Mi főzni darált hús - darált hús receptek
Minden családnak megvan a maga sajátos sor ételek, amelyek gyökeret a családját. Ezért a kérdést: „Mi a szakács darált hús?”, Akkor hallani egy csomó különböző válaszokat. Szelet, gombóc, piték és tészta nautically - ez mind finom, persze, de mindig akar valamit a fajta, szokatlan, sietve, vagy éppen ellenkezőleg, slozhnosochinonnogo, ami nem szégyelli, hogy benyújtsák a ünnepi asztalra. Próbáljuk főzni darált néhány új ételeket.
Receptek a darált
Húsgombóc rizzsel a kemencében
Töltött paprika multivarka
Hús mártással tésztával
Moussaka darált hússal és a padlizsánt
összetevők:
400 g darált marhahús,
2 nagy fej vöröshagyma,
2 gerezd fokhagyma,
2 evőkanál szezámolaj (helyettesítheti napraforgó)
2 evőkanál kukoricakeményítő
¾ verem. marhahúsleves,
⅓ verem. szósz „hoisin szósz”
2 evőkanál szójaszósz,
½ - 1 ½ teáskanál őrölt pirospaprika,
1 ½ teáskanál reszelt gyömbér,
1 csomag tészta,
1 csokor zöldhagyma.
Forraljuk tésztát és öblítse forró vízben. Egy serpenyőben növényi olaj sütjük a darált marhahús, amíg barna, időnként megkeverve, így kiderült morzsolódó. Szezámolaj megpirítjuk az apróra vágott hagymát, a zúzott fokhagymát, a gyömbért és a borsot, folyamatos keverés közben, és ügyelve arra, hogy a fokhagyma nem égett. Oldjuk kukoricakeményítő húsleves, öntsük egy serpenyőben hagymát, szójaszósz, és adjunk hozzá „hoisin szósz” mártással és Forraljuk fel. A pan feküdt darált marhahús és felmelegítik felforraljuk. Tedd a tésztát egy tányérra, öntsük a forró mártással darált hús és Serve meghintjük apróra vágott zöld hagymát.
összetevők:
400 g darált marhahús,
1 hagyma,
2 gerezd fokhagyma,
¼ tk pirospaprika,
1 verem. dlinnozornogo rizs
3 ½ verem. marhahúsleves,
1 sárgarépa,
100 gramm sajt,
zöldhagymával - ízlés szerint.
előállítás:
Egy serpenyőben sütjük a darált hús apróra vágott hagymát, fokhagymát és a borsot 5-7 percig közepes lángon. Adjuk hozzá a rizst, keverjük, és öntsük a levest. Forraljuk fel, csökkenti a hő és főzzük a minimumra a fedél alatt 10 percig. Hozzáadása apróra felkockázott sárgarépát, keverjük és főzzük, amíg a folyadék párolgási, körülbelül 5-7 perc. Vegyük le a tűzről, megszórjuk reszelt sajttal, fedjük le és hagyjuk állni 3 percig. Tálaljuk, megszórva zöld hagymát.
Chili darált marhahús
összetevők:
800 gramm darált hús,
⅓ verem. fűszerezés keverék chili,
500 g paradicsom,
2 édes paprika,
1 nagy hagyma,
1 szár zeller,
300 g paradicsomszósz,
1 doboz konzerv fekete bab
1 üveg konzerv vörös bab.
előállítás:
Fry őrölt marhahús növényi olaj és a barna, folyamatos keverés közben, úgy, hogy ez lett a morzsolódó. Megszórjuk fűszerezés chili és felmelegítik a fedél alatt 1 percig. Hozzáadjuk a kockára vágott paradicsomot, kaliforniai paprika, zeller és az apróra vágott hagymát, főzzük közepes lángon. Azután, hogy egy serpenyőben, töltse bab és paradicsom szósszal. Fedjük le és lassú tűzön főzzük mint 15 percig. Chile jól szolgálja spagetti.
összetevők:
250g margarin
2 verem. liszt
2 verem. burgonyapüré,
½ verem. tej,
300 g vegyes vagdalthúskeveréket,
1 hagyma,
2-3 gerezd fokhagyma,
tojás - a kenéshez,
reszelt sajttal - ízlés szerint.
előállítás:
Krém margarint karaj lisztet morzsákat. Add burgonyapüré, 1 teáskanál sót és tejet, és összegyúrjuk a tésztát. Tedd 40 percre a hűtőszekrénybe. Közben megpirítjuk a vagdalt hagymával egy serpenyőben olaj nélkül, víz hozzáadásával, ha szükséges. Adjuk hozzá a zúzott fokhagymát, sót és borsot ízlés szerint, keverjük, majd lehűtjük. Roll tésztát egy téglalap alakú réteg, 0,5 cm vastag, egyenletes eloszlatására a töltelék és a tekercs tekercs. Egy éles késsel szeleteljük egész zsemle 1,5-2 cm vastagságú, elterjedt egy kikent tepsibe, ecset felvert tojással, reszelt sajttal megszórjuk. Helyezzük előmelegített 250 ° C-os kemencében 20 percig.
