Teljes útmutató a Feng Huang Oolong tribute Tsun (Chaozhou Cha) chaychay
Xing Ren Xiang hajszárító Huang Dan Cong ( "Magányos Törpefenyő Phoenix Mountain"), a fajta "Aroma mandula"
Ez az egyik legintenzívebb ízű és aromájú tea. Ez csodálatos, és anélkül, hogy bármilyen külső ízek átitatott bogyó, méz, gyümölcsös jegyek, illatos és hosszú utóízzel. Ez egy fényes, egyedi, nagyon különböző ízű és nagyon pozitív hatásuk oolong, általában az abszolút tea Masthev. Ez lehet könnyű, finom, lehet erős és fűszeres, szinte bármi. A legfontosabb dolog, mint mindig, hogy talál egy jó minőségű teát, és most megmutatjuk, hogyan.
Ezzel szemben a "Guan Yin - Da Hong Pao - Puer", az oolong amíg letekert így masszívan. Ennek eredményeként, nem írok róluk SEO-szövegek tele vannak speciális „prushchego” tulajdonságok, néha csak RuNet találta leple alatt a „hallucinogén Chaozhou” (szörnyű marketing).
Ezek oolong van egy nagy szám a cím: Feng Huang Dan Cong, Chaozhou Cha, Kwangtung oolong, oolong feniksovye tribute tsuny. Beszélünk egy és ugyanaz a tea, ismert Kínában, mivel a Ming-dinasztia (14-17 század), valamint területen termesztett Feniksovyh hegység közelében található a város Chaozhou, Guangdong tartományban.
Miért „Lonely bokor Phoenix Mountain„magányos
Kedvenc kérdés ügyfeleink miért „Lonely bokor” magányos? Először is, ellentétben sok más teák, ez mindig a fák, bokrok nem. Másrészt, mivel a speciális plaszticitása fajták eredményeként tenyésztési és természeti feltételek (klíma, a talaj összetétele, magasság, stb) a mai napig több mint 80 fajta tea bokor, egyesült egy közös név - Dan Cong ( „Magányos bokor”) de nem abban az értelemben, hogy mindegyikük dobott, és kevésbé költőien szólva, egyetlen, önálló, illetve a fajták.
Feature tea fák e faj, hogy mindegyikük, előhozta a vad hegy lejtőin, egy bokor, és így egy lapot, és így a tea jellegzetes, sajátos íz és illat. Innen a neve a fajta - a jegyzeteket, észrevehető a kész tea „az illat a mandula”, „barack aroma”, „Honey Orchid” és még sok más (fahéj, grapefruit, osmanthus, lótusz, gyömbér, tubarózsa, jázmin, stb ).
A kivétel a tea I Xiang Shi Dan Cong "Kacsa ürülék." A legenda szerint a nevet adták a tea farmer tartani a tea kert éjszaka lopás. A legvalószínűbb, hogy ez igaz, mert egyéb okok miatt úgynevezett tea - nincs. Mindenesetre, ez az egyik legjobb képviselői Guangdong oolong egy nagyon erős és könnyen Orchid illat csípős ízű.
És kapott egy végtelenül hosszú és rosszul beszélt neve teák, mint például a Mi Lan Xiang Shan Udun Dan Cong. Zhen Xing Xiang Feng Huang Dan Cong, stb Tény, hogy minden egyszerű: a neve alkotja: grade + terület + típusú fa (mindig „tribute CDR”).
Hogyan készítsünk Feng Huang Dan Tsuny
Wilting. A begyűjtött levelek fektetjük egy vékony réteg 15-30 perc alatt napfény. Ők veszítenek nedvességet. A lapot átvisszük egy hűvös helyen, ahol lehűl egy vagy két óra.
Oxidáció (fermentáció). Az alapvető folyamat a termelés oolong. A levelek összerázzuk, és ennek eredményeként a kár a sejt nedv enzimek kölcsönhatásba az oxigénnel, így egy anyag zamat és aroma tea. A folyamat azzal kezdődik este a gyűjtés napján tart 10-12 órát reggelig. A fermentációt leállítottuk, amikor a füves szaga helyébe a virág-gyümölcs és levél szélét megbarnul. Mester mindig a szem határozza meg, hogy a tea.
Ritka és elfordulás ellen. Megállítani az erjedés lemez gyorsan rántott kazánok kemencében magas hőmérsékleten. A lapot ezután hengerelt, elérése lé kilépés a lemez felületén. Aztán megint küldött pörkölés, hogyan „pecsét” ízesített levet a felületen.
Hong Pei - szárítás a parazsat. Ez a folyamat eltávolítja a maradék nedvességet a lapot, és rögzíti az illat a felszínén. Meg lehet végezni legfeljebb két alkalommal. Ez határozza meg a végső megjelenését és ízét tea:
Qing Xiang tea neve: egy száradó, friss, virágos íz és aroma, világos infúzió, zöld száraz tealeveleket.
Nong Xiang (dupla szárítás): egy erős italt, sötét színű, száraz tealeveleket, lédús gyümölcsök és a méz ízét, pörkölt jegyzeteket.
