Mit kell tudni a vitaminok
Vitaminok - olyan szerves vegyületek, szükséges a normális növekedéshez és az élet támogatása test. Ha az emberi szervezet maga nem termel vitaminok, előírt mennyiséget kell kapunk az élelmiszer részét. „Jól ismert” tények gyakran nem olyan ismert, mint általában hiszik. Mindenki tudja, hogy egy személy kell, vitaminokat, de mi és miért - a kérdés gyakran kívül marad a látvány. Függetlenül attól, hogy ideje, hogy beszéljünk mi vitaminok léteznek, természetes forrásokból, valamint az a tény, hogy a fölös mennyiségű vitamin káros is?
A szerepe a vitaminok részletesen az orvosi enciklopédia MedlinePlus által létrehozott National Library of Medicine-ben az USA-ban (US National Library of Medicine) és az amerikai National Institutes of Health.
Mi a vitaminok?
Jelenleg 13 alapvető vitaminok szükségesek a szervezet normális működéséhez. Ez a vitamin, C (aszkorbinsav), D, E (tokoferol), K, B1 (tiamin, aneurin), B2 (riboflavin), B3 (nikotinsav, niacin), pantoténsav, biotin (H vitamin), B6 (piridoxin, adermin), B12, B9 (folsav).
Kilenc vízben oldódó vitaminok. És a test használja őket azonnal. A fel nem használt egyenlegét e vitaminokat ürül a vizelettel. A B12-vitamin az egyetlen vízben oldódó vitamin, amely tárolható a májban évekig.
vitaminok funkció
Mindegyik vitaminok a szervezetben fejti ki fontos feladat. Ha a szervezet nem kap elég egy bizonyos vitamin, vitaminhiány lép fel, ami viszont okozhat egészségügyi problémákat.
A hátránya az étrendben a gyümölcsök, zöldségek, bab, lencse, teljes kiőrlésű gabona, és a dúsított tejtermékek növeli a számos betegség, többek között a szívbetegségek, a rák és a csontritkulás (csontvesztés).
Az A-vitamin elősegíti az egészséges fogak, csontok, lágy szövetek, a nyálkahártyát és a bőrt.
A B6-vitamin hozzájárul a kialakulásához vörösvértestek, és támogatja az agyműködést. Ez a vitamin fontos szerepet játszik a fehérjék, amelyek alapján számos kémiai reakciókat a szervezetben. Eszik nagy mennyiségű fehérje szintjének csökkentése B6-vitamin a szervezetben.
B12-vitamin, valamint más B-vitamint, fontos az anyagcsere (metabolizmus). Ez is elősegíti a kialakulását a vörös vérsejtek, és támogatja a központi idegrendszer.
A C-vitamin antioxidáns, elősegíti az egészségügyi fogak és az íny. Segít a vas felszívódását a szervezetben, és fenntartja az egészséges szöveteket. Szintén elősegíti a sebgyógyulást.
A D-vitamin is nevezik a „napfény vitamin”, vagy „vitamin a jó idő”, mert a szervezetben termelődő befolyása alatt napsugárzás. 10 és 15 perc napozás heti három alkalommal is elég, hogy a szükséges számú emberi D-vitamin az emberek, akik nem élnek egy napos helyen, lehet, hogy hiányzik a D-vitamin Vedd meg csak az élelmiszer-nagyon nehéz. A D-vitamin segíti a szervezet kalcium felszívódását, és fenntartásához nélkülözhetetlen az egészség fogak és a csontok. Ez is segít fenntartani vörösvérsejtek a kívánt szintet a kalcium és a foszfor.
E-vitamin - antioxidáns. Ez szerepet játszik a kialakulását a vörös vérsejtek, és segít a szervezet használni K-vitamin
A K-vitamin ismert kicsit, de a vér nem alvad nélküle. Egyes vizsgálatok arra utalnak, hogy ez elősegíti a csontok egészségét.
A biotin fontos fehérje és szénhidrát-anyagcsere, a hormonok termelését és a koleszterin.
A niacin egy vitamin B csoport, amely segít fenntartani az egészséges bőrt és idegrendszert. Ez is az a hatása, hogy csökkenti a koleszterinszintet.
A folsav együtt a B12-vitamin segíti a kialakulását a vörös vérsejtek. Az is szükséges, hogy olyan DNS szabályozására szövetek növekedését és működését sejtek. A terhesség alatt, ez nagyon fontos, hogy a folsav elegendő mennyiségben. Alacsony folát szint társult veleszületett, mint a spina bifida (spina bifida).
