemezeken.
Lásd még: Szabályzata a tökéletes grill