Kovásztalan kenyeret saját kezűleg

Pita, egyfajta friss kenyér mindig kellemes a szemnek, kenyér gyógyít. De ez lehetséges lenne, ha a kenyeret sütötték lisztből hagyományosan jó (tapéta) a vizet a forrás és kút segítségével hop kovászt összegyúrjuk kezét imára. Kenyér, így készült, így az emberek egészségére és etette csodálatosan.

A fejlesztés a társadalom sütés egyre használt fehér liszt és az alkohol élesztő és a javulás a sütés tészta kezdett keverni adalékanyagok, amelyek javítják a tészta és a vagyon megmentése érdekében minőségileg és mennyiségileg. Jelenleg a gazdaság a folyamat elérte azt a pontot, amikor az abszurditás kenyérsütés - minden élet helyébe a kémiai, szervetlen. Természetesen ez a kenyér egyre inkább elveszítik a gyógyító tulajdonságait, és lett a forrása sok betegség.

A korábbi időkben a fehér lisztet használják az élelmiszeriparban csak ünnepnapokon, de szilárd Week (tekercsek, sütemények, édes sütemények, palacsinták, sajtos, stb), a szokásos nap, és különösen a hozzászólásokat, a kenyér sült rozsliszt vagy a búza durva csiszolás. Diétás rost található a beállított ilyen lisztet, tisztított belek elleni káros anyagok szüntetni Diszbakteriózisi, hozzájárult ahhoz, hogy a növekedés a bélben tejsavbaktériumok javított víz és só csere a bélben, vérnyomás normalizálása, szüntetni székrekedés javításával székletürítés.

Fehér ugyanazon lisztet elsősorban magában a keményítő és a fehérjék, vitaminok és nyomelemek gyenge, a finomított termék tisztítjuk szálastakarmányt. Ez okozza a székrekedést, elősegíti a dysbiosis, vezet atrófia az intesztinális epithelium és a megjelenése fekélyek. A túlzott mennyiségű fehérje a fehér lisztet, bekerülni a vérben, ami a vérnyomás növekedését vezet megvastagodása és elzárását vérerek. Az évek során, a rajongók fehér kenyér kezdik szenved magas vérnyomásban, visszér, méh mióma, és jóindulatú prosztatamegnagyobbodás, gyomorhurut és epehólyag-gyulladás, ízületi gyulladás és a reuma, kíváncsi, ahol minden jött.

Például, túlzott használata terhes fehér liszt (fehér kenyér, tészta, kekszek, sütemények) vezet lerakódását iszap, majd duzzadási lágy születési anya traktus és a korai csontosodása a magzati fej, amely a konfiguráció (alakváltozás szülés). Ez vezet a szövődmények a szülés során, amelyek megkövetelik rodousileniya, fogós vagy császármetszés. Így a probléma a növekvő számú szülészeti műveletek függ a falánkság és a vágy nemzet.

Itt van, hogy mi okozza a betegséget V.A.Morgun tanár, tanszékvezető a gabona feldolgozási Odessa Food Academy: „A vágy, hogy törölje az élelmiszer, a durva növényi rostokat és a túlzott finomítását élelmiszer vezettek a tartalom csökkenését élelmi rost, ásványi anyagok, természetes vitaminok a diéta a különböző csoportok lakosság számára. Ennek eredményeként, olyan „civilizációs betegségek” :. atheroscierosis, szívkoszorúér-betegség, csökkent perisztaltika a bél, elhízás, diabétesz, stb A hiánya táplálkozási diétás rost csökkenti a szervezet ellenálló képességét, hogy a környezetet. "

A következő rész a kenyér élesztő. Az ókortól a közepén a XIX században, a kenyér volt, csak hop kovász.

Élesztősejtek elszórtan mindenütt a természetben. Jellemző, hogy a felszínen a gyümölcsök és bogyók cukrot tartalmaz. Így a déli régiókban kenyeret sütött kovászos eljárással kapott borkészítés szőlőmustból. Alapvetően előállítására az élesztő az otthoni sokan már régóta használják a komló.

Az élet a Szent Ambrus Optina ismert, hogy az első engedelmeskedve Optina készül hmelin - hop kovászos sütőipari közösség kenyér és.

A nőivarú növények virágok gyűjtik formájában kúpok tartalmazó keserű lupulintól működő kötőanyag természetes tartósító. Ez képes gátolni a baktériumok fejlődését és gombák okoznak rothadás a lisztet, például burgonyarudak rothadás.

