Egy kukta
Ckorovarka egyedülálló felfedezés gyors főzés, és nem csak. Az első kukta jött Franciaországban jött vele francia fizikus Denis Papin már 1679-ben feldolgozni a cukrot. Ez volt hermetikusan zárt edényben, ahol a hő emelkedő nyomás, és ezért forráspontja zajlott magasabb hőmérsékleten és a főzés folytatta gyorsabb.
A modern kukta a borítón telepített szelepeket, amelyek szabályozzák az üzemi nyomás, és a keletkezett gőz végén a főzés. Egy tartalék szelep és reteszelése és ki a fedelet rendszer. Most nincs szükség várni órákig, amíg a serpen, a gőznyomás csökken, és nyitott lesz.
Kukta számos előnye van a hagyományos főzési technikákkal.
- főzési folyamat zajlik megemelt nyomáson és hőmérsékleten, ezzel csökkentve a főzési idő több alkalommal. (PEA előkészíti 10-15 percig helyett 60-90 perc).
- A főzés során, hús, leves vagy más forró ételek szinte nem szükséges hozzá vizet, mivel nem bepároljuk. Ami nagyban megkönnyíti a folyamatot a főzés.
- A főzés során élesen szagú termékeket (pl bizonyos halfajták) Szag szinte nem alkalmazható.
- hús, főtt kukta. Ez lágyabb lesz. (Village csirke vagy csuklóval a zselés lehet főzni 25 és 30 perc helyett a szokásos 2-3 óra)
- A gyümölcsök és zöldségek tartósított sorrendjében mennyiségének növelése vitaminok és más tápanyagok, valamint a természetes színét.
- Ellenőrizze fontosabb - az étel főtt kukta. különösen egy pár a leghasznosabb - könnyen felszívódik a szervezetben. Finom illat a főtt étel kukta sok meglepetést az Ön és családja.
Felhasználási feltételek kukta
Kukta kell adni egy kicsit több figyelmet, mint máskor serpenyőbe.
• Tehát ne tedd a tűz, víz nélkül. A minimális mennyiségű folyadék biztonságos működés - 2 csésze.
• maximális töltési térfogata a kukta nem haladja ⅔ térfogatának, és a főzés során a termékek, amelyek képesek duzzadni a főzés során (száraz zöldségek), - egy fél térfogatra.
• Fry olajban nyomás alatt is, nem szükséges (ez egy kukta, nem skorozharka). De akkor először nyitott serpenyőben megsütjük növényi vagy hús, hozzáadjuk a többi hozzávalót, és a víz, zárja le a fedőt, és főzzük nyomás alatt.
• Lehetőség van egy kukta pörköltet élelmiszer kis mennyiségű folyadékot, és főzzük egy pár. Erre a célra a kukta készlet tartalmaz egy speciális állvánnyal.
• Kukták nem kerülnek a sütőben vagy mikrohullámú sütőben. Számukra van egy különleges ételeket.
Táblázat időigényes, hogy készítsen a különböző termékek egy kukta.
Bab 2-4 perc.
Káposzta 3-4 percig.
Fiatal sárgarépa 3-5 percig.
Sárgarépa régi 6-9 percig.
Szeletelt sárgarépa 3-4 percig.
Vörös bab 5-6 percig.
Padlizsán 8-10 percig.
Karfiol 5-7 percig.
Karalábé 10-12 percig.
Hagyma (csirke) 10,8 perc.
Peppers 8-10 percig.
Fiatal cékla egész 10-15 perc.
Cukorrépa-régi, nagy 20-35 percig.
Kis újburgonya 5-7 percig.
Új burgonya átlagosan 8-10 percig.
Burgonya, negyedekre vágják 4-5 percig.
Burgonya, vágjuk félbe 10-12 perc.
Burgonya „egységes” 15 min.
Főtt kukoricát 15-20 percig.
A fagyasztott zöldségek 1 percig.
Fagyasztott hal 4-5 percig.
Fagyasztott baromfi 10-12 percig.
Marha (Pre. Fried) 8-10 percig.
Lamb (Pre. Fried) 10-12 min.
Sertés vagy a marha (Pre. Fried) 12-15 min.
Máj, 5 perc.
Friss hal 4-6 perc.
Csirke átlagos 20-30 perc.
Kacsa 20-25 percig.
Főtt (gőz) csirke 30-45 percig.
Ábra 10 perc.
Főzni kukta nem igényel különleges képességeit. Mindössze annyit kell -, hogy a szükséges termékeket egy kukta. A többi tűzhely teszi magát.
Általában bármely háziasszony úgy érzi, „művész” szakácskönyv ügyben. Elég élelmet vásárolni, és nyomja meg a billentyűkombináció a tűzhelyen a kezelőpanel gombjaival.
pörkölt
600 g halfilé, 120 g kis gomba, 1 bank konzerv hámozott paradicsom, 120 g szalonna egy réteg zsír, olaj, fokhagyma, só, bors, babérlevél, 120 g vizet, 8 cukkini. Melegítsük fel a kukta és enyhén megpirítjuk az apróra vágott szalonnát. Adjuk hozzá a vajat, és megpirítjuk a finomra vágott cukkini. Add hal, gomba, paradicsom, darált fokhagyma, fűszerek és víz. Keverjük jól össze. Zárja le a kukta és főzzük 3-4 percig.
200 g fehérrépa fehér része 2 db. póréhagyma
5 káposztaleveleket
250 g burgonya
50 g vaj
1,5 liter sós víz
Grate vagy apróra vágjuk fehérrépa, apróra vágott póréhagyma és a káposzta. Kissé tesz ki egy serpenyőben vajat. Zárja le a serpenyőbe, és főzzük további 5 percig. Nyílt edénybe, adjunk hozzá vizet, tedd a burgonyát apró kockákra vágjuk. Só, szoros és főzzük további 15 percig.
1 kg sütőtök
50g vaj
só
bors
Vágjuk a tököt kockákra 2 négyzetméter. cm. Töltsük fel a tűzhely 1/3 vízzel, felforraljuk és sózzuk. Tedd a sütőtök. Zárja le és főzzük 5 percig. Fold egy tésztaszűrő, és öblítsük le hideg vízzel. Olvasszuk fel a vajat egy kukta és megpirítjuk a sütőtök, esztergálás óvatosan egy késsel vagy kanállal