Spárga előnyei és hátrányai a spárga, alkalmazása az orvostudományban
Úgy termesztett növény használták az ókorban. Azt mondta, hogy van gyógyító és mágikus tulajdonságait, használják a népi gyógyászatban. Az egyiptomiak még emlékek, hogy nagy ember díszített spárga. Németországban volt tiltva a köznép volt, csak a királyi asztalra. És Oroszországban a 18. század óta növényi táplálják a mester asztalára.
különösen spárga
Plant spárga másképp hívják spárga (van hely és kerti formában). Az elfogyasztott étel fiatal hajtásokat - csemege kellemes, édes ízű. Ez tartalmazza az összes tápanyagot.
Asparagus - egy évelő cserje, amelynek tömege van bevonva tűk (csonkolt ágak), ami úgy néz ki, bolyhos és áttört. A gyökérzet erős, jól fejlett, a középső része, amely minden tavasszal nő rügyek, és tőlük - sűrű, zamatos hajtásokat.
A növekedés a növények hajtásainak elveszítik adottságok: legyen kemény és ehetetlen. Növények nőnek egy területen akár 15-20 év. Fagyálló, de a fiatal hajtásokat hatással lehet rájuk. Hajtások jelennek meg a korai, és gyűjtsük össze őket a közepén a tavasz.
előnyeit spárga
Ma kiterjesztett mintegy száz növényfaj, amelyek mindegyike tartalmaz az összetételében anyag szükséges a szervezet.
Hasznos tulajdonságai spárga a szervezet a következő:
Fontos: Spárga rendelkezik azzal a tulajdonsággal, mint az eltávolítása másnaposság. védi májsejtek a toxikus mérgezés.
Nyilvánvaló és előnyök nőknek: a zöldségek magas kalória, így meg kell diéta fogyókúrázók. A levet használják kozmetikumokban. Ezen kívül gyorsan felszívódik. Hasznos az étrendben a gyermekek.
kár spárga
Lehet egy ilyen hasznos zöldség, hogy kárt a szervezetben?
Használat után a testnek egy nagyon különleges íze. Mint, nincs különösebb kárt, de ez nem parfüm. Keresztül a verejték mirigyek kén (szerves kén mindig sok a egzotikus gyümölcs Durian), amely gazdag spárga, amely nem akadályozza az európaiak élvezik kedvenc csemege.
Spárga ellenjavallt olyan betegeknél, akik érzékenyek bizonyos vegyületek a termékben lévő (sajátosság). Lehetetlen, hogy használja a betegségek, az emésztőrendszer, gyomorhurut. akut cystitis, reuma, prosztatagyulladás. Ebben az esetben, a használata a növény okozhat némi kárt.
Tipp: Annak ellenére, hogy rengeteg hasznos tulajdonságok, ne használja a fiatal hajtások spárga az élelmiszer, nem tudva, a részleteket a betegség.
fajta kultúra
Spread többféle spárga: zöld, fehér és piros. Fehér hajtások kap prisypaya földjüket. Vörös vagy lila spárga - elég egzotikus fajok, amelyek keserű íze. A főzés során válik zöld. Melyik az előnyösebb az egészségre?
Sokáig úgy gondolták, hogy a leghasznosabb - fehér fajta. Ez volt főzve híres éttermek és úgy gondolta, hogy az élelmiszer-arisztokrata. Ez a vélemény megváltozott, és a zöld spárga hamarosan szintén használható, valamint a fehér.
Kiderült, hogy a zöld hajtások fűszeres ízű és nagy előnye, hogy a szervezetben. A zöld színű, ez azt jelenti, van egy része a klorofill, amely ellátja a szöveteket oxigénnel. Ma mindenféle csírák lehet megvásárolni a boltokban.
Szója spárga - előnyei és hátrányai
Elkészítette az úgynevezett szója spárga (fupi vagy Fuzhi), de semmi köze ehhez spárga. Ez egy hagyományos étel Japánban és Kínában, a félkész terméket egy fehérje található. A készítményt egy száraz film, amely megjelenik a tetején szójatej.
A kapott nyers anyagot áztatott langyos vízben, hogy a meglágyított állapotban. Ezt alkalmazzák a vegetáriánus ételek: előételek és köretek az ételeknek. Ez nem tartalmazza a jótékony jellemző tulajdonságaik vannak ezeknek a hajtások a spárga.
Tipp: Legyen óvatos, ez a termék számos ellenjavallatok, ha egy gazdag étrend szójatermékek, lehet betegség a belső szervek.
A főzéshez
A főzés, használja mindkét hajtások: fehér és zöld. A gasztronómiai tulajdonságait nem befolyásolja, de a fehér - drágább jellege miatt a termesztés. „Royal zöldség” és elismert séfek és táplálkozási.
Európában általános használatra csak bizonyos napokon, amikor is felfedi a valódi ízét. Fűszeres növényi része számos ételek: levesek, köretek és még desszertek. Különösen jól hússal. Azonban az igazi ínyencek meg vannak győződve arról, hogy a spárga csak meg kell főzni!
Fontos: A szabvány tekinthető hossza - 22 cm nem több.!
Élettartam - 3-4 napig a hűtőben, majd íz és illat kezd kimerülni, a tulajdonságok nem változnak a jobb. Annak megállapításához, a frissesség, a hajtások, dörzsölje őket. Jellemző nyikorgó pontot az a termék frissessége. Ezen kívül van egy jellegzetes csillogása, kemény és rugalmas.
Van egy speciális eszközök a főzéshez spárga hajtásokat. De ez mind csemege.
Akkor egyszerűsíteni a recept: Tedd a növény bármilyen minőségben és főzzük. És így elkészített spárgát nem fogja megváltoztatni azok tulajdonságait, és nem hozza kárt a szervezetben. A biztonság és a növény, akkor fagyasztható, de főtt. Egyél őket, ahányszor csak lehetséges, ha nincs ellenjavallat, nem félnek az új ízeket.
Főzni spárga
főzési folyamat nem olyan egyszerű, mint amilyennek látszik. Nézzük a folyamatot lépésről lépésre:
- Tiszta spárga szár a központtól lefelé. Használhatja a burgonya hámozó.
- Minden alkatrész a hajtások meg kell egyeznie. Az alsó rész a mosogató aljára, mert ez kemény.
- Kösse egy zsemle és a nyakkendő egy kis súlyt a hajtások tartottuk az alján.
- A tetején a szár a víz felett, és a főtt gőz.
- Digest spárga nem kívánatos, vagy mást, amit nem fog a kívánt íz. A fehér fajta főzött 10-15, és zöld - 3-8 perc.
- Idő kivont spárga áttört egy villával.
- Ha azt szeretnénk, hogy a zöld élelmiszerek nem változott, majd öntse a főzés után hideg vízzel.
Meglepő, pácolt spárga nem veszíti el tulajdonságait. Ez kapható, és akkor főzzük magad. Ez spárga is hasznos és nem káros: csökkentik a nyomást, növeli az erőt a pulzusszám, pozitív hatással van a működésének valamennyi szervek.
Alacsony kalóriatartalmú - 15 kcal. Ezért elengedhetetlen, elhízott férfiak és nők az étrendben.
Spárga - egy egyedülálló növény, amely nem is olyan sok ellenjavallatok. De, sajnos, hazánkban ez nem különösebben népszerű, de hiába. Végtére is, azt akarjuk, hogy változatossá a táblázatban, próbáljon ki egy új étel, hogy értékeljük az íze és javára. És lágy, lédús hajtások spárga tökéletesen alkalmas erre.