Füstölt sertésborda meleg-
A füstölt sertésborda jobb levenni a hátsó hasított, hogy a hús a csontokon volt. Pácol fűszerek, fokhagyma tartalék. Pácoljuk pár órára, majd a füst a forró utat.
összetevők
- sertésborda - 1-1,5 kg;
- balzsamecet - 1-2 evőkanál;
- Fokhagyma - 3-4 gerezd;
- Carnation - egy rügy;
- római kömény - 0,5 teáskanál;
- Paprika - 2 teáskanál csúszdával;
- só, őrölt fekete bors, paprika.
Sertés vágott élek úgy, hogy azok szabadon belül tartott smokehouse egy rétegben. Mossuk és pat száraz papírtörlővel.
A fekete bors kívánatos használni a borsó. 5-7 bors, és szegfűszeg, mozsárban. Keverjük össze só, paprika, kömény. fokhagymát, apróra vágott. A kapott elegyet a fűszerek gondosan dörzsölje sertésborda.
A bordák szorosan fóliába csomagolva. Vagy, tedd egy serpenyőbe, és csukja le a fedelet. Pácolja néhány órát.
Koptok lesz száraz alma ágak, amelyek meg kell szárítani előre. Az ágak a bőrt és nastrogat kést. Tedd az alján a dohányos. Akkor cserélje az alma chips éger faforgács, sokkal gyakoribb a piacon.
A rácsok dohányos bordák elhelyezése a sertés egy rétegben. Smokehouse ráhelyezzük a parazsat, vagy alig támogatják a tűz. A füst.
Ready-füstölt bordák vágott a csont mentén körül minden csont ugyanilyen húst. Ez egy újabb sört snackek, valamint grillezett csirkeszárny.
Ezek sertésborda is lehet főzni a grill grillezett a parazsat, vagy sütni a sütőben otthon. Minden esetben, a húst a bordák némileg eltérő módon. Próbálja.