Medweb - tehéntej gyerekeknek, hogyan kell választani
Gyermekorvosok javasoljuk bevezetni tehéntejet a baba étrendjébe csak 1 éves korig. Mi legyen az új bébiétel, így nem árt a gyermek egészségére?
Csak jobb minden mutató tehéntej alkalmas bébiételek. tartalmazó komplex vitaminok és ásványi anyagok. Ezért a technológia, a termelés gyártóknak kell nagy követelményeket - kitenni nyerstej pasztőrözés és a normalizálás megőrzése érdekében minden hasznos tulajdonságait.
A bevezetés a tej az étrendben a gyermekek
Az egy éves korig a gyermek meg kell ismernie az ízét egy új termék - a tehéntej. Korábban bevezetése a diéta kialakulásának kockázata a vérszegénység és az élelmiszer-allergia.
Ezt kell tenni szerint a hagyományos rendszer az etetés - kezdve egy kis mennyiségű vízzel hígítjuk olyan arányban 1 rész, a tej és 2 rész víz. Hiányában az allergiás reakció néhány hét után, hígíthatjuk 1 rész tej 1 rész vízzel.
Teljes tej eltér a természetes zsír svezhevydoennogo tejet.
Azonban ez az érték nem állandó: változik között 2,8-5%.
Három módja van a kezelésnek tej
Bébiétel pasztőrözött tehéntejből sokkal hasznosabb, mivel hőkezelésnek vetjük alá 70 Celsius fok csak néhány tíz másodpercig. De ez az idő elég ahhoz, hogy a kórokozó mikroflóra meghalt, és jótékony tejsavbaktériumok, vitaminok, antibiotikus anyagokat megmarad.
Eltarthatóságát pasztőrözött tej korlátozódik 5-7 napig. Használat előtt van szükség, mert a rövid forralással.
Az egyik leginkább modern ipari feldolgozási módszerek, amikor a nyerstej során 3-4 másodpercig átmegy a hőkezelés hőmérséklete 135 fok, és azonnal lehűtjük mínusz 5 fok. A terméket ezután palackozzák különleges aszeptikus csomagolásban.
ultra-pasztőrözés módszerrel teljesen kiküszöböli az összes mikroorganizmus és spórákat, de megőrzi a tej fehérje, vitamin és ásványianyag-tartalma a tej. Az eltarthatósági ideje is - legfeljebb 8 hétig. Mielőtt az ilyen tej nem kell forralni.
Sterilizált tej kapunk eredményeként a hosszú - 10-30 perc - közötti hőmérsékleten melegítjük 130-150 ° C hőmérsékleten hőkezeljük. A hőkezelési folyamat megöli az összes kórokozó mikroorganizmusok és azok spórái, de a tej veszít hasznos tulajdonságok és vitaminok.
Eltarthatóságát UHT tej - 6-12 hónap. Használat előtt nem igényel forraljuk.
Mintegy 20% -át az oroszok nem tolerálják a tejcukor - laktóz.
arra ösztönzik, hogy laktózmentes tej pótlására kalciumhiány.
Különösen tej bébiételek
Csecsemők akár 3 év ajánlott speciális tápszert. „Felnőttek” tejtermékek ebben a korban nem kívánatosak. Például a gyermekek számára akár 1,5 éves nem adható teljes tej, mert nem volt elég enzim saját emésztés és a felszívódás.
Egyes gyártók a baba tejjel kevert teljes és fölözött tej, ezzel beállította a zsírtartalma. Leggyakrabban különböző baba tejzsír szint 3,2%. Alacsony zsírtartalmú (kevesebb, mint 0,5%) a termék nem alkalmas a csecsemők, mert a hiánya tápértékét.
Gazdagítása, a gyermekek tej vitamin adalékok szülők óvatosan kell kezelni: ez a módszer a finanszírozás gyermek után járó vitamin kizárt, ha a baba hajlamos az allergiás reakciók.
Oldhatóságát babatej
A gyártók a tápszert, és egy különleges ajánlat instant tej éves gyerekek számára 1 év 3 év. Ez tartalmazza az optimális mennyiségű fehérjét és többszörösen telítetlen zsírsavak, esszenciális baba, dúsított vas, cink és jód.
Alatti gyermekek 3 éves kor szüksége 400-500 ml tej és tejtermékek naponta. Ez az összeg elegendő az igények a fejlődő szervezetben a fehérjék, zsírok, vitaminok és ásványi anyagok tehéntej.
A tej összetételének csomagolás által kijelölt betűt:
- (H) - normalizáltuk, azaz a tej zsírtartalma beállítjuk szabályozási előírások;
- (B) - rekonstruált előállított tejpor (vagy konzerv tej) és a víz.
Olesya Butuzova, gyermekorvos: „Gyerekek 3 éves korig, és gyakran még a régebbi (esetleges emésztési problémák), akkor ajánlott inkább a tejtermékek. Baba tejet kell használni előállítására porridges, levesek és burgonyapürével, és egy minimális összeget - mint egy italt a gyermek számára. "
A felhasznált anyagok kép tulajdonosa shutterstock.com