A puding Napoleon - 9 receptek, klasszikus, és nem csak!
Napoleon - talán a legnépszerűbb sütemény. torta jellemzője, hogy nem mindenki alkalmas puding „Napoleon”. Ezért érdemes mindig tudja, néhány alkalmas krém receptek főzni a különböző finomságokat, vagy ami kéznél van.
Classic krém "Napoleon"
Kísérletezni a készítmény eredeti és a különböző krémek, meg kell kezdeni, hogy megszokja, hogy készítsen egy szabványos krém, mellyel minden recepteket.
Szükségünk van:
- Tej - 1 L;
- Cukor - 350 g;
- Vaj - 300 g;
- Tojás - 3 db.;
- Flour - 3.5 Art. l.;
- Vaníliás cukor - táska.
Lépésről lépésre főzési módszer:
Meg kell serpenyőbe fenekű térfogatát 1,5 - 2 liter.
- Az előkészített tartályba szitál a lisztet és adjuk hozzá a cukrot, ne feledkezzünk meg a vaníliás cukorral.
- Próbálta vezetni három csirke tojás, és óvatosan keverjük a keveréket egy villával vagy habverővel, ügyelve arra, hogy ne keletkezzenek csomók.
- A vékony sugárban öntsük a tejet, miközben továbbra is habverővel. Meg kell kap vizenyős homogén krém.
- Tedd a krémet pörköltet. Most - a legnehezebb, szükséges, hogy folyamatosan keverjük a krémet úgy, hogy nem égett.
- Így folyamatosan krém megfőtt, amíg az első buborékok.
- Amint a krém forrni kezd, vegyük le a tűzről és hagyjuk kihűlni.
Amikor a tejszín eléri szobahőmérsékleten, úgy azt hozzáadjuk a a lágy vajat. Ennek köszönhetően, a krém lesz puha és fényes.
Egy kis trükk. Ha főzés közben nem tudta elkerülni kockacukrot liszt, ne aggódj, nincs minden veszve. Minden, ami szükséges -, hogy dörzsölje a keveréket egy finom szitán, és kapsz egy egységes gyengéd krém.
Különböző típusú krém „Napoleon”
„Napoleon” jelent meg a távoli szovjet időkben, amikor készül ízletes, de anélkül, hogy az egzotikus termékeket. Ez azonban nem korlátozza a cselekvési szabadságot, és ha valójában ugyanaz tészta, a krém „Napoleon” lehet újítani az ízlése. Íme néhány lehetőség előállítására szokatlan krémet.
Krém körtével
Ebben a receptben használjuk kukoricakeményítő, amely biztosítja, hogy a krém puhább és hihetetlenül finom, és könnyű jegyzetek roma vet minket emlékek távoli helyekre és izgalmas kalandok.
Vegyük ezeket az összetevőket:
- Tej - 1,5 csésze;
- Csirke tojás sárgája - 2 db.;
- Cukor - 3 - 4 evőkanál. l.;
- Keményítő - 1 evőkanál. l.;
- Rum - 1 evőkanál. l.;
- Citromhéj - egy fél citrom;
- Körte - 2 db.;
- Vanillint - 10 g;
- Növényi olaj - Olajozáshoz.
így előkészíti a krémet:
- Vesszük tojássárgája, meg kell adni a felét betakarított cukrot és habverővel alaposan ledaráljuk egy buja könnyű hab.
- A kapott hab öntsük kukoricakeményítőt (előnyösen rostálni, mielőtt ezt a csomók képződését elkerüljük) és citromhéj.
- A második felében a cukor oldjuk tej vanília. Helyezze az edényt a tűzről és alacsony, folyamatos keverés közben melegítsük a tejet.
- A meleg tej keveréket, és adjunk hozzá tojást, még mindig keverés krém, hogy azt egy forraljuk.
- Miután az első hajtás buborékok sok tűz és ad egy kis hűvös.
- A meleg krémet hozzáadjuk a rumot, és jól összekeverjük.
Krém sűrített tej
Sűrített tej tejszín telíti a szédítő tejes ízű. Általában a tejszínt adhat olyan összetevőket, mint a mályvacukor, lekvárt, és így tovább. A lényeg, hogy ne veszítse el ezt ínycsiklandó karamell és a tej ízét.
Vegyük a következő termékek:
- Tej - 0.5 l;
- Sűrített tej - bank;
- Cukor - 3 tábla. l.;
- Vaj - csomagolás;
- Liszt / keményítő - 5 Art. l.
előállítás:
- Blender, keverjük össze a tejet és a lisztet, amíg a eltűnése csomók.
- Adjuk hozzá a cukrot és keverjük, a keveréket is.
- Azt hogy a krémet alacsony lángon, és szüntelenül keverjük, főzzük öt percig.
- Hűtés krémet.
- A hideg elegyet adjuk hozzá az olajat. Győződjön meg arról, hogy az olaj ne olvad, akkor zavarja ostor tejszín.
- Beat tömeget. A kimenet kap egy hófehér krémmel.
- Most meg kell öntsünk egy vékony sugárban a sűrített tej és alaposan keverjük össze habverővel tejszínt.
Cream joghurtot és a mézet
Ahhoz, hogy a krém több folyadékot, ezáltal alaposan áztassa a sütemény, valamint egy új ízt veszi a tortát, akkor adjunk hozzá joghurtot.
