A nitritek és nitrátok - a veszélye, hogy a 21. században! Hogyan védheti meg magát
Strand a XXI század - a káros hatások nitrátok és nitritek az emberi
Mik nitrátok és nitritek?
Savas maradékok 2 nitrogén- és szervetlen savak dinitrogén molekulaszerkezetében nagyon hasonló egymáshoz. A képletek HNO3 és HNO2 csak abban különböznek oxigén jelenlétében, de jelenléte gyökeresen megváltoztatja a viselkedését anyagok a reakcióban más kémiai reagensek. A salétromsav és sói (nitrátok) nitrogénatom a legmagasabb oxidációs állapotban +5 amely meghatározza annak kölcsönhatása a környezettel és más kémiai vegyületek. A salétromossav és sói (nitritek) az oxidáció mértékét nitrogén van a köztes szakaszban 3, ami azt egy anyag veszélyes tulajdonságai.
Annak érdekében, hogy mozgassa egy stabil állapotában a kémiai összetétele sói salétromossav részt több kémiai reakciók,, mérgező nitrogén-vegyületek, mint például a nitrozaminok. Hol volt ez a támadás súlyos fenyegetést jelent az emberiség számára ma és a jövő nemzedékek számára az életünkben, meg kell érteni részletesen.
Kár nitrátok és nitritek
A második felében a huszadik század agrozemledelii volt áttörés irányába növekvő terméshozamot és javítja az érzékszervi tulajdonságait, a növényi termékek. A tettes ünnepségek voltak nitrogén műtrágya, amelynek használata drámaian megnövelte a rekord szintű mezőgazdasági vállalkozások és az élelmiszer-piac telítettsége szép és könnyen lépést tartani a zöldségek, gyümölcsök és dinnye.
A használata nitrogéntartalmú anyagokat gyakran rosszul irányított karakter furata, amely elkerülhetetlenül ahhoz vezetett, az a tény, hogy egy olyan környezetben, amely már tartalmazza a sok nitrogénvegyületek, megnövekedett koncentrációja a nitrátok és nitritek. a talaj, a víz természetes növény, amely kezdett nagylelkűen megosztani nitrogén és sói az állat világ és az ember vált féktelen. A környezetvédők és az orvosok emelte a riasztást, de megállítani a folyamatot futó bölcs felhasználása tápanyag vegyi és általános romlását ökológiai helyzet a bolygó lehetetlenné vált.
kutatási szakemberek
A késő 80-es években a múlt század, a nemzetközi közösség kezd, hogy szigorú törvényi szabályozás nitrát és nitrit ivóvíz és élelmiszer. Végzett komoly tudományos kutatás a különböző országokban, melynek eredménye a számok, amelyek meghatározzák a tömeghányadát veszélyes szervetlen nitrogénsók minden ételeket felhalmozódásának veszélyét. Moszkva közelében Kutató Intézet konzerv- és zöldség-szárítás ipar fejlődik vizsgálati módszerek a friss gyümölcsök és zöldségek, valamint a megtermelt nitráttartalma. Szinte párhuzamosan ki SRI szabványok a húsipar, amelyek húskészítmények vizsgálati módszereket figyelheti őket maradványa nitritek és nitrátok.
Az a tény, hogy minden szakmai vagy háziasszony, nagyon is tisztában van, hogy a hőkezelt hús, a késztermék nem vonzó szürkés-barna színű. Azonban a polcok tele vannak az üzletek gasztronómia hústermékek gyönyörű színpaletta minden árnyalatú rózsaszín és piros. Csábító szépsége felvágottak hogy ezen leghírhedtebb nitritek, valamint további bónusz a gyártók az a képesség, salétromsav sói, hogy növelje az eltarthatósága kolbász, kolbász és más népszerű húskészítmények. Esetleg valaki feladja az előnyeit?
