Szovjet leves kharcho - receptek domovesta

Azt kell, hogy mondjam, ez nem igazi grub, de ez a leves szinte mindig jelen van a menüben minden szovjet ebédlő és nem volt ritka látogató a hazai táblázata szovjet állampolgárok. És mi lehet önkényesen írni, hogy a grub nem áll készen, ez tény - a Szovjetunióban népszerűség grub, főtt pontosan ezt a receptet, akkor miután a leves, borscs és rasszolnyik tisztelt negyedik helyen.

Gyakorlatilag az összes szovjet szakácskönyvek volt a mai recept a grúz leves grub. Ő készített ki a rendes ideig termékeket, egy kivétellel - tkemali. Erről a mártás savanyú szilva minden hallott, de senki sem látta. És mint hozzáadott tkemali grub végéig főzés, mint öltözködés, obschepitovskie dolgozók és a háziasszonyok, nem szólt egy szót, a könnyebbik utat - ezt kharcho e nélkül hiányzó összetevő. Így született meg a szovjet kharcho - rizs-paradicsomleves, fokhagymás. Próbáljuk főzni ezt a finom levest is.

Hús - 300-500 g
Burgonya - 1 db.
Hagyma - 1 db.
Rice - 1-2 evőkanál. kanál
Fokhagyma - 1-2 szegfűszeg
Paradicsompüré - 1-2 evőkanál. kanál
Tkemali mártással (ha van) - 1 evőkanál. kanál
Só, pirospaprika - ízlés szerint

Hús, hogy a bárány-vagy marhahús a csont. Ez szegy használják grub, így a legjobb, hogy azt, ha van. Ha nem, akkor nem számít, akkor a csontokat a hústól. Az összeg attól függ, hogy a vágyak, szeretne otthon, ponavaristee, hogy még több húst. Szeretné, hogy ismételje meg a menza változat, főzzük néhány csontot.
Burgonya általában kharcho nem hozott. De nem kharcho grúz és a szovjet. És mi a szovjet leves nélkül krumpli!
Rendes izzó hagyma, nem bántam, hogy egy kicsit több.
Paradicsompüré lehet cserélni friss, apróra vágott paradicsom.
Rice lesz, hogy egy kicsit, hogy nem fog kása helyett levest.
Fokhagyma van szükség, elsősorban a mérete szegfűszeg, kell kb 1 evőkanál. apróra vágott fokhagymát.
Tkemali szósz most viszonylag könnyű megtalálni, így ha van egy, hely, és ha nem, nem zavar, a szovjet kharcho leves szinte mindig elő anélkül, hogy ez az összetevő.
Pirospaprika. Ha nem tetszik fűszeres, nem lehet hozzáadni.

Az első lépést tesz főzni a húst. Töltsd meg körülbelül egy liter vizet és forraljuk alacsony forraljuk 1,5-2 óra. Mivel a húsleves kész, a csontokat, hogy jobb, hogy húzza ki, vágja a húst, és visszatér a levesbe.

Tiszta burgonya. Kockákra vágjuk, és az oldalak kb 1 cm. Adjuk hozzá a burgonya leves. Akkor ezt a lépést kihagyhatja, ha meg akarja főzni nélkül burgonyát.

Miután a burgonya Főzzük 10-15 percig, adjunk hozzá egy kanál rizs dara. Ne feledje, hogy a rizs elég szétesik, és ne tegye sokat.

Addig, ábra forraljuk (körülbelül 10 perc), hagyma vágjuk apró kockákra, tegyük egy fűtött serpenyőben, és töltse Breese. Ez a furcsa szó az úgynevezett kövér húslevest.
Vegyünk Brez egy kanál leves kíméletes eltávolítására felszíni zsírt a plakkok.

Forraljuk a hagymát Breze perc 2-3, és elterjedt a levesbe.

Csak főzni a paradicsompürét vagy apróra vágott friss paradicsomot - tegye a serpenyőbe, öntsük hozzá a húslevest, hogy kevés gördülő forraljuk fel, és adjunk a grub.

Sóval. Kikészített apróra vágott fokhagymát.

Ha van, tedd tkemali. Ez kharcho pontosan egy receptet a szovjet szakácskönyvet. Adjuk hozzá a paprikát kérésre. Forraljuk egy-két percig, és a szovjet grub kész.

Ez az előkészítése a szovjet érában leves grub. És azoknak, akik azt mondják, hogy a recept szovjet kharcho nonszensz, azt tanácsolom, hogy olvassa el a történeteket a szovjet leves, hallottam magam, mint egy gyerek egy idős szomszéd, elfojtott Sztálin alatt.

Ez volt a második világháború után. Együtt a szomszéd táborban ült pribaltiets. Míg a balti államok csak része lett a Szovjetunió, és sok a lakók nincsenek hozzászokva, hogy tartják magukat a szovjet emberek. És a balti államok nevében Janis, eszik a menza, ahol a rossz leves, mint valami „hogy mennyire undorító, a szovjet meg a levest!”

Amelyért 10 év a táborokban 58. cikk, a szovjetellenes propaganda. És a táborban étkező, mindenki, aki ismerte a történetet, és láttam Janis, slurp leves, úgy vélte, hogy az ő feladata, hogy pat a vállát, és kérje - „Nos, Janis, mint a szovjet levest?” Erre a balti államok, miután megtudta keserű tapasztalat, mindig vidám azt válaszolta - "Ó, sofetski syup otchen karoshi!"

Tehát, nem hibáztatom a szovjet levesek. Azokban a napokban, még mindig képes megtenni legalább finom ételeket. És egy ilyen példa - szovjet kharcho leves.

Kapcsolódó hírek: