Nátrium-acetát - oldat készítmény tulajdonságai
Nátrium-acetát egyike ecetsavas só. Ez az anyag széles körben használják tartósítószerként élelmiszerek úgynevezett élelmiszer-adalékanyag E-262.
Előállítás Nátrium-acetát
Az iparban a nátrium-acetát száraz lepárlásával a fa. De szinte mindannyian legalább egyszer életében a konyhában töltöttem, hogy a kémiai reakció nátrium-acetát. Ez egy közös edzés szódabikarbóna ecetsav! Reakció egyenlet előállítására nátrium-acetát:
Ennek eredményeképpen, ez van kialakítva nátrium-acetát és a szénsav, amely rendkívül instabil vegyület, amely csaknem azonnal elbomlik, a víz és a szén-dioxid. Ezért azt lehet mondani, hogy a kölcsönhatás a ecetsav és szódabikarbóna képződött vizes nátrium-acetát-oldatot, amelyből a kristályos forma lehet bepárlása után nyert anyag.
Tulajdonságok nátrium-acetát és a terjedését a természetben
Nátrium-acetát színtelen, kristályos anyag, amelynek van egy gyenge szaga ecetsav. Kristályok annak oldódik, és dietil-éterrel, de jól oldódnak vízben, amely egy nátrium-acetát oldatot. Nem gyúlékony, alacsony mérgező.
A nátrium-acetát széles körben megtalálható a természetben. Ez az anyag a tagja, mind az állati és növényi sejtek. A legtöbb gyümölcs par természetes savak tartalmaznak, és nátrium-acetát. Ő is alakult a folyamat bakteriális erjedés, így mindig megtalálható minden tejterméket.
A nátrium-acetát
A nátrium-acetát széles körben használják az élelmiszeriparban. Ez a liszthez hozzáadott, a védelem a sütőipari termékek a „burgonya betegség” okozta Bacillus mesentericus. Sőt, ez a táplálék-kiegészítő adunk minden zöldség konzervek, mert ez jól lágyul túlzottan éles íz ecetsavat. Gyakran nátrium-acetátot használunk, mint az élelmiszer-adalékanyag és a termelés chipek, amelyet ad egy kellemes, enyhén fordul az ecet szagát, ízét és ízét.
A nátrium-acetát szerepel a listán az engedélyezett élelmiszer-adalékanyagok használata minden európai országban, köztük Oroszország és Ukrajna.
Mivel az ilyen tulajdonságok nátrium-acetát, mint egy alacsony toxicitást, úgy véljük, hogy egy egészséges személy azt fel tudják használni az élelmiszer bármilyen mennyiségben. Ezért Oroszország nincs megadva a maximális napi adag a használni ezt az anyagot.
Amellett, hogy az élelmiszeriparban a nátrium-acetát használják a gyógyászatban (tartalmazza a sorozat a diuretikumok és más drogok), az építőiparban kémia, textiliparban, galvanizálás és fényképezés.
Veszélyes tulajdonságai nátrium-acetát egészségügyi
Annak ellenére, hogy a nátrium-acetát egy anyag toxicitása alacsony, akkor is károsíthatják az emberi egészséget. Amennyiben nem eszik élelmiszerek élelmiszer-adalékanyagot tartalmazó E-262 ember szenved érrendszeri dystonia, a magas vérnyomás, a golyva, és betegségek, a húgyutak, a bél, epehólyag és a máj.
Veszélye A nátrium-acetát élelmiszerekben az, hogy képes bekapcsolni a belek nagyon mérgező nitrátok, amelynek mellett karcinogén. Az eredményeket az ismételten elvégzett tudományos vizsgálatok kimutatták, hogy a túlzott fogyasztása nátrium-acetát többször növeli a rosszindulatú daganatok, valamint a meglehetősen súlyos allergiás reakciókat.
Ezen túlmenően, a nagy dózisú nátrium-acetát vezethet mérgezés. A funkciók:
- Fejfájás vagy szédülés;
- Hirtelen megjelenő alhasi fájdalom;
- sápadt bőr és a nyálkahártyák;
- görcsök;
- Koordináció hiánya;
- légzési nehézség;
- Ájulás.
A nátrium-acetát nem használható termékek előállítására szánt gyermekélelmezésben. Ezért, ha a termék csomagolásán, akkor láthatjuk, hogy tartalmaz egy élelmiszer-adalékanyag E-262, akkor megtagadja, hogy megveszi a gyermek.