A tésztát a pitét sült egyszerű recept
Tedd a tésztát a pitét sütött saját - ez nem csak szép (hogy tegyen valamit a kezüket mindig jó!), Hanem gazdaságilag is. Savanyított tej, bár víz alkalmas, egy extra tojás (és ahol még mindig nem teszik omlettet azonos ?!), egy darab vaj - minden megy az oka. Ebben az esetben meg kell vásárolnia csak az élesztő és liszt (kg csomag). De a háziasszony, aki szeret főzni, és ezek a termékek mindig.
A hozzávalók arányát: 1 tojás, 1,3 csésze tej, 50 g vajat, élesztő vagy gyors csomagkapcsolt 30 g száraz, 3,5 csésze liszt.
A lényeg az, hogy a megfelelő tésztát. Ha nem ez az első alkalom - nem tud felkelni egyáltalán. Ha van egy csomó szemét figyelve, várva, amikor megjelenik a „class” - ugyanez nem történik meg. Főzés mondani nincs, mindegy kell tenni a lelket.
PLANT tészta sült pitét így legyen.
Kezdjük az élesztőt. A szupermarketekben már régóta az úgynevezett „gyors hatású” élesztőt. Ezeket nem kell előre vízzel hígított, hogy készítsen a fermentációhoz a tésztát. A tapasztalat azonban azt mutatja, hogy ha csak hozzá a lisztet ahogy meg van írva a használati utasításban a csomagoláson, a kelt tészta nem emelkedik. Az utasítások azt is jelezte, az arányokat liszt és élesztő, ők is különböznek az arányok a népszerű recept. Fókuszban a következő: fél csomag élesztő (egy csomag 11 gramm), 3,5 csésze liszt (éppen elég, és mi kell tesztelni).
Így, hígítjuk 5 g élesztő sebesség (30 c közönséges élesztő) egy kis mennyiségű meleg vizet (minden esetben, nem meleg, és cselekedni, és nem hideg, egy kicsit melegebb, mint szobahőmérsékleten). Ha hagyományos élesztő - Ehhez az oldathoz egy kevés cukrot (egy teáskanál). Keverjük.
Amíg az élesztő ázni a vízben egy nagy serpenyőben öntsünk liszt - 3,5 csésze (az font pack valami marad, de ez inkább szükséges mennyiségű liszt).
Külön-külön keverjük össze tojást, sót (fél teáskanálnyi) és tej (hozzáférhető savanyú Can sima vizet) mennyiségben 1 csésze és még negyed csésze. Öntsük a keveréket a lisztet, adjunk a serpenyőben liszt és élesztő keveréket, és gyúrjuk gyorsan. A tésztát a pitét sült kap szűk, de mi maradt még egy összetevő - a vaj.
50 g vajat (a negyedik szakasz 200 gramm csomag) olvad egy serpenyőben. Egyébként a boltokban eladott már olvasztott vaj, ez olcsóbb, és tökéletesen alkalmas erre a tesztre. Ügyeljen arra, hogy nyugi! Ellenkező esetben a tésztát csak főtt. Amíg az olaj hűti, keverjük a tésztát.
Add, keverjük még öt perc a tésztát olvasztott vajjal.
A tésztát lehet távolítani egy meleg helyen, borított egy törülközőt serpenyőbe. Ne takarja, nem valami mást, mert különben a tetején a tészta megkeményedik, meg kell tépni a héja.
Egy órával később, a tészta emelkedik, meg kell, hogy húzza ki a serpenyőből, a cefre a kezét, korábban liszttel meghintett asztalon. Tedd vissza egy másik 1-1,5 óra. Minél hosszabb a tésztát a pitét (sült) nem tud lépést tartani! Ez megszerzi az íze erjesztett élesztő sütemények teljesen íztelen.
Minden készítmény elkészült, végre készen tészta sült pitét. Recept itt leírt tartalmazza az alapvető összetevők élesztős tészta, de néhány közülük meg lehet változtatni egy hasonló (savanyú tejet kefir, például), és képes megváltoztatni a mennyiségét összetevők. Lángos a pitét lesz jobb ízű, ha tesz benne több tojás (2-3). Ha tej helyett, hogy a krém dagasztás a vajat egyáltalán nem szükséges, és kevesebbet kell liszt (2 csésze). De az ilyen kísérleteket kell tenni csak a mester ezt az egyszerű receptet.
Ha mindent megtettünk jobbra, fentről lefelé serpenyőben töltött tésztát. Mielőtt modellezés tésztát pite jól emlékszem. Ez az összeg elég egy font feltétek. És mi dolog - hogy választanod. Fried sütemény lehet főtt húst és gyümölcsöt, és a sajt, általában semmit!
