fésűkagyló
A memória a nyaralás a Krímben, mi hozta haza egy maréknyi kagyló gyűjtött a parton. Legtöbbjük akkora, mint egy érme, de néha találkoznak, legfeljebb 5 cm átmérőjű, jellegzetes gerincek. Ezek legyező alakú kagyló tartozik a Fekete-tengeri kagyló, nagyon sekély a család
Fésűkagyló - lábasfejűek családjába tartozó tengeri puhatestűek nagyságrendű Ostreoida osztály lemezes kopoltyús vagy kéthéjú. A családnak 350 faj, köztük képviselői a három ág a Lima, Spondylus és Pecten ehető.
Az óceánok a fésűkagyló elterjedt. Élnek az alsó talaj különböző mélységekben, különösen mélységben található nyolc kilométerre, de a legtöbb inkább sekély vizekben mérsékelt és szubtrópusi övezetekben. Különböző színű héj képez két lekerekített, mint a sugarak fin szárnyak, mindkét oldalán a tetejét lapos kiemelkedések, úgynevezett füle. Méretek kagyló függ a fajta, a legnagyobb eléri a 20 cm-es átmérőjű.
Kagylók csatlakozik a héj útján byssus, található egy lábát. Edge-köpeny megvastagodott és húsos csápok bevont hasonló a fogak, de tapintható szervek. Ugyanakkor ezek szolgálnak akadályt nagy szemcsék, nem hagyta őket a köpeny üregébe.
Egy érdekes tulajdonsága a fésűkagyló van beállítva, hogy 100 darab, kicsi szemek, rendezett két sorban szélén a köpeny. Látnak egy kis távolság, de ahhoz, hogy reagáljon a megközelítés a fő ellenség - a tengeri csillag. Elveszett vagy sérült szemet végül helyreállt.
Egy másik funkció - a képesség, hogy úszni, a záró és nyitó a héj szelepek. A mozgás így kapott lépésenként időben vízsugárral ejekciós. Spawn a vízben, áramlatok terjedt át a nagy távolságok, az idő múlásával, a tojás aljára.
Fésűskagyló tartoznak állatok szűrőt. Ezek táplálják apró részecskéket úgy, hogy a tengervíz a nyitott zár. Takarmány feküdt egy domború oldala és egy jobb nézelődök sok zöldes szeme felfedezni veszélye szabálytalan úszni.
A sima alsó cephalopod bányászott fenékhez megkönnyebbülés, ha nehéz, búvárok és búvárok gyűjteni őket kézzel. Miután a fogás azonnal meg kell feldolgozni és fagyasztani. A fő halászati területek - norvég, északi és távol-keleti tengereken. Mesterséges tenyésztési kagyló is gyakorolják, de ez időigényes és költséges, mivel a kagyló aktív és mozgékony, szemben az osztriga és kagyló.
Az eladás a tender, enyhén édes hús fésűkagyló, egy kifinomult és költséges finomság jön fagyasztott és sózott. Az élelmiszer feszes izom-kontaktor és roe tasak, amelyet úgy készítünk, mint egy külön edénybe, és egyesítjük a különféle termékek. Különösen gazdag receptek a fésűkagyló francia konyha: sok salátát, zselé, káposzta, és még hamburgert és töltést piték - egy nem teljes lista a kulináris élvezetek. Között nagyon népszerű csemege nyers fésűkagyló, tetején olívaolajjal és citromlével.
Fenntartani az íz és a termék minősége, szükséges, hogy megfelelően felengedni és főzzük azonnal. Szobahőmérsékleten olvassza vagy csökkentjük megnyitása nélkül a csomag egy ideig hideg vízben. Hogy felgyorsítsa a folyamatot minden esetben nem tudja használni a mikrohullámú vagy forró vízzel.
A készítmény és a jótékony tulajdonságait tengeri kagyló
Ez a diéta, az alacsony kalóriatartalmú és ízletes tengeri Egy egyedülálló tápanyagot. Ez magában foglalja: multivitamin komplex, amely az összes esszenciális vitaminokat, emészthető proteinek, többszörösen telítetlen omega savak, ásványi anyagok, beleértve jód, kalcium, és mások. A használata fésűkagyló csökkenti a koleszterin, javítja az endokrin, idegrendszer és a kardiovaszkuláris rendszer, normalizálja az anyagcserét. Ennek eredményeként növeli a teljes hang, az emberek úgy érzik, vidám és fiatalos még idős korban.
Allergiás reakciók a halakra és a tenger gyümölcsei. Sajátosság.