Paella csirke receptek
Ó, ez a spanyol konyha - sonka, tapas, gazpacho, paella csirkével. akkor kapsz. Spanyolország valóban a világ egyik vezető, aki híressé vált a különböző ízletes és tápláló hagyományos ételeket. Azonban, ami nélkül a spanyol konyha nem lehet?
Lehetetlen elképzelni anélkül, hogy a étkezés, amelyet úgy állítanak elő rizs a különböző adalékanyagok. Ez a spanyol paella tenger gyümölcseivel.
Főzni egy paella tenger gyümölcsei, csirke
Van olyan vélemény, hogy a „valódi spanyol paella klasszikus” jellegű nem létezik. Minden régió Spanyolország - után elkészíti a finom ételeket. És mindegyikük meg van győződve arról, hogy az ő paella - nagyon hiteles, ami történik a legjobb hagyományait. Azonban minden régióban, különösen Valencia, ahol először kezdett főzni paella nevű királynője az asztalnál. Mert annyira történelmileg, hogy paella nem teljesen, teljesen a spanyol, de a legvalószínűbb, hogy a valenciai paella. A spanyolok nem veszik figyelembe az étel valamely nemzeti, mert tartozik a valenciai regionális ételeket. Paella edényt az eredeti kombinálható zöldségek, kemény sajt, csirke, kolbász, a tenger gyümölcsei. Számú receptet paella - több mint háromszáz!
Szóval, mi a paella. A neve „paella” (ezt a szót katalán hangzik, mint a „paeya”), a latin patella, azt jelenti: „pan.” Pár évszázaddal ezelőtt, a nagy parasztcsalád spanyol paella elő a tűz egy nagy serpenyőben. Ekkor még mindig használják gyújtóst tűz szőlő inkább vágjuk. Egy tipikus kép vasárnap rendes spanyolok - zajos nagy család, amely közvetlenül a serpenyőből eszik hatalmas kanál paella.
Azóta csak egy fém, megbízható serpenyőben magas élek és úgy gondolja, Spanyolországban a legfontosabb tulajdonság előállítására ezt paella. És a mai napig, a pán változatlan eszközök a főzéshez ez az étel. Továbbá, paella tenger gyümölcsei és azt takarítják. És egyébként, hogy csak a paella serpenyőben szakács, ezért is szolgált az asztalnál benne, nem is a változó lemez. Itt a nagyon paella tenger gyümölcsei, ami látható képeket.
Paellera (ún paella serpenyőben) ne legyen magas, de meg kell feltétlenül kör alakú és két fogantyúval. Sokkal jobb, ha paella serpenyő öntöttvas. Ez az étel nagyon fontos szélessége a serpenyőben, így elkészítheti több adag. A széles felülete a serpenyő lehetővé teszi a folyadék a csészében elpárolog. Így, a szám maga bemutatja - illatos és omlós. Serpenyőket paella korunkban is minden boltban vásárolni a spanyol. Sőt, vannak olyan speciális elektromos paelnitsy a boltokban az országban.
pilaf ki? Akkor tudja, hogyan kell főzni paella. Ez az étel joggal nevezik pilaf spanyol. Sőt, ha alaposan megvizsgálja a komponensek, és majdnem ugyanazt elkészítésének módját, meg fogja találni sok a közös. Paella minden spanyol tartományban másképp elkészített, folyamatosan hozzátéve, hogy ez hal, hús és más tengeri. De a lényeg ez az étel mindig ugyanaz: sáfrány, rizs, és szükségszerűen az olívaolaj. Hagyományosan, paella szolgálnak fel a nap Szent József és minden vasárnap.
Recept Paella csirkével
Hozzávalók paella csirkével con carne 6-8 személy részére:
- 15-20 gramm kolbász;
- 400 gramm csirke filé (vagy fél csirke);
- friss paprika;
- Három friss koktélparadicsommal vagy paradicsom;
- 1 közepes cukkini;
- 2 gerezd fokhagyma;
- 0,2 g sáfrány (ábrán paella - sárga vagy narancssárga, kellő sáfrány)
- 250 g rizs paella;
- 150 ml fehér bor;
- 750 ml növényi húsleves (vagy több ha elhagyjuk a bor);
- szárított paradicsom;
- olívaolaj, só, paprika, édes paprika, chili paprika, lehet kurkuma (színezésére rizs).
Hogyan kell főzni egy finom paella lépéseket:
- Főzés leves sáfrány. A fő összetevője a rizs, de az elején részt veszünk az előkészítés zöldség, csirke és kolbász.
- Zöldség alaposan mossuk és cut - mérete attól függ, mi vágy. Azt bors I csíkokra vágjuk, majd félbe, cukkini és a paradicsom - kis kockákra. Fokhagyma finomra vágott. Szárított paradicsom legyen kellően finom aprítás.
- Chorizo vágjuk. Külön-külön, akkor megsütjük egy tételt a csirke csomagolásban nagy mennyiségű.
