Xihu Longjing, tea kártya

Xihu Longjing kínai besorolás utal a zöld tea és az egyik drága fajta teák a csoportban. A nyersanyagot termesztik, és kézi betakarítást tartományban Zhejiang Hangzhou, valamint a Szecsuán és Jünnan tartományok. Az igazság Xihu Longjing tea az egyik, hogy előállították a Zhejiang tartományban. A változatosság a címe „híres kínai tea”, és a király a zöld tea. A neve ennek a tea veszi a falu Longjing, amely a közelében található a város Hangzhou a Felvidéken, és szó szerinti fordítása a „Dragon Well”. Nem messze a falu a West Lake.

eredet

A helyiek nevezik a falut az a tény, hogy ez jól gazdag vízben szervetlen sók és szerves anyagok, valamint van egy egyedi fénytörés. Ha nincs eső, a víz van optikai csalódás, mint a mozgás a szent sárkány legenda. Ezért a helyi lakosok egy hosszú szárazság jött ez is, és kérte a sárkány, hogy ő küldje el az eső. úgy véljük, hogy ez a víz gyógyító tulajdonságait.

Van egy legenda, amely azt mondja, az a tény, hogy abban az időben egy jól ismert üdülési szerte az országban, Qianlong császár látogatott Hugun templom található, amely a hegy lábánál Shi Fenshan körülbelül Xihu tó. A környéken a templom proizrostaet 18 tea kustov.Tam ő bemutatott kezeli csésze zöld tea készül fiatal leveleiből teát bokrok különleges eljárással. Elbűvölték ellenállhatatlan zapoh ízléses zöld tea, és elnyerte a külön címet a bokrok, és a magas minőségű tea vált ismertté Guncha, ami lefordítva azt jelenti: „tea-prepodnoshenie császár.”

A 18 birodalmi tea bokrok most játszott a templom közelében, és Hugun közülük magas színvonalú közúti Xihu Longjing tea.

A cím „Dragon Well”, van egy másik hagyomány, hogy több fantasztikus figura. Ez legenda szerint a hegyek közelében, a város Hangzhou, élt egy ember, és az ő sárkány. Kedvence, ő ásott kút. Elhagyva a föld sárkánya, távozott a helyi lakosok ismereteket a gyógyszer tulajdonságait által birtokolt is, és ezt az információt segített helyiek létrehozása kiváló fajta zöld tea.

Longjing tea egyedülálló íze és aromája csodálatos. Az alakja a száraz levelek hegesztési sík, sima felületet és egy hozzávetőleges hossza körülbelül 2 cm, hasonlóságot mutat a tűk a fenyő. Ha túl nagy vagy nagyon kicsi, akkor általában azt jelzi, alacsonyabb minőségű teát. Csúcsminőségű van az íze a dió és a méz, és egy kis ízelítőt emlékeztető tavaszi virágok és gyógynövények, tealevelek édes utóíz, és egy finom, kellemes virágillat. Jobb minőségű olívaolaj tea, pisztácia közepes minőségű és gyenge minőségű sötétzöld színű. A fő szempontok megkülönböztetni a valódi Xihu Longjing hamisítás alakja levelek, szín, illat és íz.

Az ókorban, a közelében a West Lake-ben osztva 4 kerületekben: Shi (Lion), Hu (Tiger), Lung (Dragon) és Yun (Cloud). Jelenleg a határok között, ezeket a területeket törölték.

Attól függően, hogy a terület, ahol a teát termesztik, elszigetelt 4-es fokozatú Xihu Longjing: Chi Feng Longjing, Mei Jia Longjing, Lung Longjing, Hu Longjing.

Vannak is több fajta Longjing fajták. Az egyik legcsodálatosabb - Igen Fo Jing Lun. Ez a kiváló minőségű Longjing, csak ő nem nőtt, közel a West Lake, és Sinchan területeken. A neve ennek a fajta tea tiszteletére a fő látnivalók Sinchan megye, Buddha templom, melyet a tartomány mintegy 1600 évvel ezelőtt.

gyártástechnológia

Xihu Longjing gyártási technológia nagyon időigényes folyamat, és előírja a magasabb képzettségi tea mester a gyártás minden fázisában végzik kézzel. Mivel ez a technológia, ez a tea nagyon drága, és értékesítik kis adagokban.

Felvette tealevelek végzik a tavasszal, amikor a felső rügyek csak most kezdenek virágozni. Közvetlenül gyűjteni a fiatal levelek. Összegyűjtése után hagyja őket bélés bambusz tálcákon, hűvös helyen, és száraz a nap folyamán. A folyamat a szárítás a levelek indul fermentációs mechanizmus.