A pantoténsav elengedhetetlen az élelmiszer-anyagcsere. Ez is szerepet játszik a hormonok és a koleszterin.
Riboflavin (B2-vitamin) jár együtt más vitaminok B. Ez a szervezet számára nélkülözhetetlen növekedés és fejlődés a vörösvértestek.
Tiamin (B1-vitamin) segíti a sejtek átalakítani szénhidrátok energiává. Terhesség és szoptatás alatt is nagyon fontos, hogy a szénhidrátok megfelelő mennyiségben. Fontos az is, hogy a működését a szív és az idegsejtek.
Élelmiszer forrásai a vitaminoknak
A-vitamin: a sötét színű gyümölcsök, sötét leveles zöldségek, tojássárgája, dúsított tej és tejtermékek (sajt, joghurt, vaj és tejszín), máj, marhahús, és a hal.
D-vitamin: kövér fajta hal, beleértve a lazac (lazac), makréla (makréla), hering és tükörhalra vagy izlandi sügér; halmáj (csukamájolaj); dúsított gabonafélék; dúsított tej és tejtermékek.
E-vitamin: avokádó, sötétzöld zöldségek (spenót, brokkoli, spárga, karalábé zöldje); margarin (készült napraforgó, kukorica és pórsáfrány olaj); növényi olajok (napraforgó, kukorica és pórsáfrány); papaya, mangó, magvak és dió; búzacsíra olaj és tőlük.
K-vitamin: normál és a karfiol, a gabonafélék, sötétzöld zöldségek (brokkoli, kelbimbó, spárga), leveles zöldségek sötét színű (spenót, kelkáposzta, kelkáposzta, fehérrépa zöldje), valamint a hal, máj, marhahús és a tojás.
Biotin: csokoládé, gabonafélék, tojássárgája, hüvelyesek, tej, dió és belsőségek (máj, vese), sertés, élesztő.
Folsav: spárga, brokkoli, sörélesztő, szárított bab, dúsított gabonafélék, zöld leveles zöldségek (spenót, római saláta), lencse, a narancs, a narancslé, földimogyoró-olaj, búzacsíra.
A nikotinsav (niacin, B3-vitamin): avokádó, tojás, dúsított kenyér és gabonafélék, tengeri halak (különösen a tonhal), sovány húsok, bab, dió, burgonya, hús, baromfi.
Pantoténsav: avokádó, brokkoli, kelkáposzta, és más „keresztes” zöldség, tojás, bab, lencse, tej, gomba, húskészítmények, baromfi, fehér, édes burgonya, teljes kiőrlésű gabonafélék.
Tiamin (B1-vitamin): tej, tojás, dúsított kenyér és a liszt, sovány hús, hüvelyesek, például a borsó, dió és magvak, belsőségek, egész.
A piridoxin (egyfajta B6 vitamin): avokádó, banán, bab, hús, dió, baromfi, teljes kiőrlésű gabona (a kúra sokat vesztettünk ez a vitamin).
A B12-vitamin: húsok, tojás, dúsított élelmiszerek, mint a szójatej, a tej és tejtermékek, belsőségek (máj, vese), baromfi, kagyló.
Meg kell jegyezni, hogy a B12-vitamin jobban szívódik fel, mint az állati eredetű növény.
C-vitamin (aszkorbinsav): brokkoli, kelbimbó, karfiol és a szokásos, a citrusfélék, burgonya, spenót, eper, eper, paradicsom, paradicsomlé.
A felesleges vitaminok, rossz
Sokan azt hiszik, hogy minél több vitamint, annál jobb. De valójában vitaminok túlzott dózisban mérgező. Ezért azok használatát meg kell az orvossal egyeztetett. Vannak általános iránymutatások a napi norma vitaminok, de mivel minden ember más, akkor a legjobb, hogy konzultáljon szakemberrel. Az ajánlások általános jellegűek, és adagolási vitaminok minden személy számára számos tényezőtől függ, beleértve a kor, a nem, a terhesség és az általános egészségi. És természetesen minden olyan információt, csak tájékoztató jellegű, és semmi több.
Különös óvatossággal kell eljárni a zsírban oldódó vitaminok A, D, E és K, mivel ezek tárolják zsírsejtekben ténylegesen épül a szervezetben, és káros hatásokat fejthetnek.