Eszik meg sok más étkező, kávézó, bár, étterem
Mi minősíteni közétkeztetés.
Szolgáltatás-kori Szovjetunió nem ajánlják fel az állampolgárok a különböző vendéglátó.
Éttermek, kávézók, büfék, étkezdék és borászatok egyértelműen különböznek egymástól -, és a menü és a szolgáltatási szint, és a belső tér, és az árak, valamint a függő a látogatók. Nem volt szükség, hogy ásni egyértelműen különböző állami előírások, SRN és a többi dokumentációt megkülönböztetni egymástól.
Ma, a piaci helyzet drámaian megváltozott étkezési. Snack bár típusa szerint szovjet rumochnaia visszavonhatatlanul a múlté. És a kávézók, éttermek és bárok mindent megtesznek, hogy javítsák szolgáltatás: akkor teljesül nagyon udvarias pincérek alatt szolgál egzotikus nevek. Ezért megkülönböztetni az étterem a kávéházból jó lesz nehéz az átlagos fogyasztó.
- Nemrég mentem az ebédlőbe, ahol nem volt sokáig. Kiderült, hogy mindent, mint korábban: az azonos asztalok, ugyanaz önkiszolgáló rendszerben, ugyanez a menü, még a belső volt, ahogy emlékeztem rá. De a bejárat fölött viselt jele: „Cafe” - mondja a mi olvasó Gennadiy Belov. - Meglepődtem, hogy mennyire jól, semmi sem változott, és az állapotát az intézmény közétkeztetés kapott egy másik - magasabb rangú. És ha egyszer a szobába lépett meglehetősen szerény postsovdepovskogo típusa: színes tapéta és a régi rozoga asztal. Az étlap meglehetősen szerény set: variáció szétfőtt „hús franciául.” És mindez drágán. De ez a hely volt a „étterem” státuszt. Azzal a kéréssel, hogy tisztázza a helyzetet, kértük a szakértő Rospotrebnadzorba Kopeisk és Vörös Hadsereg kerület Svetlana Abakumova.
- Számos tényezőt kell figyelembe venni annak meghatározása, hogy milyen típusú vendéglátó. Ez a tartomány eladott termékek konyhai, cukrászati és sütőipari termékek, azok különböző és összetettsége gyártási és műszaki berendezések (alapanyag, mérnöki és műszaki létesítmények és berendezések, a készítmény tér, építészeti és tervezési döntések). Fontos módszerek és formák, ügyfélszolgálati időben (várakozási idő a szolgáltatást), a képzés és a képzettségi szint a személyzet szolgálati feltételeit (komfort szoba, bútorok, alkalmazottak etikai, esztétikai megjelenését, belső).
És az étteremben, az étterem
A legtekintélyesebb vendéglátó üzlet egy étteremben. A Kopeisk csak néhány.
- éttermi- ez egy vendéglátó üzlet a sokféle étel kifinomult gyártási, valamint egyéni és specialitások és termékek, alkoholtartalmú, lágy, meleg és az egyéb italok, a liszt sütőipari és édesipari termékekben, dohánytermékek, megvásárolt árut. Az étterem a magas szintű szolgáltatást, és mint általában, biztosítja pihenés és szórakozás - mondja Svetlana Abakumov.
- a tartományban értékesített termékek: a többségi és speciális (hal, sör, sajt, stb., Konyha éttermek vagy külföldi konyhák);
- a helyszínen: a lakó- és középületek, köztük családi házak, szállodák, épületek, pályaudvarok, a szórakoztató és sportlétesítmények, rekreációs területek (fekvő), közlekedés (étteremben);
- a fogyasztók érdekeit (klub étterem, sport, étterem, szórakozóhely, étterem, szalon);
- A módszerek és formák szolgáltatás: étterem pincér szolgáltatás, étterem szolgáltatást a „büfé”, Vendéglátóipari;
- összetétele és célja a helyiségek: helyhez kötött és mobil (éttermek a tengeri és folyami hajók, vonatok).
A pult mögött
Itt van, hogyan határozza meg a „bar” Svetlana Abakumov:
- Bár - a vendéglátó-ipari, felszerelt bárral és munkagépek, attól függően, hogy a specializáció alkoholos és alkoholmentes italok, hideg és meleg italok, koktélok, hideg és meleg ételeit korlátozott választék megvásárolt árut.
- A tartomány az értékesített termékek és az eljárás az a vendéglátó termékek: borozó, sör (pub-bar), a kávé, desszert, tej, koktél-bár, bár és grill, sushi bár,
- a helyszínen: a lakó- és középületek, köztük családi házak, szállodák, épületek, pályaudvarok, a szórakoztató és sportlétesítmények, szabadidős területeken;
- a fogyasztók érdekeit (klub bár, sport bár).
székesegyház
-cafe - a vendéglátó-ipari vendéglátó és szabadidős ügyfelek nyújtásával képest korlátozott a termékskála étterem végrehajtási szabadalmaztatott, egyedi ételek, alkoholos és alkoholmentes italok, - mondja Svetlana Abakumov.