- A paella öntsünk egy kis olívaolajat, és megpirítjuk a csirkét, néhány perc után adjuk hozzá a chorizo. Néhány perc múlva tegye a zöldségek - paprika, cukkini és paradicsom. Fűszersókat, apróra vágott fokhagymát.
- Minden főzzük közepes lángon 6-8 percig.
Kezdetben a paella főtt egy fatüzelésű kályha - így könnyebb, hogy a lényege ennek étel - ropogós tetején. Otthon, a paella lehet helyettesíteni egy nagy serpenyőben, és a fa - gáz. - Öntsünk 200 ml bor vagy húsleves, évad édes paprika vagy chili. Amikor a folyadék elpárolgott, hozzáadjuk a rizst. A készítmény a paella van egy másik titkos - rizs nem kell hozzá. Fry rövid - mind rizottóval - 1-2 perc, és öntsük a maradékot húslevest.
- Visszafolyatás közben melegítjük egy égő, még nem keverés. Néhány perc múlva, amikor a folyadék forrni kezd el jelentősen - csökkenti a gáz paella és fedjük le fóliával. 5 perc elteltével, kapcsolja ki a hőt, és, eltávolítása nélkül a film, viszont több mint egy csészébe 3-4 percig.
Titkok főzés ízletes paella:
- Paella szolgálnak ugyanabban edényt ami meg is történt. Ez egy ideális étel a vacsora a barátokkal vagy a család - ez az összeg elég 6-8 ember.
- Paella lesz finom, ha kinyitja azt a 3-4 perc. Akkor ez nem olyan forró, és a komponensek kiegészítik egymást ízlését.
Paella csirke recept
Akkor azonnal értékelni az ízét paella vette ezt a receptet paella csirkével alapul, és főzzük otthon a legtöbb a barátok és rokonok. Minden hozzávalót ez az étel most megtalálható minden szupermarketben. A lényeg itt nem a tyúk vagy a tenger gyümölcsei, a lényeg itt - ábra. Veszel egy közönséges közepes szemű rizs, amely kiválóan alkalmas a főzés paella.
Paella csirke finom sáfrány kapunk, amelyet igazán ad az ételnek különleges ízt és színt, hanem egy igazi indiai sáfrány nagyon drága, és még a spanyolok magukat, nem egy név azt jelenti, cserélje ki egy por, amely az úgynevezett «colorante». Ezt a port áll kurkuma, paprika. Paella csirkével és a tenger gyümölcsei, hogy a legtöbb tápláló a szárnyak, apróra vágott nagy darab, a lábak és még szárnyait. Veled vagyunk, hogy a csirkemellet.
- 250 gramm rizs
- 2 csirkemell
- 170 gramm tintahal
- 230 g garnéla
- 4 db paprika
- 100 gramm szalonna
- 2 db vöröshagyma
- 0,5 liter csirkehúsleves
- olívaolaj sütéshez
- sáfrány, bors, petrezselyem, só, borsó - minden ízlés
- Napraforgó olaj magas hő sütés és megsütjük vágott hagymát és a kockára vágott szalonnát, néhány perc alatt.
- Öntsük a rizst, és főzzük addig, amíg kifehéredik.
- Ahhoz, hogy az sáfrányos rizzsel, bors, csíkokra vágják, tintahal.
- Bors és só.
- Vágjuk a csirkemellet nagy darabokra, tegye bele a rizst, és öntsük az egész tartalmát a húslevest. Paella főzzük át alacsony lángon.
- Amikor a rizs megpuhul, és ha azt észleli, hogy az összes húsleves elpárolgott, akkor töltse fel, ha szükséges, egy kevés vízzel.
- Rice kész?
- Csak akkor add előfőzött, hámozott garnélarák. Díszítsd az edényt a növényzet.
Spanyol paella tenger gyümölcseivel és csirke
- rizs - 1 csésze;
- víz - háromszor annyi rizs;
- tenger gyümölcsei - 150 g;
- bor-por - 100g;
- csirke filé - 100 g;
- paradicsom - 1 db.;
- bors - 1/2 db.;
- Hagyma - 1 db.;
- borsó - 50 ° C;
- fokhagyma;
- Saffron - 5 g;
- paprika - 5 g;
- babér;
- fekete bors.
Hogyan készüljünk paella tenger gyümölcsei és csirke:
Paella csirkével
Tekintsük a lépések előkészítése valenciai paella csirke és a tenger gyümölcsei. Ez többkomponensű, rendkívül finom, fényes és ízletes étel fog hatni minden ínyenc.
Tipp Válasszon színes paprika harang étel volt világos telített színek.
- 0,5 kg nyúl hús;
- 0,5 kg csirkecomb;
- 1 kg garnélarák;
- 0,6 kg kagyló;
- 3 db. paprika;
- 2 hagyma;
- 4-5 gerezd fokhagyma;
- 0,5 kg zöld kávébab;
- 0,3 kg bab;
- 5 paradicsom;
- 100 ml tisztított olívaolajat;
- 0,3 kg borsó zöld;
- só;
- ízlés sáfrány;
- kurkuma;
- húsleves;
- fekete bors;
- 0,4 kg rizs;
- 2-3 szál rozmaring;
- ½ a chili paprika;
- 100 ml fehérbor.
