Rövid útmutató Milyen típusú squash
Mielőtt kiválasztja a megfelelő minőségű squash, meg kell dönteni a tagság egyik vagy másik formája. De megkülönböztetni az egyiket a másiktól zöldségek nehéz lehet. Ezért készítettünk egy kis útmutató a típusú squash.
Jelenleg több mint száz fajta cukkini, világos sárga és sötétzöld, hosszú és rövid, sima és durva, egyenes és görbe. Ez a kiterjedt család tök vannak a fajok és fajták minden ízlésnek, ezért itt az ideje, hogy megtudja, melyik a jobb, vagy rosszabb, mint, és egymástól eltérő.
Forms squash
Cukkini - meglehetősen sajátos zöldség. Egyrészt ez a faj a Cucurbita pepo, és a többi - a funkciók sok más ehető növények. Ugyanakkor, a taverna - egyfajta vastag falú gyümölcsök (például uborka vagy dinnye). Ezért a külvárosi területeken és a polcok megtalálja bővelkedés cukkini különböző méretben, színben és formában. Most felidézzük a fő fajták ezek a növények.
1. cukkini
Cukkini lehet sárga vagy sötétzöld színű, halványzöld csíkokkal és nélkülük. Cukkini közepes méretű és a hosszúkás, oldalt lapos. Peel közepes sűrűségű, sima és fényes. Húsa közepesen kemény, lédús íz srednevyrazhennym nélkül édesség. Általános szabály, cukkini nőnek hatalmas méretű botok, és sok kertészek még vágynak egy ilyen „rekord”. De még mindig jobb, hogy növekszik a cukkini ilyen fajták, amelyek nem rendelkeznek a hatalmas méretű, mert minél nagyobb a zöldség, annál több vizet tartalmaz.
2. Pattinson
Ezek a „cukkini-UFO” a legegyszerűbb módja annak, hogy megkülönbözteti a többi, mert a szokatlan alakú. Ezek lehetnek bármilyen színűek (a halvány zöld), és van egy fogazott „felépítmény” átmérőjű magzatot. Squash cellulóz sűrűbb és keményebb, mint a többi fajta cukkini, és jó a kulináris kísérletek és a feldolgozás magas hőmérsékleten. Különösen jó squash pörkölt hús és chili.
3. kruknek
Tök-Krivoshejka - így ha úgynevezett ez a zöldség egy domború bázissal és egy vékony hajlított tip. Általában ezek világos sárga és a héja, a struktúra változhat: vannak olyan fajok, mint a sima és borított szemölcsök. pép sűrűsége is függ az adott fokozatba.
4. Hybrid szelíd zephyr
Ismerje meg az alfaj cukkini legegyszerűbb - hogy két hang festék - zöld alap és egy sárga tip. Annak ellenére, hogy a neve, ez pub olyan szigorúak, mint squash, így tökéletes a hosszú Stewing vagy pörkölés, és a helyes alak lehetővé teszi azt, hogy vágja tiszta szeleteket.
5.Kabachki Coase
Ez a fajta tök termesztenek főként a Közel-Keleten, Délkelet-Ázsiában és Mexikóban. Általában ezek halvány színű, de néha vannak élénk zöld fajta. Peel cukkini, vékony, és a hús egy kicsit édesebb, mint a többi fajta cukkini. De a forma nem különbözik a „kövér” testvérek.
6. forduló cukkini
Ez a „tök” formájában egy gömb festhető bármilyen árnyalatú zöld és sárga (az utóbbi esetben, hasonlítanak a grapefruit). Cook ezek a zöldségek nagyon nem szabványos alkalmazás - a felső része a gyümölcs van vágva, a pépet lekaparjuk, és az így kapott, üreges gömb használatakor, mint a tartály a levesek vagy más ételek.
Egzotikus fajok squash, amely megtalálható főleg Mexikóban. Forma squash változhat gömb megnyúlt abszolút. A festmény két uralkodó szín - világos vagy sötét zöld. Között a jellemzők, amelyek megkülönböztetik alfaj héja vékony és nagyszámú magot.
8. „A kövér Nice”
A francia adta a cukkini nem túl hízelgő becenevet, de nem így többet egy nagy szerelem a fajta tök. Tény, hogy kerek a cukkini egy kellemes édes ízű és lágy hús, és megtalálni azokat a polcokon nem is olyan könnyű.
9.Indiyskoe alma - tök Tindi
Halványzöld tök egy tökéletesen sima és fényes bőr több, mint egy hatalmas almát vagy paradicsomot. És valóban - Indiai visszajelzés áll valamelyest eltekintve a rokonok és rendelkezik gyengéd krémes-fehér squash pépet egy egyedi ízét.
Az utolsó listánkon az egyedülálló tök szőlő - lyuffa vagy természetes szivacs. A gyümölcsök - hosszúkás, hengeres, belül száraz és rostos egy csomó mag. Sajnos, azt a táplálékot, gyakorlatilag használhatatlan, de nekik kiváló házi gyapjú, vízszűrők, szappan vagy olaj. Vannak ehető faj, de ezek egyre régiókban szubtrópusi és trópusi éghajlaton.
Most már pontosan kiválasztani a leginkább alkalmas a típusú oldalon squash és magabiztosan választani a zöldségeket a polcokon. Mint látható, ez a kultúra sok fajta, de minden részvény egy dolog - nagy kulináris lehetséges.