Főzni egy kacsa gombával és burgonyával - egy bevált recept lépésről lépésre képekkel a finom blog
Burgonya vágjuk nagyobb darabokra. Hegesztett sós vízben, körülbelül 10 percig. A víz elvezetését.
A pan felmelegedjen 2 evőkanál növényi olaj. Tegye a gombát és süssük aranybarnára.
Tedd egy tálba a burgonya és a gomba, adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, sót és borsot ízlés szerint, keverjük. Félretesszük.
Kacsa mossa és törölje szárazra. Rub sóval és borssal belül és kívül.
Tedd a töltelék belül a kacsa, varrni neki szúrások vagy fogpiszkálóval. Szorosan nyakkendő lábak és szárnyak a test egy kacsa - ez ad egy esztétikus megjelenést és megtartása több lé sütés közben.
Tedd kacsa alakú, és tedd előmelegített 220 fokos sütőbe, és süssük 15 percig. Ezután csökkentsük a hőmérsékletet 180 fok és süssük kb 70-80 percig.
Pörkölés során öntsük folyamatosan kacsa zsír ürül. Kacsa lehet befejezettnek tekinteni, amikor a szúrás között a láb és a test követi a szűrt gyümölcslé. Ha a lé nem folyik egyáltalán - akkor overcook kacsa: „(
A kész baromfi távolítsa el a cérna, vagy fogpiszkáló, távolítsa el a tölteléket. Vágjuk a kacsa részek, és tálaljuk köretként a burgonya és a gombák.