A közepén a XIX század pékség elkezdte használni az alkohol élesztő - a mellékterméke az etanol termelés. Ellentétben a hop kovász élesztő és az azt követő fajták (termofil) nincs tartósító tulajdonságait, így a patogén baktériumok és gombák kezdte használni a különböző vegyi anyagok, akár antibiotikumok. Azonban az eltarthatósága modern kenyér ritkán több, mint 48-72 órán keresztül. Ezt követően forgassa penészes, dohos, és elkezd izzad szaga. Kenyér sült kovászos hop lehet „ehető” nem cherstveya nem plesneveya, és még 7-10 nap után, akkor lehet vágni egy késsel.

Egy másik fontos jellemzője a kovász a komló az, hogy nem csak mechanikusan lazítja a tésztát, hanem gazdagítja enzimekkel és elősegíti a jobb asszimiláció a szervezet kenyeret. Melegkedvelő mechanikusan lazítani az élesztő kenyér nagy sebességgel, ami jelentősen megnöveli az sütőipari termékek nem kell aggódni azok hasznosságát. Ezen túlmenően, ezek a élesztők termesztenek cukorrépa melasz (cukorgyártás hulladék) azzal a kiegészítéssel, műtrágya - diammónium-foszfát, ammónium-szulfát, ammónium-hidroxid-víz mennyisége körülbelül 100 kg per tonna élesztő (sütőélesztő termelés -. M. 1978). Mindez lesz számunkra a bélbe, ami golyva.

A körülmények monopolizációs sütés élesztő gyártási folyamat ez stratégiai fontosságú. A bevezetése egy anyag vagy egy eleme az élesztő sejtek gyorsan a kívánt hatás eléréséhez a lakosság nagy része. A lehetőségek a géntechnológia már határtalan.

Emellett hatással élesztő genetikai szinten hatással az emberi egészségre a nitrogén vezetünk a reaktorba, a foszfor, a kálium, a magnézium-műtrágya készítmény, hogy javítsa a folyamat a növekedés és a sejtek osztódása, valamint antibiotikumok, hogy elnyomja a nem kívánt bakteriális növekedést.

A minőségi kenyér nem csak attól függ a kovász és a lisztet, hanem a víz.

Modern pékségekben a törekvés a nyereség nem zavarja, hogy keressen jó minőségű víz a kenyér: „A víz felől a vízvezeték hálózat akkor tekinthető lényegében tiszta” (Production sütőélesztő - 1978 AM.). És a csapvíz minősége ismert, hogy minden polgár hazánk, gyermekkora óta. Ha csapvizet kenyér még valahogy emelkedik, a vizet élelmiszer-adalékanyagok (aloe, narancs, citrom, stb) tészta nem fér el.

A különbség az osztályok, kifejezett kemény valuta letétbe az agilis üzleti számlák. Ez egy példa a gazdaság liszt minősége. És használata mindenféle Dezintegráiószerek csökkentheti a fajsúly ​​a liszt cipóban hangerőt a megőrzése az előbbi.

Egy emelhetnek helyek, tudva, hogy a címzettek nem tart sokáig. Mindegy, a legtöbb hely visszatér a gyógyszertárakban és kórházakban.

A folyamat során a sütés - attól a pillanattól kezdve az aratás, amíg a zsemle a polcokon - a tészta hozzuk 10-15 faj mindenféle étrend-kiegészítők és vitaminok. Jó példa erre az adalékanyagok listája kenyérsütés, ma is használatos az egyik legnagyobb pékségek Ukrajna: Élesztő száraz «Soft Evro» cég Fermipan (Production Hollandia), shtabilaza - liszt javító minőségű (száraz sikér), acetát, Ca - Száraz ecet kivonat malt „Glofa” karamell színezék, zöldség vagy burgonya korneks - íz, keverjük össze a sütéshez „Korent Európában” javító „rhopalium” - kiegészítés ellen burgonyaliszt pálca.

És ez nem a teljes lista kémiai adalékanyagok használt kenyérsütő. De minden véget ér fel a belekben és más belső szervek a felnőttek és gyermekek, aminek allergiák és hörghurut, a magas vérnyomás és a daganatok.

Most a Nyugat liszteszacskókkal jelezte, hogy csak 1-2-összetevők, jóváhagyott és ajánlott az Egészségügyi Minisztérium. Liszt adalékanyagtól mentes genetikailag módosított (GM-mentes) és a kémiai enhanszerek és tartósítószerek. A lakosság az ország kénytelen az állam, hogy vigyázzon az egészségére.

És az összes genetikailag és kémiailag módosított adalék „repült” a számunkra. Kevés velünk Csernobil és kémiai óriások, ezért igyekszem, hogy ez méreg az élelmiszer-, képmutatóan érvényesítésére tisztaság.

A szovjet korszakban, például egyik igazgatója a pékség, egy becsületes ember, és normális, úgy döntött, hogy nem tesz a tészta vitaminkészítmények által szabályozott megrendeléseket. Dobozok „vitaminok” kivetett gyári hulladéklerakó. Azonban egy hatalmas felhőszakadás elmosta mindezt a város folyó, miután festett meg a mérgező sárga. Ezért úgy döntöttek, hogy éget a port egy kemencében. Felügyelet ebben az esetben a nő hamarosan elvesztette a hallását a toxikus hatások a füst. És ez nem egy elszigetelt eset káros hatásait kémiai vitaminkészítmények az emberi egészségre.

Az elmúlt években, a nyomán a harc az egészséges táplálkozás bizonyos fajta kenyér kezdett hozzá korpa. Ezek közé az embrió, az aleuron réteg, gyümölcs, maghéj és endospermiumot részét szemcsék és amelyek főként az élelmiszer-összetevők: fehérjék, vitaminok, ásványi anyagok és élelmi rost. Fehérjék eltérnek korpa fehérje endospermium (liszt), hogy azok több, közel a fiziológiailag aktív fehérjék és állati szövetekben több teljes és kiegyensúlyozott aminosav-összetétele. Maximális mennyiségű vitamin B, PP és E szereplő korpa, a legkisebb - a liszt és a magasabb minőségű I.

Amikor a magas minőségű csiszolás búzakorpa végbe akár 30% fehérje, 55-80% B-vitamin, a tokoferolok, 70-75% ásványi anyagok, 75-80% rostot és pentozánok, 60-65% a lipidek, azaz a legtöbb biológiailag hatóanyagoknak a búza (a könyv BAMorgun „javítása sütési tulajdonságait liszt”).

Így, a vágy, a modern ember fogyasztani kizárólag fehér kenyér vezet megfosztott táplálkozás. A korábbi időkben, a korpa ez tartalmazza csak külső héj szemcsék, amelyeket nem használnak, mint az élelmiszer, mivel a felületi réteg gabona tartalmaz káros szennyeződésektől, és a nagy skálák „nulláról” bélben, az összes egyéb alkatrészek a gabona volt az élelmiszer.

Napi kenyér teljes kiőrlésű szükségtelenné teszi a bevezetése az étrend korpa, ami ment a takarmány haszonállatok vagy gyógyászati ​​célra.

Amikor kenyérsütés otthon nagyon ígéretes terápiás célokra használata gyógynövények és fűszerek. Ebből a célból, a kenyér kerül a húslevest a kívánt fűszereket vagy fűszernövényeket. Tapasztalatunk lehetővé teszi számunkra, hogy javasoljuk a sütés calamus gyökér, gyömbér gyökér, édeskömény, kömény és koriander, gyógynövény orbáncfű, tárkony, kakukkfű és fűszerek: kurkuma, curry, vörös és fekete bors, hop-suneli stb erjedési folyamat kenyeret. fokozza a terápiás hatását gyógynövények.

A kulcs a sikeres kenyér lelki állapotát, a pék. Korábban ez az üzlet a család csak egy ember, aki a legjobb menni. De tudta, hogyan kell kenyeret sütni, az összes nő a család - a lány nem vette a házasság, ha nem ellenőrzik ezt a mesterséget. Egyes családokban, amikor nagy mennyiségű tésztadagasztási vonzza a férfiakat. Mindegyik tekercs kevertünk össze kézzel egy kört, fordult a külső szélén, hogy a központ.

Ebben a kenyér kemencében, az emelkedő, megnyitja, mint egy virág. Összegyúrjuk, vagy inkább vágott modern dagasztás kenyér gép egy kaotikus, rendezetlen szerkezetet.

A matrózok hosszú távú járatok közvetlenül kapcsolódik a minőségi sült kenyér fórumon a morális állapota a pincérnő: irritábilis, lobbanékony nő kenyér lesz kemény és íztelen. Tudjuk, hogy ki és milyen állapotban süt kenyeret, ami fekszik az asztalunkra!

Láthatatlan szellemi szál összekötő anya és a gyermek a szoptatással, természetesen megtestesülő majd sütés házi kenyér: nő-anya süt kenyeret, kenyeret és süteményeket gyermekeik számára ugyanazzal a szeretettel, amellyel a szoptatásra. Töltött kenyér anyai szeretet, élénkíti és erősíti a gyermekek a nehéz időkben, a sebgyógyulást és a betegségek.

By the way, kevesen tudják, hogy a penicillin megjelenése köszönheti házi kenyér - szárított, penészes kenyér héját a régi nagymama különböző fertőzések kezelésére. Egy jól ismert sörélesztő, amely kezeltek horzsolások a gyermekek, és vannak hop kovász. A tej kifogy az anya, valamint a lehetetlensége sürgős etetés, a nehéz fogzás adta szopni kenyér csomagolva ruhával helyett mellbimbó. Ünnepi kenyerek mindig részt vesz az esküvő és a háromlábú. Elutazik, a kenyér, a ház mindig magukkal vitték, mint áldás.

