Miért zavaros konzerv uborka, mit kell tenni, miután megőrzésére, hogyan kell menteni elvetése felhős,
De gyakran kell foglalkozni ezzel a bosszantó probléma zavarossága sós a bankok uborka. Milyen receptek legjobban használható pácolás uborka, és mit kell tenni, hogy mentse a pác világos és átlátható, megtalálható segítségével néhány hasznos tippeket és titkok.
sós uborka
Uborka, szerint előállított ez a recept, lesz egy nagy snack egy ünnepi lakoma.
Hozzávalók a literes üvegben:
- uborka a kertben (üvegház nem alkalmas);
- keserű fekete bors - öt darab;
- Duhmjanyj paprika - három darab;
- kis darab torma vagy torma gyökere - egy dolog;
- friss gallyakból petrezselyem;
- koriander borsó (lehet, és koriander) - két darab;
- borsó mustár - tíz darabot;
- lilahagyma - egy dolog;
- sárgarépa - egy dolog;
- kapor esernyők (lehet szárított).
- forrásvíz - egy liter;
- A kősó - egy evőkanál;
- cukor - két evőkanál;
- Ecet - ötven milligramm.
- A gyümölcsök az uborka vízzel többször változik a víz, öntsünk jeges vizet az üres voltak nem keserű és ropogós, öt vagy hat órán át.
- Míg uborka áztatjuk, előkészíti literes üvegekbe. Mossuk üvegpalackok meleg vízzel, sterilizálja, és lehetővé teszi számukra, hogy teljesen megszáradni.
- Sárgarépa, hagyma mosott, vágott hagymát gyűrűk és szeletelt sárgarépát.
- A száraz sterilizált kannák put fűszerek készítettünk, kivéve, kapor, hagyma gyűrűk és a sárgarépa szeleteket, put uborka, hagyva, hogy a tetején a tégelyek körülbelül egy centiméter, tegye kapor esernyők.
- Ahhoz, hogy előkészítse a pác öntsük vizet az edénybe, adjunk hozzá cukrot és sót, forraljuk. Kapcsolja ki a hőt, öntsük a pác és ecet, sóoldattal mossuk, amíg meleg, öntjük uborka.
- Tedd uborka sütés sterilizáló, fedjük le és sterilizált kemencében tíz-tizenöt perces forralás után.
- Készül uborka szorosan henger burkolatok, kimennek a bankok teljesen kihűlni.
Az összetevők ezt a receptet szolgált az arány egy liter. Attól függően, hogy a kívánt mennyiségű konzerv élelmiszerek igényelnek uborka arányosan növekedett.
Illatos és savanyú szilva jól megy édes savanyúság, hogy azok íze inkább kifejező és fűszeres.
Hozzávalók a literes üvegben:
- uborka (legjobb választani fajták pattanások);
- sárga cseresznye szilva gyümölcs - tíz darabot;
- fokhagyma - három gerezd
- levelek és torma gyökere - egy darab, egyenként
- édeskömény - fél teáskanál.
- kútvíz - egy liter;
- só granulátum - egy teáskanál;
- cukor - egy evőkanál channaya;
- ecet - ötven milligramm;
- Szárított babérlevél.
- Uborka mosni. Ha csak letépte a kertben, akkor nem kell áztatás. Ha már ott állt egy darabig, meg kell áztassuk jeges vízzel, legalább 5-6 órán át.
- Banks alaposan mossuk, prosterelizovat és teljesen száraz.
- Cseresznyeszilva mosás, csont nem választja.
- Hogy előkészítse a pác, meg kell vizet forralni sóval, cukorral és babér, távolítsa el a hőt, és öntsük ecetet csak. Pác teljesen vystudit.
- Alján a száraz lap és kannák tegye torma gyökér, fokhagyma, szilva és az uborka, édeskömény öntsük és öntsük pác.
- Sterilizálja az üvegeket uborka egészen néhány uborka nem felderül. Azonnal húzza, majd hagyja kihűlni.
Ilyen munkadarab nem csak ízletes uborka, hanem szilva, ami szintén be lehet nyújtani, mint előétel.
A gyümölcsök ribizli
Kevesen ismerik és használják arra, hogy a ribizli vagy bogyós gyümölcslé kiváló helyettesítője a használata ecetet konzervipari uborka.
- uborka fajták, amelyek azonos méretű;
- borsó, piros és fekete bors;
- érett gyümölcs ribizli (vagy friss gyümölcslé belőle készült saját);
- Torma gyökér és a levelek;
- friss fokhagyma;
- esernyők és zöld friss kaporral.
- tiszta forrásvíz;
- sókristályok;
- cukor.
- A gyümölcsök az uborka vízzel többször hideg vízben, vágja le a végét, és hagyja, hogy áztassa hideg vízben egy pár órát.
