Eper öntettel recept fotókkal
Berry és gyümölcs mártások - kiváló kiegészítője bármilyen édes étel. Próbáld küldje el kedvenc palacsinta vagy palacsinta egy új mártással és szeretni fogja őket újra! Vagy talán így jobban kiegészítik édes szósszal szelet krémes vagy sajttorta imádott sajtos rakott? Ízletes szósz, némileg hasonló a töltelékkel képes átalakítani a kedvenc desszert. Ez teljes mértékben vonatkozik az eper öntettel citromos elő ezt a receptet.
A fő íz mártással - szamóca: édes, édes, aromás, illatos. És ezt a mártást van a legközelebb a friss szószok nevű kulik. A különbség a kulik, hogy a mi eper öntettel melegítjük hozzáadásával nagyon kis mennyiségű keményítő annak érdekében, hogy ez egy kicsit vastag alkalmazása nélkül nagy mennyiségű cukor.
Lemon használják a recept eper öntettel nem véletlen. Tehát, eper a meglehetősen édes ízű, de gyakran savanyú kissé hiányzik. Ez az, amit szükséges, citrom, amellyel a teljes ízét a mártás válik kifejező és mély. Ezen túlmenően, a citromhéj és hozzá a szószt, amely gazdagítja az ízét. Saját belátása szerint felveheti a citromlevet, ízlés szerint világosabb - eper.
összetevők
- 300 g friss eper (ha használja a fagyasztott bogyós gyümölcsök, akkor kell, hogy legyen előre kiolvasztás, de a levét)
- 100 gramm cukrot
- 1 citrom (gyümölcslé és héja)
- 50 ml vízzel
- 1 órán át. Spoon keményítő
Hozam: 500 g
Hogyan készüljünk eper öntettel
Eper mossa, héja és apró darabokra vágjuk.
Adjuk hozzá a szamóca cukrot és a citromlevet.
És aztán, ha szükséges, adjunk hozzá citromhéj, reszelt egy finom reszelő.
Óvatosan punch eper adalékokkal aprítani.
Ezután törölje az így kapott masszát egy szitán, hogy megszabaduljunk a kis csontokat, és kap egy tökéletesen sima textúra.
Add eper püré keményítő és víz.
Keverjük össze a masszát habverővel, és tegye a tüzet.
Hozd a szósz a forraljuk, keverjük folyamatosan annak pereme úgy, hogy nincs csomók. A szósz kissé megvastagodott.
Öntsük szósz egy kis tálba, és fedjük le egy filmet úgy, hogy a film megérinti a felületet a mártást. Ez segít elkerülni a kéreg felületén.
Távolítsuk el a eper öntettel a hűtőbe, és hagyjuk kihűlni alaposan.
