Főzni tészta csirkével és cukkini - 1001 élelmiszer-ipari tészták
Recept tészta csirkével és a cukkini
Tészta csirke és a cukkini
Adagok: 2
Kalória: magas kalóriatartalmú
Kalória adagonként: 1000 kcal
Főzni a tésztát csirkével és cukkini, szüksége lesz:
tészta - 200 g
A tisztított víz - 2L
csirkecomb - 2 db.
squash vagy cukkini - 1 db.
Tojás - 3 db.
krém, 10% zsír - 50 ml
Fokhagyma - 1 gerezd
Parmesan - 70 g
Olasz fűszerek - ízlés
tengeri só - ízlés szerint
őrölt fekete bors - ízlés szerint
olívaolaj
Főzni tészta csirkével és cukkini.
1. Csirke lábak Wash, óvatosan szét a húst a csontokról, és vágjuk apró hosszú csíkokra.
2. Forraljuk a tisztított víz és megszórjuk az ő podsolite tészta az ízlése. Forraljuk őket megfelelően a gyártó utasításait a csomagoláson, csökkentve az időt 1-2 percre, hogy ízelítőt kap az olasz tészta. Kész a tészta nem telepedni egy tésztaszűrő, és engedje le a vizet, hogy egy kicsit balra a serpenyőben (körülbelül egy fél pohár szabadság a mártás), öntsük a tésztát, és dobálják olívaolajjal, úgy, hogy nem ragadtak össze. Ezután fedjük le az edényt fedővel, és tegye félre félre.
3. cukkini vagy közepes méretű cukkini, megmossuk és vágja le a végét. Vágjuk a cukkini / cukkini 4 db, és vágja a magot a magok, ha azok nagy. Ezután szeleteljük fel a cukkinit apróra.
4. Melegítsük elő egy serpenyőben egy kis olívaolajjal. Gerezd fokhagyma, tiszta, nyomja meg lapos oldalán egy kést, és megsütjük mindkét oldalán, amíg enyhén színezett, majd dobja ki. Fokhagyma olaj ad egy különleges ízt.
5. Tedd a fokhagyma vaj ízű apróra vágott csirke, elterjedt a szeleteket egy rétegben, és hagyja, hogy megsütjük az egyik oldalán egy viszonylag magas hő, majd kapcsolja és főzzük további 5 percig, úgy, hogy volt egy vöröses kéreg a húst.
6. Adjuk hozzá a csirkét cukkini, só, bors, és szórjuk meg az olasz fűszernövények és egyéb fűszerek tetszés szerint. Fry együtt egy pár percig a squash szerzett lágyság.
7. Közben elkészítjük a tölteléket - a klasszikus olasz szósz „Carbonara”. Szünet 2 tojás egy tálba. Harmadik tojás sárgája ossza szét, és fehér, tojássárgája, és adjunk a tálba, öntsük hozzá a tejszínt, és alaposan keverjük össze habverővel.
8. lereszeljük a sajtot a reszelő, add, hogy a szószt, és keverjük össze.
9. Ez idő alatt, cukkini húst már sütjük, amíg főtt. Tedd a pán-főtt tészta, jól keverjük össze, és kapcsolja ki a hőt.
10. Amikor a sistergést a serpenyőben megáll, öntsük a tojás-sajt tészta tejszínes mártással és azonnal keverjük gyorsan, adjunk hozzá egy kis húsleves, ami megmaradt a főzés tészta. A szósz selymes, és teljesen körülöleli a tészta, de a tojás a szósz nem alakulnak csomók. Azonnal tálaljuk az asztalra.
Egy másik érdekes recept olasz étel - lasagna cukkini és a sajt.