- Készítsük el a pác. Erre a célra szükséges kiszámítani a termékeket, így egy liter sós ragaszkodnak két evőkanál sóval és egy evőkanál cukrot.
- A sterilizált üvegekbe tegye torma levelek és gyökerek, bors, szegfűszeg, hámozott fokhagymát. Azután, hogy az uborka, változó mindegyik fázist mossuk és tisztítjuk a levelek és ágak bogyók piros ribiszke. Ha a lé, meg kell hozzá, hogy a pác. Bogyók, ebben az esetben, az uborka nem tolódik el.
- Azonnal, még forrásban lévő pác, öntsük uborka, fedjük fedéllel és sterilizálni vas sterilizált öttől tizenöt percig, attól függően, hogy a motor lökettérfogata bankok. Ezután csavarja a palackot, fordítsa meg, és tekert egy takarót, és hagyjuk kihűlni.
Ribizli kiváló tartósító és így készen uborka finom íze és hihetetlen illat.
A levelek és gyógynövények, sterilizálás nélküli
Így betakarítása uborka, akkor a különböző gyógynövények és fűszerek, ez ad nekik egy érdekes új íz és egyedi ízét.
Termékek főzés:
- gyümölcs uborka;
- friss zellerlevél, petrezselyem, cseresznye és szőlő;
- friss vagy szárított gallyakból a tárkony, bazsalikom, rozmaring és a koriander;
- fokhagyma;
- borsó, fehér bors.
- tiszta, nem-klórozott víz;
- kősó;
- cukor;
- ecet;
- Száraz babérlevél.
- Felsorolás és jól mossuk uborka áztatott jeges vízben néhány órán át.
- Üvegedények szánt megőrzésére, sterilizálja és száraz.
- Az alján a dobozok, hogy több előmosás levelek cseresznye, szőlő, zeller és a petrezselyem, gally tárkony, rozmaring, bazsalikom, koriander, borsó, fehér bors, hámozott gerezd fokhagyma. A gyümölcsök az uborka és tedd üvegekbe, vigyázva, hogy ne töltse ki az üvegeket a végéig.
- sóoldattal előállítási módszer egyszerű. Meg kell önteni vizet az edénybe, adjunk hozzá cukrot és sót (minden egyes liter a pác egy evőkanálnyi), száraz babérlevél, és a magas hő forraljuk.
- Írás lassú tűzön egy pár percig, majd vegyük le a tűzről, és öntsük át az uborka. Uborka kell állni, mint tizenöt perc.
- Ezután engedje le az összes vizet a dobozok vissza az edénybe, forraljuk fel újra, a hőkezelést megszüntetjük, adjunk hozzá ecetet (ötven gramm ecetet egy liter víz), öntsük uborka újra. Fedél az üvegeket sterilizált fedéllel vas- és kézzel húzza meg.
- Fejjel lefelé sodort bankok éjszakán át hűlni hagyjuk.
Hozzáadása gyógynövények és a levelek uborka teszi édes, illatos, elősegíti a megőrzése hosszú távú tárolására.
Okok hozzájárulva zavarossága sós természetvédelmi
- Az első ok, ami miatt a sós válhat zavarossá - nem kielégítő tisztaságú használt kannák. Mielőtt konzerv összes bank kell mosni lúgoldattal, vagy száraz mustár, akkor ölni a baktériumok és a baktériumok. Használja erre a célra a porok és mosogatási kívánatos.
- Egy másik ok lehet sáros lében szánt uborka saláta, és nem kell megőrizni. Ha választani különleges fajta uborka.
- Konzerv- uborka nagyon fontos, hogy milyen minőségű vizet használnak. A vízcsap hozzáadásával különféle fertőtlenítőszerek megőrzése alkalmatlan. Jobb, hogy egy rugó vagy kútvíz.
- Károsodása a kanna még legcsekélyebb mikrorepedések elősegítheti a baktériumok fejlődését, ami homályos reprodukciós sóoldattal mossuk. Ugyanez vonatkozik, és kiterjed a sérült vagy törött gumiszalag. Minden konténerek megőrzése legyen ép és repedések nélkül.
- Kivéve a megőrzése a sós lehet sötét, ha ez után a baj nem volt hosszú. Ebben az esetben, a teljes pác dekantáljuk, forraljuk néhány percig, adjunk hozzá néhány kanál ecetet, és ismét öntjük uborka, szorosan lezárva. Ha az uborka sötét pác végtelenségig, duzzadt fazék fedelét, az ilyen konzerv lehetetlen, csak akkor lehet dobni.
Megőrzésére mindig sikerült, és konzervet tároljuk sokáig, az elkészítéséhez szükséges, hogy csak friss és sértetlen élelmiszerek. És kövesse a tanácsot és iránymutatást, ha a betakarítást zöldséget télen is biztosítja, hogy minden üvegekbe zöldséget állni mély tél.