Miért Mexikóban fűszeres ételek
Mexikó - ez a kedvenc ország. Ennek egyik oka a függőség, hogy ez - a nemzeti mexikói konyha. Mindezek taco, burrito, arrachery, enchiladas. Mostanáig nyáladzik folyó, mint az utazás visszahívás).
Mit mondhatunk a súlyos élelmiszer? Persze, van egy elterjedt sztereotípia, hogy valamennyi élelmiszer Mexikóban akut, de ez nem így van. Van elég semleges guacamole (avokádó mártással), a nemzeti beefsteak pályázati hús, nem éles chimichanga (tekercs sajttal, hús és paradicsom), és még sok más.
De, persze, az ország névjegy - egy tál fűszeres fűszeres öntetek „salsa”, „chile Habanero”, „jalapeno” és egyéb megtévesztő neveket. Mexikóiak nagyvonalúan fűszerezve azokat az ételeket, és enni a csomó égő reggeltől estig, egyáltalán nem panaszkodott egészségre. Aki nincs hozzászokva, hogy ilyen konyhai nehéz lesz (nem tudtam volna az egészet már a 4. napon az utazás).
Tehát miért, Mexikóban fűszeres ételek?
Látom több okból is.
1) történelmi befolyása.
Nemzeti mexikói konyha - fúziós spanyol és a hagyományos indiai recepteket. Spanyolok is forrón szereti, különösen a déli régiókban és a szigeteken, és indián törzsek ősidők óta használják a főzés éles paprika fajták, amelyek könnyen nőtt a környéken. Így jöttek fel hozzá bors szószok és ételek - így miután több tucat fajta mexikói fűszerek.
2) Az egészségügyi feltételeket.
Mexikó - az ország nem túl sikeres a Tochi víz tisztaságát, és nagyon meleg és az étel gyorsan romlanak az egyes területeken. Itt mexikóiak választotta ázsiaiak - a „méregtelenítés” élelmiszer ők sypyat bele egy kicsit több fűszert.
Ez az én személyes véleményem). Az emberek ebben az országban a saját érzelmi és temperamentumos - az általuk egész évben ünnepelte számos Fiestát, a kisvárosi fesztiválokon. Miért csak mariachi zenekar! De egy ilyen vérmérsékletű relevánsnak kell lennie, és a konyha.
néhány tanácsot
Ha a gondolkodás ebben az országban, nem teszik a hibáimat, majd a helyi konyha lesz kellemes emlék. Tehát, gyakran szolgált szósszal, az azonos nevű, de két szín: zöld és piros. Green nem vesz minden esetben - ez a legsúlyosabb, ami csak lehet!