Hogyan pácolást szalonna otthon gyógynövények és fokhagyma
![Hogyan pácolást szalonna otthon a gyógynövények és fokhagyma (fűszerek) Hogyan pácolást szalonna otthon gyógynövények és fokhagyma](https://images-on-off.com/images/117/kakzasolitsalovdomashnixusloviyaxsospets-5f04b6aa.jpg)
Salo - a fő előétel malacka receptek ukrán konyha. Ez egy sokoldalú termék, amely lehet enni a saját, barna kenyér és a zöld hagymát, és akkor azt benyújtja a leves és sült burgonyával. Mérsékelt mennyiségben, annak ellenére, hogy a kalória, zsír ajánlott, még az emberek, akik buzgón kell enni a súlyuk, mert tartalmaz egy csomó tápanyagot, vitamint, E, F, valamint a zsírsavak, amelyek hozzájárulnak a koleszterin eltávolítása a szervezetből.
Amikor kiválasztja a zsír, meg a hide - mint ez vékonyabb és finomabb, lágyabb lesz kövér.
Sózása szalonna, használjon hagyományos, de nem jódozott, durva só.
Hozzávalók pácolás zsír:
- Sertészsír 1 kg
- 3-4 gerezd fokhagyma
- Illatos bors 5-7 darab.
- Koriander 1/3 tk
- Babérlevél 2 db.
- Őrölt fekete bors 1/3 teáskanál
- 5 evőkanál só
Recept sózás szalonnát ukrán:
1. Készítse elő a fűszereket és a sót. Opcionálisan, akkor is használhatja paprika, pirospaprika, és más kedvenc fűszerek.
![Hogyan pácolást szalonna otthon a gyógynövények és fokhagyma (fűszerek) Hogyan pácolást szalonna otthon gyógynövények és fokhagyma](https://images-on-off.com/images/117/kakzasolitsalovdomashnixusloviyaxsospets-e79aafe1.jpg)
2. fokhagyma szeletekre vágva, vagy szeletekre.
![Hogyan pácolást szalonna otthon a gyógynövények és fokhagyma (fokhagyma) Hogyan pácolást szalonna otthon gyógynövények és fokhagyma](https://images-on-off.com/images/117/kakzasolitsalovdomashnixusloviyaxsospets-827498a8.jpg)
3. potoloch koriander (vagy tegyen azonnal őrölt), babérlevél szünet apró darabokra. Keverjük össze só fűszerek és a babérlevelet.
![Hogyan pácolást szalonna otthon a gyógynövények és fokhagyma (fokhagyma) Hogyan pácolást szalonna otthon gyógynövények és fokhagyma](https://images-on-off.com/images/117/kakzasolitsalovdomashnixusloviyaxsospets-fbd5cfc5.jpg)
4. enyhén karcos késsel héja és kövér, majd hideg vízzel leöblítjük és száraz.
![Hogyan pácolást szalonna otthon a gyógynövények és fokhagyma (disznózsír) Hogyan pácolást szalonna otthon gyógynövények és fokhagyma](https://images-on-off.com/images/117/kakzasolitsalovdomashnixusloviyaxsospets-0f727554.jpg)
5. Vágjuk a szalonna szeleteket itt ilyen itt 150-200 g és bőségesen dörzsölje minden egyes darab minden oldalról keverékével sót és a fűszereket. Ne félj attól, hogy túlzásba sóval, lehetséges, hogy egy kicsit több, mint a recept - zsír még mindig felvenni annyi sót, ha szükséges.
![Hogyan pácolást szalonna otthon a gyógynövények és fokhagyma (disznózsír) Hogyan pácolást szalonna otthon gyógynövények és fokhagyma](https://images-on-off.com/images/117/kakzasolitsalovdomashnixusloviyaxsospets-264c76cb.jpg)
6. Hajtsa a szalonnát egy zománcozott edényben (a tálba vagy pan) vagy bármely, nem-oxidáló kapacitás előírni szelet fokhagymát és fedjük le egy lemez vagy fedél. Hagyja nap prosolki szobahőmérsékleten, majd újabb 2 napig hűtőszekrénybe tesszük. A második napon a zsír ez már lehetséges, hogy megpróbálja. Minél alacsonyabb a zsír vastagsága, annál inkább prosolitsya. Salo kész, amikor egyenletesen prosoleno és kívül, és belül, és vénák hús színe megváltozik a rózsaszín-piros-vörösesbarna.
![Hogyan pácolást szalonna otthon a gyógynövények és fokhagyma (fűszerek) Hogyan pácolást szalonna otthon gyógynövények és fokhagyma](https://images-on-off.com/images/117/kakzasolitsalovdomashnixusloviyaxsospets-953a15c6.jpg)
7. kész, már sózott szalonna, amely a közeljövőben nem fogja használni (és ez általában nem tér nagyon gyorsan, mert nem eszik sokat), lehet hajtani zsákokban műanyag tartályok, illetve tárolni a mélyhűtőben. Ha szükséges, akkor kap, és vékonyan szeleteljük. Tehát azt tartják sokkal hosszabb és jobb az íze, mint ha csak tartsa meg sokáig a hűtőben. Fat tárolható hűtőszekrényben, de 2-3 héten belül kívánatos enni :)