savanyú káposzta
Kovász kel - az egyik legjobb és legegyszerűbb módja, hogy mentse a zöldség. Ez az étel különösen igaz télen, amikor a friss káposzta elveszíti a színét, megjelenés, íz, és néha még csak rohad.
Savanyú káposzta - pótolhatatlan tárházát a vitaminok és ásványi anyagok, különösen ősszel és télen. Ha megfelelően kovász ez a zöldség, akkor készen áll a használatra 3-4 nap, és tartsa a káposztát ebben a formában, hűvös helyen, akkor nem csak egész télen, hanem a következő betakarításig.
Savanyúkáposzta nagyon gyorsan csinál egy nagy saláta, csak hozzátéve, hogy ez a hagyma, szeletelve fél gyűrű, gyógynövények, mint a petrezselyem, és olíva vagy a napraforgó olaj. Különösen fontos az étel együtt sült vagy főtt burgonya és burgonya pürével.
Egy másik jó lehetőség a savanyú káposzta leves főzés „Kapusnyak”. Erre a célra, ahelyett, hogy friss káposzta savanyú káposzta kell használni vízben ázik.
Formájában is a töltés a termék készítéséhez használt gombócok, sütemények, piték, stb
Röviden, minden étel, ami hozzá savanyú káposzta, kellemes savanykás ízű, de nagyon hasznos, a gyomor és más szervekben.
Mennyire hasznos savanyú káposzta?
Káposzta tartalmaz egy egyedi vitamint - metilmetionin vagy U-vitamint, ami felgyorsítja a kezelési eljárásban gyomor- betegségek, mint például gastritis, vagy fekély.
Savanyú káposzta tartalmaz hatalmas mennyiségű C-vitamin, és képes fenntartani a koncentrációja hat hónapon keresztül. Ez a termék C-vitamint tartalmaz, nem csak tiszta formában, de úgy is, mint ascorbigen, amely nem szörnyű, még a hőkezelés.
Savanyúkáposzta pusztítja a vírusok és baktériumok, ezzel segítve az immunrendszert, ezért javasoljuk, hogy használja folyamán mérgezés és a stressz. Ez a termék is hasznos a szervezet számára, hogy segít eltávolítani a méreganyagokat.
Minden fogyókúrázók nyugodtan enni savanyú káposztát, hiszen alacsony a kalória: csak 25 kalóriát tartalmaz 100 g. termék.
Érdemes megjegyezni, hogy a savanyú káposzta, amellett, hogy a C-vitamin, tartalmaz K-vitamin, PP és a B csoport, valamint aminosavak, enzimek és ásványi anyagok.
Főzni káposztát otthon. Egy egyszerű recept.
Megmutatom a legegyszerűbb, és véleményem szerint a legjobb módszer az előállítására savanyú káposzta, amit használni.
Hozzávalók az 1. három literes üvegekbe savanyú káposzta:
- Káposzta - 3,5 kg (mag nélkül - 3,2-3,3kg).
- Sárgarépa - 40g
- Salt - 25 g vagy 1-egy evőkanál csúszdával.
Kiegészítő anyagok és berendezések:
- 3 literes üvegben;
- Műanyag burkolat;
- reszelő;
- A késsel, vagy egy speciális reszelő aprított káposzta;
- Board vágására káposzta.
- Tiszta asztalon.
A összetevők és anyagok megértettük, így folytassa a savanyú káposzta. Én minden előkészületet a tiszta asztalra, mint a tál vagy bármilyen egyéb konyhai eszközök nem túl kényelmes.
1. Az első káposzta meg kell tisztítani a száraz vagy sérült felső levelek és folyó víz alatt leöblítjük. Ezt követően meg kell vágni egy késsel, vagy dörzsölje egy speciális reszelő vékony csíkokra. Én egy késsel először vágott káposzta fej félbe, majd mindegyik még a 4. és az alkatrészeket.
2. Most, mindegyik kapott egy darab káposzta kell vékony csíkokra vágjuk.
3. Ennek eredményeként kapsz egy üres vágott káposztát.
4. Most a megtisztított és mosott sárgarépa kell lereszeljük és hozzáadjuk a káposztát.
5. Ezután adjuk hozzá a sót és keverjük meg. Keverés közben erőteljesen megnyomja a káposzta, hogy az asztal, mintha dagasztás a tésztát. Ez alatt jelenjen meg gyümölcslé.
6. Miután a hajtások kezdenek hagyja, hogy a lé ( „upisyaetsya” mondják), meg kell váltani az üvegbe.
7. ömlött a jar káposztát gondosan meg kell csavargó, hogy jött ki a felesleges levegőt, és ez borította a saját levében. Azt tamped káposzta sodrófa, de ha nincs semmi, mint ez, akkor kézzel megcsinálni.
8. Ha a bank tele van káposzta, ismét minden jó TAMP megjelenni teljesen borított juice összetevőket. Ha ez nem történik meg, vagy tett rosszul, ha például, hiánya miatt a lé a felső néhány centiméteres káposzta lesz érintkezik a levegővel, ez a része megbarnul, és csak megy rossz.
9. Ebben munka előkészítése savanyú káposzta fölött. Most jar fedél műanyag fedél, öblítse a vizet a tapadó összetevők, ruhát, és törölje száraz 2 napig, és hagyjuk meleg helyen (18-22 0 C), például egy asztalon vagy egy ablakpárkányon (de nem az előmelegített akkumulátort).
Meleg helyen savanyú káposzta kell tartani egy 2 napos, majd tegye a hűtőbe további 1-2 nap. Ezt követően, akkor próbálja meg, ha már fordult savanyú káposztával.
Az esetek 99% -ában 3-4 napon belül kezdete után savanyú káposzta készen áll a használatra. Próbálja ki íze, és ha kiderült savanyú, akkor lehet, hogy minden étel, mint a saláta. Erre a célra egyszerűen öntsük a szükséges mennyiségű savanyú káposzta egy mély edénybe, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát (előnyösen zöld), petrezselyem, kapor és öntsük napraforgó vagy olívaolajjal. Keverjük össze savanyú káposzta minden hozzávalót, és egy nagy saláta is szolgált az asztalra.
Ui
Savanyúkáposzta - egy hasznos és nagyon finom termék, amely lehet egész évben használható. Ezt alkalmazzák a legkülönbözőbb ételek, mint a saláták, levesek, sütemények, torták, gombóc, stb
Érdekes a Youtube-on: