Rosemary főzés értelmiségiek ízlés finom fele

Mint sok más gyógynövényekkel, rozmaring használják formájában kiegészítéseként különféle ételeket, és mint egy természetes gyógyszer. Sajnos, hogyan kell használni a rozmaring a főzés, gyakran nem tudják, még a hivatásos szakácsok, nem is beszélve az egyszerű háziasszony. Nagy hiány fűszerezés a szép név ma már nem - száraz formában, hogy eladta sok szupermarketek és hipermarketek, csomagolt kis papírzacskó.

Rosemary maga egy fajta örökzöld cserjék. Valójában, a gasztronómiai értéke van a levelek - lehetőleg fiatal és beszedett röviddel kezdete előtt a virágos növények, de nem később, mint a nyitó az első rügyek.

Az ókori görögök azonosították rozmaring képességét javítja a memóriát és a koncentrációt, így egyáltalán nem árt fűszer nekik étkezést a tanulók és diákok, valamint a felnőttek számára, akik részt vesznek szellemi munka. Nem, hogy a friss gallyakból a rozmaring bármilyen előnye van a szárított és őrölt leveleit. Éppen ellenkezőleg, a friss fűszernövények könnyű „túlzásba”, majd az edényt, hogy szeretne adni egy remek ízt árnyalat kezd íze keserű és őszintén lenne reménytelenül elrontott. De szárított rozmaring egyszerű „adagolás” ügyes szorít, így néhány elleni biztosítás események még mindig ott van.

Milyen ételeket lehet főzni rozmaring?

Ismeretlen kezdett rozmaring fűszerezés, hogy széles körben népszerűsége az utóbbi években, ha a túlfeszültség az érdeklődés a mediterrán konyha. By the way, ugyanez mondható el a használata bazsalikom. amellyel az orosz háziasszonyok több-kevesebb időt, hogy megszokja. Ellentétben bazsalikom, rozmaring illata vonzza a figyelmet a különböző jegyzeteket a fenyő és fűszerek e tágabb alkalmazási területen. Rosemary por fogott borkészítés és a sütés. A friss leveleket rozmaring adunk különböző saláták - még akkor is, nincs szükség a sót használni.

Ezen túlmenően, a rozmaring lehet biztonságosan tulajdonítható, hogy a klasszikus fűszerek a halak. és legtöbbször jelen van hal pácok recepteket. Azonban a hús is nagyon érdemes figyelemmel számára - nem hiába rozmaring tartózkodási engedélyt kap receptek levek grill éles kis rajongók. Borjú, marha, bárány, sertés, baromfi vagy hús minden baromfi - összes itt felsorolt ​​származnak kiegészítések rozmaring javára.

Receptek rozmaringgal

Nem mondhatjuk, hogy a felvétel a rozmaring az összetétel egy élelmiszer lényegében megváltoztatja annak formulációban vagy korrigálja az alapvető főzési technika. Mint már említettük, csak akkor van értelme, hogy csökkentse az adagot a sót. Egy másik fontos pont az, hogy el kell távolítani az ételek és friss gallyakból a rozmaring befejezése után a főzés, egyébként, valamint a babérlevelet, az általuk okozott kellemetlen keserű íze.

Akkor például főzni hal Rozmaringos sült fólia. Javasoljuk, hogy válasszon az erre a célra, a pisztráng vagy sügér. Fólia terítettek apróra vágott hagymát gyűrűk és a citrom, tetejére helyeztük őket, előkészített és kibelezve, hasított, ahol a pre-öntjük has evőkanál apróra vágott gyógynövények. kissé prisolit és borssal a tetején minden halat szükség. Ezután fóliába burkoljuk, és süssük a sütőben.

Megszerezte az emberek szeretetét és a tál, mint a sült burgonyát és rozmaring. Gumók először tisztítjuk addig forraltunk, amíg lágy és megtöltjük a keverékével olívaolaj, só, bors és őrölt rozmaring. Ezután egyszerűen elterjedt egy sütőlapra, és süssük a sütőben, amíg aranybarna nem lesz. Ez az étel Figyelemre méltó, hogy legalább kalóriatartalmú a szokásos sült vagy sütött burgonya.