Egy hatalmas életveszély és egészség
Az első „kövek a kertben” diadalmenete műtrágyák és anyagok, amelyek meghosszabbítják az életet kolbász, elhagyták után elég rövid idő kezdete után azok alkalmazását. Az első esetben mérgezés nitrogén vegyületek, amelyek súlyos következményekkel jár az áldozatok élelmiszer-fogyasztás és az ivóvíz magas koncentrációban nitrátok feljegyeztük. Makacs tulajdonságaik, vegyi rezisztensek voltak képes felhalmozni a talaj, a víz, a növények, és a humán sejtek. Az első orvosi kutatás vezetett kiábrándító eredményeket, kiderült, hogy egyre salétromsav sói a vérben bennünk a láncreakció. Eleinte biztonságosan át formájában nitrittel, majd sikerül komolyan megzavarhatja az oxigén átviteli folyamat, hogy a létfontosságú szervek, és van csak egy lépés a hipoxia.
De sók salétromsav és salétromos sav nem volt elég. Miután az első riasztást a veszélye, nitrogénvegyületek, új egészségügyi statisztikák még jobban lenyűgöző. Anionok szervetlen savak nitrogén volt egyenletes és rákkeltő anyagok, rákot okoz a gyomor-bél traktus. Különösen kockázat csecsemők, amelyben a szervezet még nem volt ideje, hogy egy védőgátat, amely kibírja a nitrátok és nitritek. Tartalmazhatnak veszélyes dózis, amely helyrehozhatatlan károkat okozhat a gyermekek egészségére nem csak az élelmiszer, ivóvíz, hanem az anyatej nem képes feldolgozni a nitrogénvegyületek biztonságosabb hatásairól az anyag.
Hogyan védekezhet a nitrát és nitrit?
- Az a képesség, gyümölcsök és bogyók felhalmozni nitrátok önmagában kissé mitikus, mielőtt a jogszabály több ország normalizált maradék összeget az anyag alma és körte, de egy ideje már nem hatályos előírásoknak.
- Még mindig az a kérdés marad, akut fogyasztása dinnye Korai érésű, amelyben a felhalmozási salétromsav sói folytatja évről-évre növekszik.
- Nagy szerelmeseinek többet enni tápanyag műtrágyák: káposzta, zöld kultúra, cékla és a sárgarépa vacsora, burgonya, cukkini, hagyma és uborka.
- Szinte mindegy, hogy a nitrogén paradicsom és paprika, a laboratóriumi vizsgálatok kimutatták, hogy koncentrációja nagyobb károsanyag őket szinte soha nem találtak.
- Nem kompatibilis műtrágyák padlizsán, gomba, fokhagyma, a műszaki szabályok élelmiszerek biztonsága még egy sor szabályt ezekre zöldségeket.
- Szerelmesek az élelmiszerek, a megfogalmazása, amely sok fajta zöld saláta saláta és jéghegy, akkor tudnia kell, hogy képesek, hogy 1 kg 3 g nitrátok, ami mi nemrég rájuk szigorúbb állítottak.
Egy kis gyakorlati tanácsokat elleni védelemre nitrátok és nitritek.
Rajongók friss gyümölcslevek felesleges lenne olvasni néhány korlátozó számokkal megengedett mennyiségű nitrát 1 liter:
- Répa juice - 700 mg (friss répa - 1400).
- Sárgarépalé - 250 mg (friss sárgarépa - 250).
- Paradicsomlé - 150 mg (friss paradicsom - 150).
- Levek más gyümölcsökből - 200 mg.
A vegyes gyümölcslé jobb inni a lehető leghamarabb, a nitrogén vegyületek egy juice közegben hajlamosak növelni azok tartalmát a termék. Jelenlétét az élelmiszerben a trükkös nitrogénvegyületek - ez nem egy végső ítéletet a fogyasztók számára. Mentsd magad és szeretteit, hogy segítsen megfelelés étrend és értelmes megközelítése a választott vásárolt piacok és élelmiszer-áruházakban.
Share „Beach a XXI század - a káros hatások nitrátok és nitritek az emberi”