- Nyúl mostuk és obsushivayut. Fogjuk vágni a átlagos darab.
- Az olívaolaj megsütjük nyúl arany árnyékot és eltolva azt egy külön tartályban.
- Csirkecomb mossa ki és száraz. Nem kell vágni.
- Fry csirkecomb olívaolajjal, amíg arany.
- Egy külön serpenyőben melegítsük a 1 st. l. olívaolaj.
- Gerezd fokhagyma meghámozzuk, és finomra vágjuk a chili paprika. Tedd őket egy serpenyőben és enyhén megpirítjuk.
- Adjuk hozzá a garnélarák és megsütjük együtt néhány percig.
- Most feküdt ki a serpenyőben a kagyló és az apróra vágott kakukkfüvet. Fry közepes szinten főzőlapon, amíg az összes nedvesség elpárologjon.
- Közben héja és nashinkuem kockára vágott hagymát. Azt tedd, hogy a többi hozzávalót és passeruem az átláthatóságot.
- Bolgár paprika mossa ki és tisztítsa meg a magokat és mi vágjuk apró kockákra. Küldje zöldségeket a többi összetevő.
- Konzerv bab egyesíteni a levét, és tedd a serpenyőbe.
- Ott is küld a paradicsomot, miután eltávolította azokat a héja és vágjuk kockákra. Friss paradicsom, akkor helyettesítheti konzerv.
- Öt perc után a serpenyőben, feküdt ki zöldbab.
- Amikor a paradicsomlé elpárolgott, hozzáadjuk a csirkét lábak és nyúlhús.
- Adjon meg egy bort, és öt perc után, és adjuk hozzá a sáfrány.
- Fűszerezés étel kurkuma, só, bors és a föld között.
- Tedd egy serpenyőben, és töltse ki a mosott rizst húslevest. Mi jár a tömegarány 1: 2, azaz 1 rész szemek teszik 2. a folyadék. Forraljuk a levest előre kell hozni, meg kell merész.
- Körülbelül tíz percig, amíg főtt rizs közzé borsó. Ne keverjük a paella, a rizs felszívta a folyadékot, és légy omlós.
- Kapcsolja ki a sütőt, és hagyjuk a paella 20 percen át a kupakot rá, mint mondják, meg egy csatár.
- Paella csirke és a rák kész!
Főzés spanyol étel multivarka
- hagyma;
- 2 bolgár paprika;
- 2-3 gerezd fokhagyma;
- 250 g csirke;
- szűz olívaolaj;
- 0,5 kg koktél tenger gyümölcsei;
- 0,3 kg rizs;
- ízlés sáfrány;
- só;
- citrom;
- 500-600 ml leves;
- fekete bors.
- A multichashu hozzá olívaolajat és kapcsoljuk be a készüléket „Sütés”.
- Seafood feloldása in vivo és kisütjük olívaolaj 4-5 percig.
- Shift a tenger gyümölcsei egy külön edénybe.
- Hagyma héja és kocka nashinkuem. A multichashu adjunk hozzá egy kevés olajat és passeruem hagymát, amíg aranysárga árnyalattal.
- Most adjuk hozzá a hagymát apróra vágott fokhagymát.
- Bolgár paprika mossa ki és tisztítsa meg a magokat és a kocka nashinkuem.
- Küldj paprika multichashu. Fry puhára zöldséget.
- Csirke mossa ki és száraz, vágjuk kockákra.
- Tedd húst multichashu.
- Fry együtt, amíg a hús szerez aranysárga árnyalattal.
- Most bemutatjuk, ízlés sóval, borssal és a sáfrány por.
- Ez volt a sor rizst. Pre-mossa ki azt, mint mondják, a hét vizeken.
- Multichashi szépen tartalmát összekeverjük.
- Hozzáadjuk a tenger gyümölcsei és öntsük a levest. Meg lehet cserélni tisztított vízzel.
- Állítsa be a „ábra” vagy „gabonafélék” 40-50 percig. Az audio jelet, ellenőrizze a készségét paella. Rice kell áztassa a húslevest.
- Tálalás előtt adjuk hozzá a paella egy pár szelet citrommal. Tudod díszíteni egy tál gallyakból friss fűszernövények.
Jó móka!
Bármelyik recept paella tenger gyümölcseivel és a csirke is választja, az étel nem csak finom, hanem nagyon hasznos! Először is, a szám - vezető szerepet tölt be a tartalom az ásványi anyagok és szénhidrátok, többek között a gabonafélék. Ezen túlmenően, ez egy természetes nedvszívó.
Másodszor, a csirke csak a tökéletes kombinációja a különböző tápanyagokat. Azt ajánlotta, hogy a diétás menüt. És az előnyök a tenger gyümölcsei és nemet mondani! Sőt, ezek alacsony kalória - 70-130 100 g terméket. És ami a legfontosabb - kalória paella mintegy 80 kalóriát, így könnyen ünnepe, akik félnek, hogy szert extra súlyt.
Oszd meg a receptet a szociális. hálózatok: