házi tartósításával
Sokan, mint sós vagy savanyú fokhagyma. Ez - a nagy mellett ételeket gabonafélék, főtt burgonya, valamint a hús, baromfi vagy hal. Mi már pácolt fokhagyma receptek, de ma már egy pár újakat.
Sózott fokhagymát lehet bármikor, egyaránt fiatal és érett fokhagymát.
Sóoldat 1 liter vízre van szükség: 2 evőkanál. kanál só.
Szeletek (kezeletlen) vizet adunk hozzá 3 napig változik a víz, naponta kétszer. Ezután a tiszta szeleteket és öntsük sóoldattal mossuk. Hagy álljon fel a ház 10 nap, majd zárja le a műanyag fedelet, és tegye a hűtőbe, vagy pincében. A tárolt 3-4 év.
Egy 3-literes jar töltött fokhagyma (egyértelmű csak a bőr felső, a fogakon nem osztja) Pour 50 g ecet és só nasypat100 g, folyáspont sima vizet, és hagyjuk állni. Napi mozgassa az üveget, hogy a gázok (kívánatosan fedél lyukak).
Egy hónappal később, a fokhagymát kész. Fog állni a szükséges ideig, amíg meg nem eszik.
Marinade 1 kg fokhagyma szükséges: 2 evőkanál. gombóc (nincsenek diák) só, 1 evőkanál. kanál cukor és 2 evőkanál. kanál 9% -os oldat ecet.
fokhagyma fej osztva az egyes szegfűszeg és tiszta. Az így előállított fokhagyma colander forrázás forrásban lévő sós vízben, és gyorsan lehűtjük, hideg vízzel öblítjük.
Akkor pácolást és az egész fej.
Fokhagyma feküdt kétharmada bankok, locsolás durva só (1 csésze kilogrammonként fokhagyma), adjunk hozzá vizet, és tedd a hűtőbe.
Egy nappal később lecsapolt sóoldattal, öblítés nem oldja a sót, és öntsük a pác. Tartsa jobb a hűtőben, a fő, hogy nem rontja a kilátást.
Fokhagyma pácolt cukorrépa kuvasz
A cukorrépa kuvasz: rostélyos egy kis céklát, adjunk hozzá 1 liter vizet, adjunk hozzá 3 evőkanál. só, 3 evőkanál. kanál 9% -os ecet, 1 evőkanál. kanál cukor. Forraljuk fel, szoros, és ne érintse meg a fél órát. Ezután cukorrépa kuvasz törzs és a pácolt fokhagyma.
Fokhagyma pácolt cékla (gyors főzés)
Kiderült gyönyörű rózsaszín fokhagyma, pácolt cukorrépa szelet fokhagymás aromájú!
1 kg fokhagyma szükséges: 1 közepes répa.
Marinade 1 liter vízben: 2 evőkanál. só, 2 evőkanál. kanál cukor, 100 g 9% -os ecetet.
Közepes méretű fokhagyma tiszta, érdes felület eltávolító pelyva.
Hagy egy pár levél, ha a pácolt egész feje, és tisztítsa meg teljesen, amikor a fogakat.
Alsó fokhagyma forrásban lévő vízben 3 percig, eltávolítjuk és azonnal öblítsük le hideg vízzel. Forgassuk bele a tégelyek, változó nyers cukorrépa szeletekből.
Készítsünk egy pác a víz, só és cukor. Amint forrni kezd, öntsünk ecetet, és azonnal öntsük át a fokhagymát.
Ha kihűlt, tegyük hűtőszekrénybe. 3 nap múlva a fokhagymát használatra kész.
Ha azt szeretnénk, hogy készítsék fel a téli, majd sterilizálja üvegek 5 perc forralás után, és azonnal csomagolja amíg hideg.
Puree keserűfű és csalán
Mosott levelek keserűfű és csalán, hozott egyenlő mennyiségben, promolot húsdarálóval, és só ízlés szerint. Forgassuk bele a tégelyek, szoros és tároljuk hűtőben.
Használata töltésére levesek (2 evőkanál. Evőkanál adagonként), ízesítőszerként, hogy a második hús és hal ételek, valamint a gyártás saláták (1-2 evőkanál. Evőkanál adagonként).
Méz sárga szirmok pitypang (lekvár pitypang)
Pótolhatatlan orvosság megfázás és az általános gyengeség.
Korai napos reggel összegyűjteni ötszáz feje virág, szár nélkül, választott a legnagyobb és legszebb virágokat. Ezeket meg kell tenni.
A virágokat óvatosan mossuk, hideg vízben áztatjuk, és hagyjuk egy napig, időről időre változik a víz, hogy megszabaduljon a keserűség.
Másnap reggel a víz lecsepegtetett megnyomása nélkül virágok. Töltsük 1 liter hideg vízzel, és 10 percig forraljuk. Ezt követően, Törzs húsleves és a virágok, hogyan kell szorítani. Add húsleves 1,5 kg cukor, a lé a 2 nagy citrom és főzzük fél órán keresztül.
Forró lekvárt öntsük sterilizált üvegekbe és parafa.
Ez egy csodálatos gyógyszer, különösen a gyermekek számára, hogy használja, mint egy lázcsillapító. Azonban, mint a közönséges méz, lehetetlen, hogy enni sokat. Méz (lekvár) gyermekláncfű adhatunk desszertek: öntsük a lekvárt fagylaltot és friss bogyók, szolgált palacsinta vagy fánk, promazyvat őket sütemények a torta. Mindez lesz nagyon finom.
Úgy tartják, hogy az elakadás gyermekláncfű terápiás szer a só betétek.
Apple dzsem angyalgyökér drog
A mosott és az apróra vágott angelikagyökér (300 g) forraljuk 70% -os cukorszirupot (3 liter) 30 percig. Ezután adjuk hozzá a kis, akkora, mint egy tyúktojás sárgája, alma (3 kg) együtt kocsánytól és addig forraljuk, amíg készen áll.
Mivel az érett gyümölcs a kertben közülük lehet, hogy egy nagyon jó darab. Természetesen az első dolog a lekvár, lekvárok, dzsemek, lekvár vagy püré. De a bogyókat, valamint zöldségek, akkor sózzuk, merítés és pácolt. Csemege, sózott vagy pácolt bogyók - nagyon finom köret a hús-és halételek.
Ecetes piros ribiszke
Ahhoz, hogy töltse 1 liter vízre van szükség: 0,5 kg cukor, fahéj, szegfűszeg.
Válassza nagy gallyakból ribizli, megmossuk, tedd üvegekbe vagy kerámia. Forraljuk fel a vizet a cukorral, fahéjjal és szegfűszeggel. Cool, öntsünk ribizli, létrehozza a bankok és tartsa a hideg.
Ecetes piros ribiszke
Ahhoz, hogy töltse 1 liter vízre van szükség: 120-150 liter ecet, 750 g cukrot.
On-literes üvegben: 8-10 rügyek a szegfűszeg és szegfűbors borsó, egy darab fahéj.
Marinírozásra el a legnagyobb bogyók. Banks töltse fogasok nagy érett bogyók és öntsük a forró pác.
Sterilizálja a kanna forrásban lévő vízben 3 perc, bármilyen kapacitással.
Ribizli pácolt saját levében
Öntéséhez 1 liter, ribizli, 0,5 liter vizet, 4-5 art. evőkanál ecet, 1 kg cukor.
On-literes üveg 8-10 rügyek a szegfűszeg és szegfűbors borsó, egy darab fahéj.
Berry ribizli kivonat a lé, keverjük össze vízzel, hő, adjunk hozzá cukrot, fűszerek, forralunk, öntsük ecetet, forraljuk, majd lehűtjük.
A bankok képzett töltse bogyók a vállán, és öntsük a pác cool. Sterilizált forrásban lévő vízben 3 percig. Roll vonatkozik, és fejjel lefelé a hideg.
Fűszerezés ribizli az azerbajdzsáni (régi recept)
Ez fűszer tálalva hús-és halételek.
Require: 1 liter ribizli lé, 100 g cukrot.
A frissen facsart gyümölcslé ribizli adjunk hozzá cukrot, és forraljuk, 1/3 térfogatra. A forró öntsük a kötést a fél literes üvegek azonnal parafa és öntsük viasszal vagy csendes.
Fekete ribizli pácolt
Ahhoz, hogy töltse 1 liter vízre van szükség: 150 ml ecet 750 g cukor.
On-literes üvegben gvozdichek 8-10, 5-8 borsó szegfűbors, egy kis fahéjat.
Banks töltse fogasok nagy érett bogyók és öntsük a forró pác. Sterilizálja a kanna forrásban lévő vízben 3 perc, bármilyen kapacitással.
Fekete ribizli ecet
Fekete ribizli ecet - egy jó köret grillezett hús vagy máj, és a hal.
Require: 2,5 kg fekete ribizli, 1 liter ecetet, 1 kg cukor.
ribizli bogyók alaposan leöblítjük folyóvízzel és lecsepegtetjük. Kiválasztása ágak nagyobb bogyókat, kibővített üvegekbe, öntsük hozzá a forró töltés. Bankok parafa és tartsuk hűvös helyen.
fekete ribizli lehetséges megszáradni, majd használják előállítására párolt vagy zselés - külön-külön és keverékben más szárított gyümölcsök.
Fekete ribizli szárított
A bogyók rendezni, mosás, száraz és hozott rostán egy sorban. Szárítás 50-60 ° 2-4 órán át. Ügyeljen arra, hogy a bogyók nem száraz.
Szárítás tekinthető teljesnek, ha a bogyókat, megszorította egy ököl, nem tapadnak össze. Szárítás a napon nem kívánatos, mivel ez tönkreteszi vitamin.
Feketeribizli természetes
Válassza nagy bogyókat, megmossuk, és töltse ki az üvegeket a vállát. A megtöltött dobozok öntsünk forró vizet, és sterilizált forrásban lévő vízben: 0,5 literes üvegekbe 15 perc liter - 20 percig, vagy pasztőrözött hőmérsékleten 90 fok, illetve 20 és 25 perc.
Ez a tél ribizli használják főzésre kompótok, zselék stb
Sós egres salátákhoz vagy táplált hús-és halételek.
Ahhoz, hogy töltse 1 liter vízre van szükség: 30-40 g só.
A bogyók kerülnek az üvegekbe vagy más ételek széles nyakú. Öntsük a hideg sóoldattal, közel szalvéta és pin járom. Ételek egres tegye hideg helyen (a hőmérséklet nem magasabb, mint 10 fok). 1,5-2 hónap egres készen áll a használatra.