A következő lépés a gyártás, hogy a leveleket sült fém edényeket. A használt nyomódik a fűtött fal a kazán, így a levelek lapos, és végül megszárítjuk. Ezzel megakadályozza az erjedési folyamatot. Pörkölés után tea nem igényel válogatás, és a végső szakaszban a csomagolás lezárt tasakokban. Xihu Longjing nem igényel további ízesítést.

A különlegessége ennek a technológiának a gyártása tea, hogy megőrzi azt a képességét, hogy erjedés. Tartozó anyagok a levelek, nem teljesen oxidált a szárítás lépése, pörkölés és a levelek csak hiányos oxidációs folyamat leállt. És így, a folyamat sörfőzés, erjesztés folytatódik. Végül is, ez adja a tea számos hasznos tulajdonságait.

sörfőzés

1. Brew Xihu Longjing a legjobb az gaiwan, és tudod használni edények üvegből készült.
2. Víz tea főzése ne legyen forrásban, és közelítsük a hőmérséklet-tartományban 85-90 ˚C.
3. Infúziós fedjük le fedővel, a lejárati 1 perc műszak fedél, amit tea tud lélegezni, és nem veszítette el gyógyító tulajdonságait. Ez az ital nem kell főzött kemény.
4. Nagy Xihu Longjing ellenállni több, mint 5 zavarok

hasznos tulajdonságai

Tea Xihu Longqing császár kiváló gyógyító és fiatalító tulajdonságai. Ez érinti mind az élettani folyamatokat a szervezetben, és a lelki állapot.

A készítményben ez a tea tartalmaz nagy mennyiségű klorofillt, miáltal frissítjük a testszövetekben miatt szaporodást és a növekedést az új sejtek, felgyorsítja a gyógyulási folyamatot. Az ital segít zarubtsovyvaniyu nyálkahártya fekélyes megbetegedések a gyomor és a vékonybél.

A készítmény tartalmaz Xihu Longjing és tanninokat, például a polifenolok és a tanninok. Ezek az anyagok segítenek, hogy kötődik a szabad gyökök a szervezetben. Az ilyen anyagok például a katechinek meggátolja a rák.

Xihu Longjing gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal, és szintén van gátló hatása a fertőzés bakteriális, vírusos és gombás eredetű. Anyagok a zöld tea, erősíti az idegrendszert, növeli a stresszel szembeni ellenállást, és megakadályozza a depresszió.

Az infúziós tartalmaz egy nagy különböző vitaminok, de a legtöbb C-vitamin Például P-vitamin erősíti az érfalat krovenosnooy rendszer. Szintén ez a tea igen gazdag makro- és mikroelem, például K (kálium) erősíti a szívizom a szív, javítja az emésztést és az anyagcserét. Ca (kalcium), F (fluoratom), P (foszfor), hogy megvédje a fogak fogszuvasodás elleni és elősegíti a megerősítése a zománc.

Válogatás a minőségi tea

Kínai gyártók használják a különböző trükkök, amelyek hamisítani Xihu Longjing. A leggyakrabban hamisított Shi Feng Longjing. Ehhez gátlástalan gyártók a overcook más féle tea megszerzése érdekében egy olíva színű, ami az egyik megkülönböztető jellemzője Xihu Longjing. Néhány tea eladók speciálisan keverve egy kis számú, magas minőségű tea a rosszabb minőségű, az értékesítés, mint egy kiváló minőségű teát.

Vannak gyártók, akik szándékosan megsértik a gyártási technológia, akkor használja a friss, fiatal levelek a helyeken, ahol nőnek. De ez leegyszerűsíti a gyártási technológia, ami csökkenti a feldolgozási idő, ennek eredményeként költséget takarít meg, és növeli a értékesítéséből származó bevétel ez a tea.

Annak érdekében, hogy a fogyasztók védelme önkormányzati Hangzhou, ad egy igazolást a minőségbiztosítás, amely magában foglalja a tétel számát, valamint az törlik csík a titkos jelszót, amely lehet ellenőrizni a helyszínen, és megvizsgálta a hitelességét tea.

Érdemes odafigyelni, hogy a megjelenése száraz tealevél Xihu Longjing, és különösen az alakja és mérete a levelek, valamint a színük. A pénz kellett lennie sör tea morzsákat vagy törött levelek. Nem kell vásárolni és száraz teát. Ízesítő- és adottságok, sajnos, csak akkor lehet meghatározni után sör tea.

Tárolás Xihu Longjing

Fontos, hogy ne feledkezzünk meg a helyes tárolását Xihu Longjing. A tea kell tartani száraz helyen száradni a tealeveleket nem nedves. Ha a tea még nedves, meg kell szárítani. Mint anyag szárítására a legjobb használni szenet vagy mész. Store tea legyen alacsony hőmérsékleten, lehetőleg hűtőben.