Milyen hatással van az ár és a minőség Chaozhou Cha
Típus teafa, ahonnan az összegyűjtött nyersanyagokat -, hogy befolyásolja a minőséget a tea.
Ők ültetik rendezett sorokban a teakertek alacsony magasságban, és ez a tea a tömeges piacra. Nincs sokféle fát, leveleket gyűjtöttünk automatikus módszerekkel (nyírógépet, porszívók, autó), cserjék, megtermékenyítő, vágott, stb Ilyen tea átlagoljuk íze. Az elképzelés az, hogy ez a legolcsóbb teát, és nincs joga, hogy az úgynevezett „magányos bokor” (tisztelgés CUN). Azonban ez az úgynevezett, és gyakran értékesítik túlzott árakat.
Ráesnek lejtőin a parasztok, és nő a vad, nem trágyázott és nem permetezett. Gyűjtemény zajlik 1-2 alkalommal egy évben, így a levelek ideje, hogy felhalmozódnak ásványi anyagok és a polifenolok -, amely befolyásolja az ízét a tea. Kiváló ár-érték arány a legtöbb esetben.
Régi fák (prefix "Lao Cong" cím)
Ezek a fák nőnek, hogy a vadon élő, idősebb néhány tucat vagy néhány száz év (a legrégebbi fa a tiltott gyűjtése tea, 500 év).
Öreg fa ( „lao Cong”) a nagyon hosszú gyökerei nagy felületű, amely lehetővé teszi számukra, hogy felszívja több ásványi anyag, amelyek hozzájárulnak az íz, illat és utóíz teát.
Általában, ha a fa több mint 100 éves, ez egy nagyon drága teát. De ma az úgynevezett régi és az 50 éves fák.
Sör oolong tea Chaozhou?
Flavor oolong nagyon függ a főzési folyamat. Valóban, és az oolong uishanskie (Da Hong Pao, Shui Hsien), és ilyen - meglehetősen válogatós. Itt kell használni feltétlenül lágy ivóvíz (egy kemény és keserű az íze, a lakás), melegítsük megfelelően (alul- és perekipyachennaya egyformán rontja az ízét), és próbálja elkerülni a hűtés a sörfőzés során. Elvben tehát ezeket az egyszerű körülmények között, és egy jó tea akkor sikerül a 5+
Tea: az átlag a kannát vagy gaiwan 150-200 ml készítették
5-7
Víz: iszik lágy (sótartalma kevesebb, mint 300 mg / l - Olvassa el a címkét!). Melegítsük, amíg az első nagy felemelkedő buborékok az alsó (ha a víz felszínén a kannába kelések mégis felhők gőz). Kívánatos, hogy öntsük a vizet a termosz, hogy tartsa lehűtjük. Termosz általában nagyon hasznos dolog, minden teát.
Edény: illik minden jól melegen tartani - agyag, porcelán, stb A magas víz hőmérséklete fontos a „sötét” oolong.
Mindig felmelegedjen az edényt forró vízzel, mielőtt sör.
Mossuk ki a tea: tegye a tealeveleket a forró étel, töltse meg vízzel csak annyi, hogy kiterjed a tealeveleket és azonnal öntsük ki - ez volt a mosás teát és előállítását főzéséhez. Ez az infúzió vagy italt.
Ne félj önteni az első infúzió. Ha a fenti a tealevelek csak néhány másodperc, akkor nem adja fel az első alkalommal a víz ízét és aromáját. Szorosra. Brew rövid részeket 1, 2, 3 főzetkészítő - 5-10 másodpercig, majd minden egyes alkalommal növekszik az idő 10 másodpercre. Ha sört tea egy kannát vagy gaiwan, az ideális az, hogy az Chahal - kancsó víz elvezetésére, hogy a tea nem perezavarilsya.
A chip ez: amíg meg nem öntsön ki gaiwan, vagy még inkább egy kis kiöntő tea, s erősen perezavarivaetsya. Éppen ezért, ha egy közbenső tartály, amelyből a tea nyugodtan öntjük egy tálba.
Effect Chaozhou Cha
Visszatérve a meghatározás ez a tea, mint „hallucinogén Chaozhou tea”. Nincs kapcsolatban valójában nem. Nem hallucinációk tea nem elvileg, így gondolni rá, mint egy módja közepes minőségű tea értékesítés stimuláció, és ne hagyja, hogy megtévessze.
Hatása a jó Guangdong oolong, annak minden negallyutsinogennosti még mindig ott van, és erős. Ez egy nagyon jó tea nem csupán az íz, hanem abban az értelemben is annak érvényességét. Egy kényelmes és hosszú teát iszik ezek teák jelentősen pihenni és javítja a hangulatot, akkor egy fej könnyű, hozzon létre egy helyet a párbeszédre. Ez nagyon pozitív, délutáni tea társaságában szeretteit, és a szeretet az emberek között.
Gyere, válassza, akkor a Tribute Tsuny. Ezek csodálatos és erősen zajlott a prémium gyűjtemény:
Oolong Shan Xiang Mi Lan Dan Cong (Lonely bokor Phoenix Mountain), grade "Honey Orchid"
Xing Ren Xiang hajszárító Huang Dan Cong ( "Magányos Törpefenyő Phoenix Mountain"), a fajta "Aroma mandula"