- többségi és speciális (fagylalt, teaház, kávé, tej, pizzéria kávézó);
- függ a kiszolgált és a fogyasztók érdekeit, beleértve a belső kialakítás (ifjúsági, gyermek, diák, iroda, kávézó, klub, internet kávézó, művészeti kávézók, cukkini);
- a lakó- és középületek, köztük családi házak, szállodák, épületek, pályaudvarok; a szórakoztató és sportlétesítmények; rekreációs területeken;
- a módszerek és szolgáltatási formák: a pincér szolgál és önkiszolgáló;
- a működési idő: állandó és időszakos;
- összetétele és célja a helyiségek: helyhez kötött és mobil (autocafe, kávézó autó, egy kávézó a tengeri és folyami hajók).
Hol lesz stolovatsya?
Itt van, hogy jellemezze a „ebédlő” a mi szakértő állami vagy szolgáló bizonyos függő fogyasztók Közétkeztetési vállalatok termelő és értékesítő élelmiszer-és konyhai termékek összhangban menü, megkülönböztetni a hét napja.
- a tartomány eladott termékek: vacsora, felismerve ételek, termékek tömeges fogyasztás és italok; vegetáriánus étrend, beleértve konyhák egészségügyi központok, gyógyszertárakat;
- függ a kiszolgált és a fogyasztók érdekeit: Vacsora iskola, diák, iroda,
- a helyszínen: Vacsora a lakásügy, középületek, étkező helyén tanulni, dolgozni, a szolgáltatások, az ideiglenes elhelyezés, a kórházakban, szanatóriumokban, üdülőházak;
- a termelés szervezése: dolgozó nyersanyagok, félkész termékek, büfék vegyes típusú, evőeszközadagolónál.
Gyors sugallják korlátozott körű ételek és termékek egyszerű termelés. Azt sugallják, gyors ügyfélszolgálat, vannak fix és mobil, állandó és szezonális.
gyorsétterem felveheti a címben az „expressz” vagy „bisztró”. Ők lehet szerelni a kioszkok és lakókocsi, nem rendelkeznek saját szoba és eladni a saját termékeit az adagoló ablakot.
Büfék eladni egy korlátozott körét a vendéglátó termékek félkész termékek, beleértve a hideg ételek, szendvicsek, meleg, édes ételek egyszerű gyártás, a liszt, a főzés, sütő- és cukrászipari termékek és megvásárolt árut.
Kávézó is található a büfé vagy a bárban. Ebben meg lehet kóstolni a kávé, tea, üdítő. A tartomány meglehetősen korlátozott a kávézóban. A cafeteria, az emberek esznek, általában állva.
Íme a leggyakoribb jogsértések:
- nem tesznek eleget az egészségügyi és járványügyi követelmények az élelmiszer-szolgáltató szervezetek, és a gyártási forgalom ezeken az élelmiszerek és az élelmiszer-alapanyagok;
- termékek nem felelnek meg a higiéniai követelményeknek és szabványoknak való végrehajtása hiányában az alkoholtartalmú italok eladását az engedély;
- a fogyasztó nem rendelkezik információkkal a művész és a nyújtott szolgáltatások (a menü nem adja részleteket a tömeg (mennyiség) készételek vendéglátó kínált termékek üveg alkoholos ital konténerek).
A nép hangja
Alina Petrova, egy fiatal anya:
- Mi inkább megy a kávézó, de nem egy étteremben. A kávézó mehetsz, mint egy család, a gyermekek, akik nem zavarta az alakját ruhát. A Kopeisk különböző kávézókban. De egy ritka kávézó jó gyermekek szobák. Kids unatkozni hosszú ideig ülni az asztalnál, így a szülők kell hagynia a kávézóban korábban, mint szeretnénk.
A következő találkozón a Közgyűlés tagjai a képviselőház tájékoztatást kaptak a városi gazdaság készen áll a fűtési szezonban, amit tett helyettes vezetője a CLC a lakás és kommunális szolgáltatások Sergey Shapovalov.
Az ügyészség Kopeisk ellenőrizni, amelynek során kiderült, egy mismatch utak állapota a nemzeti szabványok és a követelmények a szövetségi törvény „A Közúti Közlekedésbiztonsági”.
Minden évben a pre-járvány időszakban minden városban, és Kopeisk beleértve a városi alkalmazottak elkezdett dolgozni az influenza. A fő feladata a személyzet a következő hat hónapban - a megelőzési tevékenység, ideértve a környezettudatosság kopeychan arról, hogyan védheti meg magát és szeretteit a betegség, a súlyos szövődmények kockázata.