Új receptek - sült filé Fogas
Nem fogjuk részletesen leírja a folyamat mészáros hal: alig fűszerezett Shchukarev nem tudja, hogy mit akar távolítani mérleg, uszony, zsigerek, a fej és a csontok.
Tehát lemészárolt halfilé vár. Zamarinuem azt egy só (előnyösen tengervíz), bors keveréket, és hagyjuk 15-20 percig. By the way, kiderül, pácolt Fogasfilé kebab elegáns, könnyű változata a klasszikus húst a parázs.
Halak - nincs hús, pácolt gyorsan, ezért a tűz a grill, akkor szinte azonnal.
Pike sült felett parazsat, meggátolva azok építmény, körülbelül 15-20 percig, amíg egy szép korochki.Takaya étvágygerjesztő ételek jellegű jár a gyomor, mint egy balzsam!
De térjünk vissza a konyha, a pácolt csuka. Vágjuk a filét apró darabokra, hengerelt a lisztet és megpirítjuk egy jól fűtött növényi olajban 4-5 perc alatt, győződjön meg róla, mindkét oldalon (ne feledje, hogy csak szitálás olajteknő nem elég, az alsó kell fedezni őket körülbelül három milliméter).
A kész filé nagyon finom önmagában, de nem túl lusta kezelésére a „fogyasztók” látványos gombamártással a csuka. Ez nagyon egyszerű!
Nem hiszel nekem? Lásd magad.
Filé Pike gombával és sajttal
- A legtöbb olajat, ami sütés előtt hal;
- 1 közepes hagyma;
- 2-3 gerezd fokhagyma, egy kis;
- 3 nagy vagy 5 kis gombát;
- csésze tej vagy tejszín;
- 100 gr. bármely kéksajt;
- körülbelül 70 gramm vaj;
- fűszerek: kakukkfű, szerecsendió, őrölt fekete bors;
- só ízlés szerint.
Amíg a pán-ra melegítjük „csuka” olaj a tiszta és a finomra vágott hagymát. Mi sütjük, amíg aranybarna, adjuk hozzá nagyon vékonyra szeletelt gombát és a vajat. Keverjük olvasztott vaj és főzzük a mártást át magas hő egy-két percig tovább, majd fokozatosan bevezetni tej vagy tejszín.
Forraljuk fel, szóló sajt és elérni annak oldódását. Most adjunk hozzá apróra vágott fokhagyma, só, bors, kakukkfű gallyakból és a harmadik egy teáskanál szerecsendió, jól keverjük össze, tartsa még egy percet a tűz és gyorsan eltávolítható.
Dolog, hogy fontolja meg:
Olajat a hal már tartalmaz bizonyos mennyiségű sót, és a sajt is elég sós, így biztos, hogy próbálja meg a szósszal ízesítjük, majd hozzáadunk fűszerek.
Minden mártás Pike kész. Tedd az edényt (élelmiszer) az edényt (tálban), és felkérte, hogy az asztal család.
Az biztos, hogy a következő alkalommal, amikor úgy dönt, hogy főzni sült fogas gombamártással, a ház fog jönni fut be a konyhába, mielőtt hogyan nevezné.
Úgy érzi, mint egy szakács, és ez újabb meglepetés, melynek neve
Filé csuka sült angol
- Pike filé;
- a leginkább szokásos vaj és olívaolaj;
- egy kicsit a liszt;
- néhány zsemlemorzsa;
- mártással kapribogyóval;
- só és bors.
Szeletelt csuka só, bors, paniruem lisztbe mártott olíva olajjal vagy olvasztott vajjal, paniruem (ezúttal zsemlemorzsával) fektetve egy tepsibe, olajozott, és főzzük a sütőben. Köretként főtt burgonya nagyon jó, és az íze is hangsúlyozni csuka mártással kapribogyóval.
Ha nem egy bizonyos rajongó angol ételekkel, vagy egyszerűen nem tetszik kapribogyó, vagy próbálja helyettesíteni a tejszínes mártással (besamel) vagy bármely más választott.
Vagy válasszon egy másik recept sült csuka. Miért, még ez is.
Pike filé mustár
- Fogasfilé (800 gramm);
- növényi olaj (3 evőkanál);
- Egy pár tojást;
- finomra őrölt búzaliszt (2 evőkanál);
- zsemlemorzsa (körülbelül fél pohár);
- mustár;
- ecet;
- sót.
Darabolt darabkák Fogasfilé sót, meghintjük ecet, és ad egy kis pácolt (15 perc is elég). Miután bevont mustárral hal darabok, dip mindkét oldalán a lisztet, a dip egy tálba a tojás tészta, paniruem rántott, és megsütjük a „mély” olajban, amíg szép barna.
Mit kell emlékezni:
Ne távolítsa el a halak, amint a kéreg megragadja (nem akarja, hogy „földet a teszt?”). Várja meg, amíg aranybarna színe sötét borostyán.
Egyszerűen cserélje ki a zsemlemorzsát, reszelt sajttal a kedvenc fajta, és a tésztát, adjunk hozzá egy kevés tejfölt. Csak ne felejtsük el, hogy a sajt sötétedik hamar, amikor sütéshez zsemlemorzsa. Annak érdekében, hogy ne talált egy szép edényt, de csuka nyers vagy kész, de chornenkuyu hal, filé, hagyjuk ázni a pác egy kicsit hosszabb, 30-35 percig.
A kész étel körettel citrom szelet, és élvezze a nagyon finom, és nem kevésbé hasznos csemege. Jó étvágyat!
További ebben a témában honlapunkon:
- fishcakes csuka
Kedves kollégák - a halászok! kezdjük a kiadvány ennek az anyagnak receptek a mi jó barátja, halásznők és a főzés, Oksana Zagorodko ezt.
Heh - az egyik legjobb ételeket koreai konyha. Tény, heh van, mondjuk, a saláta koreai, ami készült.
Bemutatjuk a receptet a héten - sült fogas zöldségek és burgonya. Ez az étel, amelyet használnak a sült szelet csuka.
Rajongók a régi orosz konyha biztosan tudom, egy csomó neveit halételek, a levest a hal sütemények. És minden bizonnyal.