Sült gombával
Marhasült gombával
Ez sült legjobban főtt egy vastag falú öntöttvas serpenyőben vagy része cserépben. adhatunk az íz bele egy kis szárított gombát, de nélkülük az íze és aromája sült lesz összehasonlíthatatlan. Elkészítéséhez sült gombával, hogy a következő termékek:
- 800 g marhahús
- 600 ml víz, hús vagy gomba húsleves
- 300 g friss vagy fagyasztott gomba
- 50 g vaj
- 8 burgonya
- 1 hagyma
- 1 sárgarépa
- Cikk 0.5. tejföl
- 2 babérlevél
- frissen őrölt bors és só - ízlés
- olaj a sütéshez
Hús öblítés, obsushivayut papírtörlő és vágjuk kockákra egy oldala körülbelül 2,5 cm. Hagyma tiszta és negyedekre vágják gyűrűk. Sárgarépa is tiszta és dörzsölje egy durva reszelő, vagy vágjuk vékony csíkokra. Hántolt és mosott burgonyát vágjuk szeletekre vagy kockákra.
Friss gombák és a tiszta, fagyasztott - felengedett és forraljuk sós vízben 15-20 percig. Amikor a gomba főzni, hogy őket a serpenyőben, és vágjuk közepes méretű darabokra.
Bemelegítés a serpenyő növényi olajat, megpirítjuk a marhahúst, amíg aranysárga magas hő. Mi váltás Fried húst egy bankot, amely elkészíti a sült. Egy serpenyőben, ahol sütés marha, megsütjük a burgonyát puhára, hozzá egy kis növényi olaj. Shift a burgonyát a hús.
Hozzá egy kis olajat és a vajat egy serpenyőben, elterjedt hagymát és pirítsuk 5 percig, adjunk hozzá sárgarépát, só, bors ízlés szerint, sült körülbelül 7 perc alatt. Mi váltás sült zöldségek egy serpenyőben, hozzátéve, hogy a gombát (ha szükséges, lehet, hogy kissé előre vajban sült).
Adjuk hozzá a tejszínt, babérlevél, ömlött a víz, húsleves vagy gomba levest. Só és bors ízlés szerint. Fedjük le az edényt fedővel, és tegye előmelegített sütőben 180 fok. Főzés 1,5-2 óra (fontos, hogy nem minden a folyadék főtt-re). A kész krumplit, és vegye ki a sütőből, és így 10-15 percig.
Vegetáriánus sült gombával
Ha nem tetszik, hús vagy nem enni egyáltalán, ez nem ok arra, hogy hagyjon fel a gomba krumplit. Mit szólnál főzni sült zöldségek gombával? Hogy előkészítse a sült zöldségek szárított gomba, amire szükség van a következő összetevőket:
- 1 kg burgonya
- 1-2 paprika
- 1 közepes cukkini
- 1 nagy hagyma
- 1 nagy sárgarépa
- 1 csokor petrezselyem
- 50 g szárított gomba
- 3 evőkanál. l. növényi olaj
- 5-6 borsó fekete bors
- só - ízlés
Öblítsük le hideg vízzel és gombák töltse forró vízzel. 10 perc elteltével, dip gombák forrásban lévő sós vízben, és forraljuk 10-15 percig. Hajtsuk a gombát egy tésztaszűrő, majd levegőn megszáradni egy papírtörlővel, és finomra vágjuk durvára.
Mossuk és tisztítsuk meg a zöldségeket. A burgonyát nagyobb kockákra, cukkini - egy közepes méretű kockákra, a hagymát - kis kockákra, bors és a sárgarépa - vékony csíkokra. Tedd a burgonyát egy serpenyőben vagy egy vastag falú edény.
Melegítsük elő a serpenyőben növényi olaj, tedd a gombát, és pirítsuk 5-7 percig. Hozzáadjuk a hagymát és pirítsuk további 5-7 percig együtt gombát. Pirított gombával és a hagymát a burgonyát Transfer.
Add az azonos serpenyőben kevés növényi olajjal, melegítse fel, tedd a sárgarépa és sütjük 3 percig. A sárgarépa, adjunk hozzá borsot és pirítsuk további 2-3 percig, folyamatos keverés közben. Ezután helyezze a cukkini, főzzük további 5 percig, majd töltse be újra elkészített zöldségeket a burgonya gombával és hagymával.
Óvatosan keverjük az összes előkészített alapanyagok, adjunk hozzá egy serpenyőbe egy fél csésze forró forralt vizet, tegye fekete bors és só ízlés szerint. Pároljuk sült fél órán az alacsony hő, majd hozzáadjuk a finomra vágott petrezselyem és főzzük további 5-7 percig.