Amikor elhanyagoltság kenyér, burgonya rothadás érintett hajlamosak bánni körülbelül elvesztegetett pénzt költött. Amikor bevonva szürke-barna foltok a kovásztalan kenyerek, óvatosan szállítják ki a szent helyek, feltétlenül esik egy depresszió, hibáztatja magát halálos bűn. Gyakori prosphoras kárt tett, hogy vizsgálja meg ennek okait. Oly módon, hogy a személyzet osztályok gabona és sütőipari ellátási Academy sikerült tisztázni a levegőbe.

Coli burgonya rothadás jól növekszik nagy nedvességtartalmú körülmények között +20 - + 30 ° C-on, és a jelenléte egy lúgos közegben. Az ilyen körülmények között lehetséges a tárolás során a sütőipari liszt (lúgos közegben), a sült segítségével termofil, kémiai élesztő szobahőmérsékleten egy zárt tartályban levegő nélkül forgalomban. Ajánlatos bármely sav a tésztához (ecetsav, citromsav, tejsav, borkősav) számára növekedésének gátlását burgonyarudak. Ez alkalmas kenyérsütés, de közösségben kenyeret.

Van egy másik kiutat. A hozzáadott korpát a sört, a gyúrjuk kiszorítja környezeti mutatók fehér liszt, hogy a savas oldalon, és a komló kovász megbízhatóan elnyomja a növekedés burgonyarudak hozzáadása nélkül savas savó és antibiotikumok. Sütés közösség kenyérliszt I-II osztályú on hop kovász lehetővé teszi a hosszú távú tárolás nyoma sem volt a romlást.

”. Rendes ember nem bízik az egyszerű gyógyszerek és onyya készségesen elfogadja és folytassa a kezelést, mert látja, hogy ONET valóban prostyya, vagy ahogy ő nevezi, nem poganyya nem skoromnyya hogy nem behozott külföldi, termelt és saját, jámbor lakott földön. „(Full F.Loevsky igazi, népies orosz orvosi utasítás - .. M. 1866).

Mi néhány 150-200 évvel ezelőtt, „kalapált” írástudatlan paraszt óvatosabb a használata különböző újítások (gondolom burgonya zavargások és elutasítása tea és kávé a kor Peter), a használata a javasolt gyógyszer és élelmiszer, akárcsak az istenfélelem és több fél megbántani Istent evés obszcén, inkább a saját gyártású termékek és egyszerű kezelési módszer.

Öntve piacunk legújabb technológia termelés a vegyi és a genetikailag módosított termékek kiszorulnak a táplálkozás természetes élelmiszerek. Egy sokatmondó jele ennek a technológia a termelés sütőipari termékek, a mindennapi használat során, amely ad okot, hogy számos betegség, így amivel egy személy teljesen függ a gyógyszert. Egy olyan időszakban, amikor az állam teljesen mindegy, milyen termékeket fogyaszt emberek maguk kell mutatni aggodalomra ad okot a kiválasztott termékek a családi asztal.

A vágy, hogy megszabaduljon a betegség elkerülhetetlenül vezet gondoljunk a elutasítását a használata a termelési kenyeret gyártani otthon. Gyakorlati tapasztalatok szerint nagyon is lehetséges, nemcsak egy magánlakás egy orosz tűzhely, hanem egy tipikus városi lakás.

Van még felsorolt ​​kapcsolatok, amelyek megvásárolhatók száraz komló kovász vagy kérjen tanácsot a kenyér készítése.

Recept kenyér és a korpa.

- Búzaliszt az 1. vagy a 2. évfolyam - 430 g

- Cukor 20g vagy 2 chayn.lozh.

- Sol-10-15gr vagy 1 chayn.lozh.

Ways, hogy felszámolja a hibák

Kedves Testvéreim! Az emberek egy mondás: „A háború az háború, és ebéd ütemtervet.” Ami az ukrán valóság.

KEZELÉSI patriarkális jutalék család, az anyaság és a gyermekkor védelme az állami szervezetek és politikai szereplők család.

Ma képviselői az ortodox hitközség vallási felvonulás és imádság előtt áll a belügyminisztérium épülete Kijevben, tiltakoznak.

Jekatyerinburgban, mintegy 60 ezer hívő ment körmenetben az utolsó útját a királyi család Miklós II. Egy imát.

„Orosz! Most fellebbezést minden orosz, az ukrán állampolgárok és Fehéroroszország a Balkánon is figyelembe oroszul. Nézz meg minket.

Ismét Kazantip? Ki tető kicsapongás krími fiatalok? A Szövetségi Kábítószer-ellenőrző Tanács.

A cselekmény alapján az élet az orosz Szent Péter és Fevronia Murom.