Champagne vs pezsgők Mi a különbség, előkészítése hírek stílusosan!

Klasszikus és nélkülözhetetlen tulajdonság minden romantikus estét - pezsgőt. Annak minőségét, ízét és a buborékok nem csak attól búcsút hangulat, hanem az, hogy úgy érezzük, a reggel, ezért fontos, hogy válasszon a kiváló minőségű alkohol. Mi segít megérteni a kérdést a választott pezsgő alkohol egyszer és mindenkorra!

Mi a különbség?

Hívtuk az alkohol pezsgőt, ami buborékok és ismételje meg ezt a hibát minden alkalommal. Emlékezz meg kell csak egy szabály: pezsgő - pezsgő típusát, amelyet azért állítottak elő a francia tartományban Champagne. Mi ez az ital különbözik más habzóborok?

Milyen volt az újévi pezsgő ital

Először is, ez a termelés mindössze 6 szőlőfajták a híres francia régióban. A termelés egyéb italok teljesen eltérő szőlőfajták.

Másodszor, a nemzetközi osztályozás az alkoholtartalmú italok, néhány nagyon jó minőségű mintákat, melyeket lehetetlen, hogy újra más éghajlati viszonyok, nevezték a származási helyet. Ez a szabály figyelhető meg a nemzetközi szinten, és gondoskodik arról, hogy vásárol egy üveg pezsgő, vagy például, konyak, akkor kap egy bizonyos termék sajátos érzékszervi tulajdonságokat.

A kép a múlt - a szovjet Champagne

Klasszikus karácsonyi trinity - a szovjet Champagne, Olivier és a mandarint. Pezsgő, amely már az asztalon minden szovjet állampolgár, és továbbra is van kereslet. Tény, címkéje alatt eltűnik egy másik fajta pezsgő. Jött az ital vissza 1936-ban, Sztálin utasítására. Ki az örökös ezen ital keletkezik néven „Sovetovskoe pezsgőt.” 50% termelés - félédes gyöngyöző borok, 30% - nedves, és csak 20% - brut.

Hol vannak a buborékok?

A buborékok in pezsgő - az eredmény az élesztő. Elnyelő cukor, ezek a kis gombák szén-dioxidot bocsátanak. A palack nincs buborék, de amint felfedezzük azt - csökkentett nyomáson és halljuk az ismerős gyapot és felszisszent.

Sok vagy kevés buborék: mit jelent ez?

Minden üveg pezsgő 250.000.000-10000000000 buborékok. Annak ellenére, hogy lényegében egy mellékterméke a termelés, a szerepe a buborékok nagyon magas. Ez az ő jelenléte azt mondja, hogy ez nem normális, és pezsgőt előttünk. Szerint meddig „játszik” egy ital lehet megítélni annak szintjét és minőségét. És ez tele szén-dioxid buborékok hozza a szaglás finom célzásokat elit alkohol.

Érdekes, hogy a szépség, a „gyöngy menet”, ahogy ők hívják vonal tele buborékok függ nem annyira ital a pohár! Kiderült, hogy tökéletesen mossuk és levegőn szárítjuk hajók nem adnak inni játszani. És a szemüveg, ami állandó mikrochastichki por vagy szösz a rongyot dörzsölte az ellenkezője -, hogy divatos tánc buborékok.

Édes és félédes: hogyan válasszuk ki a cukor mennyiségét?

A világ úgy vélik, egy klasszikus brut pezsgő, de kialakult a saját hagyománya az országban - szeretjük az édes borokat. Miért történt ez? Sajnos, ez nem a mi íze. Csak egy édes szőlő ital könnyebb hamisítani. Cukor egyszerűen megszakítja további ízek vagy alkohollal árnyalatok. Ez a hiba elrejteni valamit nem szükséges. Éppen ellenkezőleg - szükség van, hogy élvezze a finom és sokoldalú kivitelben.
Az édes pezsgő függ a cukor mennyiségét, amely hozzáadódik a fermentáció után és lehet:
- Extra-Brut (hozzáadott cukor nélkül) - extra brut,
- Brut - brut
- nagyon száraz - sec,
- közepes száraz - demi-sec,
- Édes - doux.

Hogyan szolgálja a pezsgőt?

Ital Szénsavas italok időpontja 6-15 ° C-on Ahhoz, hogy a kínálat szűk szükség speciális szemüveg. Sok gyártó add mikrodomborzatú belső falán szemüveg pezsgőkig szép játék. Egy keskeny nyak alakú serleg lassítja buborékok kilép a folyamatot.