Szeszipari szakaszok, szabályok, titkok szakemberek

Oroszországban, sok már régóta „üldözöttek” holdfény. Ezért holdfény hosszú és gazdag történelemmel. Az egész folyamat a szakma teljes magában foglal számos alapvető lépésből áll: Select, beszerzése és előkészítése alapanyag; Közvetlenül erjedésnek; desztillációval; Tisztítás; „Finomítás” - szükség annak érdekében, hogy az ital ízét, aromáját és színét.

1 Jelölje ki a nyersanyag

Fermentációs 2. szakasz

Stage 3 desztillációs

5. Mi fenyegeti a termelés holdvilág?

6 Tippek és trükkök

A nyersanyagok megválasztása legfontosabb nyersanyag kiválasztási kritériumokat a következő főzéshez - ez a legkisebb költséggel. Ha a cukor ma - egy meglehetősen drága termék, gyakran helyébe kedvezőbb nyersanyagok: gabona; cukorrépa; keményítő; burgonya; különböző bogyós gyümölcs (Saskatoon, szőlő, berkenye, alma, cseresznye, birs, szilva, stb.) Fontos, választotta a kiindulási anyag, figyelni, hogy a márka. Kívánatos, hogy a nyersanyag volt annyi cukrot, egy kevés savasság és a tanninok. Élesztő - egy másik alapvető összetevője. Válassza sokkal nehezebb. Minden szerelmes sörélesztő inkább egy bizonyos gyártó úgy véli, nekik a legjobb. De ne felejtsük el, hogy lehet kísérletezni élesztő, és megtalálni a legjobb megoldást. Ez a legjobb, hogy nem vesz élesztő, és csináld magad. Különösen, ha azt tervezi, hogy a nagy mennyiségű termék. Vannak mesterek, akik kovásza lejárt sört. Azonban nem szükséges, hogy tartsák be ugyanazt az élményt. Ma, a sör - ez egy termék, amely magában foglalja a hatalmas különféle vegyi anyagok. Ezért, miután a folyamat létrehozása holdvilág véget ér, az eredmény lesz egy ital kellemetlen íze. Igen, és a test, ez a „mérgező” vegyi anyagok befolyásolják nem a legjobb módszer.

A nagyszínpadon a fermentációs folyamat moonshining - ez erjedésnek. Így ő lesz nagyban függ a minősége és mennyisége a kész ital. Az erjesztés kell történnie, két fontos feltétel: egy bizonyos hőmérsékletet. Ha a hőmérséklet, az erjedés megindulása nem elég magas, akár az egész folyamat egyszerűen megáll. mert alacsony hőmérsékleten gombák, de nem halt meg, de nem működött. És itt is a magasabb hőmérsékleten vezet halála mikroorganizmusok. elegendő összetevők koncentrációja. Egy kis mennyiségű cukor vezethet, hogy az erjedés kerül sor sokkal lassabban, mint szükséges.

Stage lepárlási technológia megfelelő söripari és szeszipari eszközök. Ez a lépés, amikor etil-alkohol szabadul fel útján melegítjük a kapott pépet. Kifejezetten erre a célra speciális holdfény. Ezek megvásárolhatók vagy önállóan kialakítani.

Különösen a kezdők hasznos lesz a következő tippeket: elején a fűtési, a hőmérséklet lehet érteni, hogy a maximális. Valóban növelésével fűtési sebesség, a berendezés működik hatékonyabban; A hőmérséklet 64-67 fok körül alakul, a cefre kezdődik aktívan kiosztott szennyeződéseket; A legelső alkoholos ital nem sok haszna van, és mérgező. Ezért nem lehet használni sem befelé, sem külső dörzsölés; Ha a párologtató telepítve hőmérő, a pillanatot, amikor kezd kialakulni a káros anyagok, azonnal világos. Ha a hőmérő nem, akkor 1 kg cukor elvenni 60-100 ml célokat. Kívánatos, hogy osztja ezt a két desztillációs mennyiségű, kiválasztásával 30-50 ml hozamot az első desztillációs és ugyanaz a második.
Tisztító Annak ellenére, hogy megpróbáltuk, hogy megvédjék magukat a jelenléte a káros anyagok az ital, ők mind egyformák ott. Ezért főzetet kell megszabadulni tőlük. Ma tisztítási módszerek bővelkedik. A legfontosabb dolog - a jogot, hogy az egyik vagy a másik módszer. Hogy lesz egy alkoholos ital ideális tisztaságban. Szeretném javítani a zamatát és ízét a kész terméket? Vannak különböző titkait sör, ami segít abban, hogy ezt is. Az erre a célra: Mesterséges színezékek és a különböző ízek; Étrend-kiegészítők, melyek növényi eredetű. Természetesen ez utóbbi kap különleges előnyben. Így, hozzátéve, az ital vanília, szerecsendió, fahéj, koriander, vagy bármilyen más fűszer, akkor minden gond nélkül, így sört kellemes aromájú. Nagyon kellemes inni. Továbbá nem másnaposság nem lesz. Ahhoz, hogy a szép színes alkoholos italok, lehetséges, hogy adjunk egy bogyó leve, citrushéjból, sáfrány, napraforgó, vagy bármilyen aszalt gyümölcs. Szeretnék egy kis ízelítőt a sört alkohol nélkül? Aztán jöhet cukorszirupot. Hozzá kell tenni, hogy a késztermék, hagyjuk egy ideig. Az eredmény - alkoholtartalmú italt egy nagyon kellemes ízű. És édesíti meg, és több, akkor keverjük össze egy kis lekvárt.
Mi fenyegeti a termelés holdvilág? Vissza a Szovjetunióban, a folyamat, mely során holdfény büntetni. Azonban a 21. század elején már nem tekinthető közigazgatási bűncselekmény. Ezért a technológia ezt a mesterséget aktívan fejlesztik a sok rajongó házi sört. Ma büntetendő csak értékesítése házi italt.