Honey Baklava - recept
Valószínűleg mindannyian legalább egyszer életükben íze édes származik Törökország - baklava. Ez történt a leveles tészta és a méz, és ha tetszik ez a csemege, megmutatjuk, hogyan lehet a méz baklava otthon.
Recept méz baklava
Előállítása méz baklava - a folyamat meglehetősen időigényes, de az eredmény megéri.
- liszt - 400 g;
- Tojás - 4 db.;
- vaj - 250 g;
- krém - 250 g;
- Cukor - 300 g;
- dió - 2 evőkanál.;
- méz - 1 evőkanál. kanál;
- Kardamom - 2 gabona;
- Só - egy csipet.
Kezdj baklava méz leveles tészta tejszínnel keverjük össze a lágy, apróra vágott vajat. Gyúrjuk a tésztát szakadt mozgását. Ezt követően szeparált protein tojássárgája. Három sárgáját elküldi a tésztát, és az egyik félre egy időre. A tésztát egy kevés sót, és fokozatosan keverjük az ő előzetes átszitált lisztet. Továbbra is gyúrjuk ryvkoobraznymi mozdulatok, akkor azt csomók, de ez rendben van, betette egy műanyag zacskóba, és tegyük hűtőbe 30 percre.
A töltelékhez, keverjük össze a zúzott diót kardamom és a cukor. Kissé vert tojásfehérjét, és csatlakoztassa őket a fél anya tömeget. Vegye ki a tésztát, osszuk 4 részre, minden tekercs vékonyan, de a legalacsonyabb egy kicsit vastagabb, mint a többiek, hogy a baklava nem törött. Tedd egy réteg tésztát egy tepsibe, ecsettel keverékével fehérjét, majd megszórjuk száraz anyát. Tegye ugyanezt minden alkatrészt, majd vágja le a széleit, feltekerjük, az utolsó ötödik réteg és ecsettel a tetején a tojás sárgáját, felvert vízzel.
Cut pakhlava 16 rész díszíteni közepén minden diót és sütjük 180 fok 30-40 percig. Elolvad méz, hozzátéve, egy kevés vizet, és az elegyet zsír sült pakhlava és tegye a sütőbe további 5 percig. Ezt követően, a méz baklava dióval kész.
Krími méz pahvala
Azok számára, akik emlékeznek, milyen az íze baklava, amely eladta a krími strandok, kínálunk egy recept méz krími baklava, ami könnyen lehet, hogy a konyhában.
- tej - 250 ml;
- krém - 50 ml;
- vaj - 60 g;
- Flour - 3,5-4 st.;
- szóda - ¼ tk ;.
- Cukor - 500 g;
- víz - 200 ml;
- méz (opcionális) - 2 tk ..
Csatlakoztassa a tejet és az olvasztott vajat. Add nekik szóda és tejfölt, jól keverjük össze, majd hozzáadjuk a lisztet, és gyúrjuk a tésztát. Fedje le egy törölközőt, és hagyjuk állni 10 percig. Osszuk a tésztát darabokra, kenje a munkafelület liszttel, és roll minden egy vékony téglalap. Minél vékonyabb a réteg fog derülni, a jobb és ízletesebb lesz a baklava. Hagyja a tartályt száraz 5-10 percig, majd kapcsolja tekercs, 4 cm széles. A tészta nem ragadt, megszórjuk liszttel. Él tekercs, nedvesítsük vízzel, úgy, hogy jól tapad, és nem esik szét a főzés során.
Az így kapott tekercs, vágja a ferde csíkokat 2 cm széles és enyhén bővíteni a kapott darabokat. Melegítsük a sütéshez olaj és főzzük néhány szelet mindkét oldalán, amíg aranybarna nem lesz. Kész baklava spread papírtörlővel, hogy verem a felesleges zsírt.
Míg baklava sültek, előkészíti a szirupot. Ehhez össze a vizet és a cukrot, forraljuk fel, vegyük le a tűzről, majd adjuk hozzá a mézet. Alacsonyabb egy kész hűtött szirup baklava, hogy továbbra is éles és feküdt egy tálcán. Ha tűzi őket forró szirupot baklava, megpuhult. A végén megszórjuk mindegyik apróra vágott dió.