Donuts GOST
Az ilyen kedves, szelíd, végtelenül kedves emlékeket gyermekkori nekünk egy ilyen nehéz, de az ilyen családi recept egy fél Capital sütemény, fánk, sajtos ... Akkor felsorolni hosszú ideig, de jobb főzni őket magad, egy darabig, legalább egy pillanatra, hogy menjen vissza a régi, jó, fényes nappal az ő gondtalan gyermekkor.
Élvezze a nap!
Fánk GOST
- 530 gr. búzaliszt (ez elvitt 560 gr.)
- 60 gr. cukor,
- 30 oz. margarin,
- 1 tojás,
- 5 g. só,
- 16 gr. friss élesztő,
- 310 ml. víz
- 60 gr. porcukor,
- növényi olaj a sütéshez.
A tésztát készen bezoparnym módon
- Erre a célra, melegített vizet öntenek kapacitás, amelyet előzőleg vízben, élesztő, cukor, só, tojás adunk, öntsük a lisztet és az összes alaposan összekeverjük 7-8 percig. (Mixer).
- Ezt követően injektált olvasztott margarinnal (vagy olaj) és gyúrjuk, amíg a tészta, amíg megszerzi egységes konzisztencia és könnyen elválasztható a falakon.
- Zárja és hagyjuk 3-4 órán át a fermentáció során.
- Amikor a tészta emelkedik a térfogatát 1,5-szer obminku termelnek 1-2 percig, és újra elhagyta a fermentációhoz, amely eljárásban a tészta lyukasztott 1-2 alkalommal.
- A tészta lisztből alacsony glutén lyukasztott 1 alkalommal (I fermentációs idő - 2 óra hosszat, 1 fúrt egyszer).
- A vágás során a tésztát fánk és sült liszt képező termékek nem használsz, invertar és felszerelések kenni növényi olajat.
- A tésztát egy olajozott asztalon egy köteg darabolva (a szó!) Darabokra súlyú 50, 55 és 35 fok.
- Pieces alakítjuk pellet, ők fektetik zsírozott rastit.maslom táblázatok a parttól 4-5 cm-re egymástól.
- Miután 5-6 percig korrektúrázási váltva a másik oldalon, és ad nekik a gyűrűk formájában vagy golyók.
- 20-30 perc után. hangszigetelő fánk sütése zsír.
- Ready fánk megszórva porcukorral.
- Jó étvágyat!