Rákok és a homár

Rákok és a homár

Omar, vagy ahogy nevezik homár, tartozik egy család rákok. Ezzel szemben a rák, ez a nagyobb, sötétebb és pályázati húst. A név „homár” jön hozzánk a francia nyelv „homár” - Angliából. Homár hús kiváló diétás termékeket. Tartalmaz nagy mennyiségű lipoproteinek szükséges a szervezet normális működését.

Lobster elérheti a hossza ötven centiméter és súlya majdnem négy kilogramm. A történelem feljegyzett eset fogása homár 70 cm hosszú és súlya 11 kg! Ugyanakkor az átlagos értéke a finomság eléri 20-30 cm, súlya körülbelül 800 gramm.

Homár, ők is homár él a sziklás alján az Északi-tenger és a Földközi-tenger mélységben közel 20 méter. Táplálkoznak, puhatestűek, rákfélék néha dög. Páncéljából tengeri rákok stabil és védi a tulajdonos az ellenséges támadás. Amikor a homár megváltoztatja héj, ki van téve. Vonható nem kevesebb, mint egy hónap, amíg az új ház lesz erősebb, és lesz elég nehéz.

A fő fogás homár számlák Norvégiában. Ipari méretű homár halászat veszélyezteti létüket. Nem kis szerepe van az óceánok szennyezése. Rákfélék válogatós médium létezését. A piszkos víz, csak meghalni. A korlátozás: Ön is a halakat több mint 25 centiméter bizonyos időpontokban. Ezek a feltételek jelentősen megnövekedett költségek tengeri finomságokat.

Homár próbálják tenyészteni a gazdaságokban. Azonban, mivel a lassú növekedés, az egyének, kell kb 30 éve, így megkezdődött egy kiforrottságát és reprodukálni.

Homár hús következőképpen tenger csemege. Ez tartalmazza a fele kalóriát, mint a csirke. Lobster főtt csodálatos ételeket. Például egy hagyományos perui étel - cebiche. Ez a hideg tenger gyümölcsei előétel, pácolt lime levét.

Hogy előkészítse a Karib-leves, homár hús főtt csirke húsleves, borsozzuk, Worcestershire szósszal. Ezekből összetevők részletes leves.

Franciaországban, különösen népszerű a tenger gyümölcsei fánkot. Az észak-franciaországi a utánozhatatlan homár levest főzni. Japánban, a homár főtt sushi. Vagy külön elkészítünk egy speciális serpenyőben wok gyömbérrel és fűszerek. Spanyolország híres paella homár, homár Olaszországban adunk Lazne.

Omar, aki szintén homár, része a nemzeti konyha számos országban. Azonban ez csak forralni benyújtásával egy héj.

Mielőtt íze a hús finomságok a tenger felől, akkor kell egy kis erőfeszítést, hogy nyissa a héját. A szabályok szerint először levágta a karom, majd kinyitotta a shell, vegye ki a húst, öntsünk a lé egy citrom vagy lime.

Az éttermek a homár szolgált fehér bor, amely egy kiváló módja kiemeli az ízét tengeri finomságokkal.

Ha úgy dönt, hogy vásárolni friss homár, használja a tanácsot. Lobster életben kell lenniük, ha húzza, akkor elkezd mozogni. Színes tengeri csemege lehet kék-zöld vagy foltos. Páncél kell cég. Ez jelzi a jelenlétét a hús belsejében.

Főtt homár finom illata és jellegzetes vörös árnyalatú. A farok kell göndör. Ha ez egy egyenes vonal, akkor a homár főzték, amikor már halott volt.

Főzés homár otthon egyszerű. Elég csak vizet önteni a serpenyőbe, és forralunk, sót és az alsó első vezetője, majd az egész test a vízben. Főtt homár 15-20 percig.