Hajtások - az
Hajtások a különböző típusú babot.
Csírázó - ez a folyamat kezdődik a mag áztatása, a víz elvezetését, majd alkotják a szabályos mosási magvak, amíg azok csírázni (azaz, azokat lásd kelbimbó).
A cél a csírázás lehet:
- egyre baktériumok (vagy palánták) bizonyos növényfaj, hogy lehet használni, mint a zöldség enni mind a humán és az állatok, és magas tápértékű. Ezek széles körben használják, különösen a kelet-ázsiai konyha (különösen Kínában. Melyik tenyésztjük körülbelül 3000 évvel [1]), és a követői a nyers étrend.
- előállítására maláta (például, a termelés a sör és szeszes)
- majd ültetés a föld céljára növényi növekedést
A magok a csírázásra
Használható csírázó magok (magvak, bab, gabona, diófélék) a különböző növények. Az egyik leggyakoribb növények csírázása Mung bab (Vigna radiata. Ezek a cefre), akinek kelbimbó kelet ázsiai konyha lehet nevezni egy egyszerű csíra vagy szója kelbimbó.
Azonban, néhány baktérium tenyészeteket használnak az élelmiszer mérgező lehet, mint például a közönséges piros bab (vese bab). Néhány csíra elveszíti mérgező a hőkezelés alatt, míg mások mérgező és nem alkalmasak élelmiszer.
csírázási folyamat
Kihajtás Mung bab otthon (egy speciális edény fedővel-szitán).
Szükséges a csírázásra nedvesség, hő és általában könnyű (de nem közvetlen). Néhány mag (pl Mung bab) csíráznak a sötétben. Az egész folyamat egy több napig, és a csírázási idő nagymértékben függ a kultúra, amely magokat használt [2]. és néha még a kívánt mértékben a csírázás (minél több idő telik el, a hajtások egyre nagyobbak).
Először is, a magokat áztatjuk szobahőmérsékleten több órán át. Aztán vannak egy edénybe helyezzük. Általánosan használt jar lyukakat a fedél (kryshka- „szitán”). Ebben edényben, ezek rendszeresen vízzel mossuk, legalább naponta kétszer, amely után az összes vizet kifolyni nélkül maradékanyag, egyébként „lebegő” a vízben mag gyorsan romlik. Ha egy tartály fedéllel rács, csak átfordul elvezetésére a víz, ferde szögben mintegy 45 fokkal, és maradt ebben a helyzetben néhány percig. Így, egy edényben magokat rendszeresen karbantartott nedvesség igényelt szintje a csírázáshoz. Forró égöv a magokat kell mosni gyakran (3-5 alkalommal naponta), hogy ne szárítás.
Két-három nap múlva jelennek meg a hajtások, és a másik két vagy három napig, nőnek a hossza körülbelül 5-7 cm, és már alkalmas emberi fogyasztásra. Ha a magvak hosszabb, a baktériumok növekedését a zöld növények és levelek jelennek meg, hogy egyes kultúrákban a célja csírázás (mint például a zsázsa).
Ready hajtások tároljuk a hűtőszekrényben légmentesen záródó élelmiszeripari tartályok egy pár napig.
Táplálkozási információ
Hivatkozások és jegyzetek
Lásd, amit a „csíra” más szótárak:
Csírahüvelyéből - kelbimbó kukorica. Csírahüvelyéből jobbra, balra az első hajtás, kitörni csírahüvelyéből. Koleóptil vagy csírahüvelyéből (görög ... Wikipedia
Család rhizophoraceae (Rhizophoraceae) - A "rhizophoraceae" akaratlanul idézi mangrove. Sőt, az egész család, amely mintegy 170 faj, 17 nemzetségek, a leginkább ismert és tanulmányozott képviselői négy nemzetségek: Rhizophora (Rhizophora) bruguiera (Bruguiera), ... ... Biológiai enciklopédia
Család rafflesiaceae (Kafflcsiaceae) - Családi rafflesiaceae magában foglalja a 8 nemzetségek és több mint 55 faj elosztott elsősorban a trópusi országokban. Nemzetségek rafflesiaceae csoportosítva 4 törzs, vagy R. Thorne (1976) alcsalád. Alcsalád tsitinovyh ... ... Biológiai enciklopédia
palánta - TCA, m szár növények a kezdeti szakaszban a csírázás a mag, gumó .. Babcsíra. burgonya hajtások. Seed kelbimbó ... Kis kollégiumi szótár
Magnitotropizm - (. A mágnes és a görög Tropos forgási irány) hajlítási szár vagy gyökér a növény növekedése során hatása alatt állandó (természetes vagy mesterséges) mágneses mezőt. Az irányt határozza meg élettani jellemzőit M. ... ... a nagy szovjet Encyclopedia
Benthic algák - többek között a tengerfenéki (tengerfenéken) alga alga vannak kialakítva, hogy állapotában élnek aljára ragasztott víztározók és a különböző tárgyak, élő és elpusztult élőlények a vízben. Attól függően, hogy a ... ... Biológiai enciklopédia
- Hajtások - élőben az élelmiszer. Alchemy teljesítmény. Kairos N. hajtások ... Ez a csodálatos termék teljes mértékben cáfolja a hagyományos bölcsesség, hogy hasznos jelenti íztelen. Kovásztalan kenyerek sbozhie, kokteylis zöld hajtások, egészséges ... Tovább Vásárlás 125 rubelt
- Hajtások a gabonafélék. Alevtina Korzunova. Bizonyára hallottatok barátok vagy ismerősök a gyógyszer tulajdonságait palánta füvek. Sőt, van egy igazán paradox tulajdonságait. Hajtások a felhasznált gabonafélék megsértve ... Bővebben Vásárlás 99,8 rubel eBook
- Hajtások - élőben az élelmiszer. Alchemy teljesítmény. Natalia Kairos. Hajtások ... Ez a csodálatos termék teljes mértékben cáfolja a hagyományos bölcsesség, hogy hasznos jelenti íztelen. Kovásztalan kenyerek sbozhie, kokteylis zöld hajtások, egészséges ... Tovább Vásárlás 70 rubelt eBook