Szükségünk van:
- Joghurt - 200 g;
- Tej - 250 ml;
- Chicken tojássárgája - 1 db.;
- Honey - egy evőkanál;
- Adalékok (málna, eper, kókusz) - az íze.
Főzés tejszín ezt a receptet:
- Beat tej és joghurt mézzel és a tojássárgája.
- Tedd a keveréket a tűz, óvatosan összekeverjük.
- Hozzuk a krémet, amíg sűrű, majd távolítsa el a hőt, és így jó.
- Ha azt szeretnénk, hogy a krém több ajánlatot, adjuk hozzá a vajat saját belátása szerint.
- Adalékokat. Ready torta csak díszíteni a választott kiegészítő.
Cream „Napoleon” dióval
Az új design a szokásos recept. Biztos lehet benne, meg fog lepődni az eredménnyel.
Vegyük a következő termékek:
- Tej - 0,5 liter;
- Cukor - 250 g;
- Liszt / keményítő - 160 g;
- Krém - 250 ml;
- Csirke Tojás - 2 db.;
- Vanillint - 1 H-L.;.
- Dió - ízlés szerint.
Elkészítjük a krémet az alábbiak szerint:
- Vegye ki a tálat, hogy öntsünk 200 g tejet, adjuk hozzá a vanillin, a cukor és a keményítő.
- Próbálta vezetni a tojást és alaposan keverjük össze habverővel minden mixer alkotnak bolyhos tömeget.
- A maradék tejet melegítjük egy serpenyőben vastag alsó.
- A meleg tej vékony sugárban, állandó keverés közben, öntsük előzőleg külön elkészített keverék keményítővel.
- Ügyelve arra, hogy a keverék nem éget, hozd az összhang a sűrű krém.
- Amikor a krém kész, távolítsa el a hőt, és így teljesen kihűlni.
- A hideg elegyet hozzáadjuk a tejszínt és alaposan keverjük össze habverővel minden keverő.
- A végén hozzáadjuk az apróra vágott diót egy turmixgépben.
Finom túrós Banánkrém
Általában ezt a krémet kell elvégezni polportsii is inkább, mert a „Napoleon” nem valószínű, hogy jöjjön az eredeti összeget.
Mi az alábbi termékeket:
- Tej - egy liter;
- Cukor - 350 g;
- Tojás - 4 db.;
- Vanilla - egy teáskanál;
- Liszt - 5 Art. l.;
- Vaj - 200 g;
- Sajt - 400 g;
- Banán - 1 darab (lehet több vezérlik az ízlése).
Főzés lépéseket:
- Egy serpenyőben vastag alsó szünetet tojás, öntsük a cukor (hagyja 50g túró), hozzáadjuk a vanília és a lisztet. Üt a kapott elegyet egy keverővel közepes sebességgel.
- Öntsünk egy vékony sugárban a tej, tejszín az út mentén, így nem alakult csomók.
- Tedd a keveréket kis lángon, és keverjük megállás nélkül hozzuk a krém konzisztenciája krémet.
- Amikor a keverék elkészült, kapcsolja ki a hőt, és amely hűvös krémet.
- Hozzá a vajat és habverővel a tejszínt. Ennek eredményeként, mi kell, hogy a hófehér csúcsai.
- Egy turmixgépben grind banánt.
- Túrós banán alaposan habverővel aprítani.
- A krémet úgy, hogy a torta - puding - túrós és banán keveréke.
tejföl
Tehát gyengéd és szétolvad a szájban, ő biztosan nem hagy senkit közömbösen. Egy kis savasság eszünkbe minden ínyenc.
A hozzávalókat a krémet:
- Savanyú - 250 ml;
- Cukor - 250 g;
- Lemon - 1 db.;
- Tej - 800 ml;
- A vanillin - táska;
- Flour - 4 evőkanál. l.;
- Vaj - csomagot.
Lépésről lépésre recept:
- Vegyünk 250 g tej és habverővel alaposan liszttel és 100 g cukrot.
- Szürke maradék tejet a tűzhelyen a cukorral és a vanília.
- Amint a tej kezd csobog, aktívan keverés öntsük a előzőleg külön elkészített keverék tej és a liszt.
- Szüntelenül zavarja, forraljuk fel a krémet körülbelül öt percig.
- Tegyük félre hűlni krémet.
- Közben a vajat, amíg puha és szellős következetesség.
- A lehűtött krémet hozzá olajat.
- És az utolsó szakasz - lassan, adjunk hozzá egy kanál tejföl tejszín, míg keveréshez a mixer.
csokoládékrém
Kényeztesse magát és szeretteit leírhatatlanul finom „Napoleon” finom keserűség. Egyszerűen isteni öröm.
A készítmény van szükségünk:
- Tojás - 3 db.;
- Bitter csokoládé - 100 g;
- Cukor - 180 g;
- Vaj - csomagolás.
Főzés előtt krémet tompítsa a vajat szobahőmérsékleten.
- Egy serpenyőben, hogy két tojás sárgáját, a tojás és a cukor.
- Alaposan habverővel a keverék.
- Adjuk hozzá a tört csokoládét és a vajat.
- Alacsony lángon főzzük amíg forró.
- Adunk a krém jó.
- Közben habverővel fehérjéket a cukorral, amíg a levegő csúcsokat.
Keni sütemény csokoládé krémmel és díszítik a tetején egy hófehér habcsók torta.
A puding tojás nélkül