Rakott darált hús és zöldségek, „Jean-padlizsán”
összetevők:
500 g vegyes vagdalthúskeveréket,
3 padlizsán
3 paradicsom,
1 hagyma,
1 verem. víz
1 evőkanál paradicsompüré,
3 evőkanál tejföl,
1-2 gerezd fokhagyma,
sajt, fűszerek - ízlés szerint.
előállítás:
Padlizsán szeletekre vágva 5-6 mm vastagságú prisolit és hagyjuk állni 10 percig. A marhahús, adjunk hozzá apróra felkockázott hagymát, fokhagymát, fűszereket, a sót és a borsot, és gyúrjuk jól. Paradicsom vágjuk. Osszuk a darált marhahús darabokra, és süteményeket a körök mérete az padlizsán és a paradicsom. A sütés étel, olajozott, feküdt váltakozva szelet padlizsán és a paradicsom, forgalomba helyezzék át függőlegesen a darált pogácsa. Lay termékek körül, egy űrlap kitöltése. A vízzel, hígított paradicsompüré és tejszín, só, bors és töltse hús zöldségekkel. Szórjuk meg reszelt sajttal, és tegyük előmelegített sütőben 200 ° C-on, 40 percig. Tálaláskor szórjuk meg gyógynövényekkel.
Szeletek leveles tészta „csirkecomb”
összetevők:
500 g vegyes vagdalthúskeveréket,
1 réteg kész leveles tészta,
1 hagyma,
1-2 szelet fehér kenyér (nem a bot!)
100 g krémet
1-2 gerezd fokhagyma,
só, bors, fűszerek - ízlés,
sós szalma,
zsemlemorzsa,
tojás lehajló.
előállítás:
Készítsük el a tölteléket, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, fokhagymát, kenyeret áztatott krém krém, és gyúrjuk alaposan darált. Adjunk hozzá sót, borsot és a fűszereket ízlés szerint. Nyújtsa ki a leveles tészta réteg elég vékony, csiszolt üveg körök, tedd a tölteléket és a szalma úgy, hogy kilógott mindkét oldalon. Szorítsa össze a tésztát egy éles késsel vágja a kapott „gombóc” az egész, és csipet vágott. Dip a „láb” a lazítás a tojás, a névjegyzékbe zsemlemorzsa, és megsütjük a nagy mennyiségű növényi olajat. Ahelyett, hogy kekszet használhatja szezám.
összetevők:
1 fej káposzta,
600 g vegyes vagdalthúskeveréket,
½ verem. rizs,
1 nagy hagyma,
2-3 gerezd fokhagyma,
1 verem. húsleves
300 g paradicsom,
1 citrom,
1 evőkanál petrezselyem,
1 evőkanál zöld zeller,
2 evőkanál növényi olaj
1 édes paprika,
szerecsendió csipet, kömény, só.
előállítás:
A marhahús adjuk hozzá a hagymát, fokhagymát, zellert, őrölt szerecsendió, apróra vágott paradicsom, paprika, kis kockákra, ½ verem. húsleves, só és bors. Gyúrjuk tölteléket, és hozzáadjuk a nyers rizs. Tedd 1 óra a hűtőben. Közben szétszerelni káposzta, forrázás forró vízzel elhagyja minden réteg. Vágjuk el a sűrítés. Bowl Multivarki Shots réteg káposztalevél, anyagmozgató őket úgy, hogy a levelek borítják nemcsak az alsó, de a falon. Put fele darálják öntsük a fele megmaradt húslevest, és helyezzük egy réteg káposztalevél. Tedd a töltelék tetejére ismét öntsük a húslevest, fedjük le a levelek és csomagolja a leveleket a csésze fala. Cserélje ki a „Sütés” módban 1 órán át. Ez a sütemény lehet sütőben, űrlap használatával, és a fólia. Fólia 15 percig sütés előtt, távolítsa el a végén - viszont aranybarna.
összetevők:
500 gramm búzadara,
300-400 g vegyes vagdalthúskeveréket,
1 sárgarépa,
1-2 paradicsom,
1 evőkanál liszt
1 evőkanál tejföl,
1 evőkanál paradicsompüré,
⅓ tk kurkuma,
só, fűszerek - ízlés szerint.
előállítás:
Pour búzadara vizet (1-1 ½ verem.), Só és duzzadni hagyjuk 1 óra hosszat. Darált (hagyma, fokhagyma és fűszerek) felosztják a gyöngyök mérete egy dió. A tésztát búzadara lelapul a tenyerét, tedd a labdát a darált hús pogácsa alakú és kerek. Tedd a hűtőbe. A szósz, sárgarépa lereszeljük egy durva reszelő, hámozott paradicsomot kockákra vágott. Egy serpenyőben, öntsük a vizet (minél több szószt szeretne kapni, annál több vizet kell), tedd a paradicsom és a sárgarépa, hozzáadjuk a fokhagymát, a kurkuma és a fűszereket ízlés szerint. Sózzuk, és tegye a tüzet. A szósz fel Kube forráspont és lassú tűzön, esztergálás, 25-30 percig. Végén főzés hozzá sűrűségű lisztet, előre Hígított egy kis mennyiségű víz, paradicsompüré és tejszín, Forraljuk fel, és főzzük körülbelül 5 percig.
összetevők:
800 g darált marhahús,
200 gramm sajt,
2 nagy paradicsom,
3-4 gerezd fokhagyma,
11 tojás,
200 g joghurt,
fűszernövények, só, ketchup, bors - ízlés szerint.
előállítás:
2-3 alkalommal hiányozni darált egy húsdaráló, adjuk hozzá a tojást, a sót és a borsot, és gyúrjuk össze. Ready darált osztott 10 rész. A töltelékhez lereszeljük sajtot, paradicsomot szeletekre vágjuk, hagyja a fokhagymát nyomjuk, és keverjük össze joghurttal. Beat tojást és öntsük 10 sík lemezek. Teríteni az asztalon egy tömör réteggé celofán, betette egy részletben tölteléket, fedezi a második lapot celofán és lelapul a kis méret a tortaformát, amelyen akkor megsütjük Brizol. Távolítsuk el a felső réteg celofán és egy alsó lemez darált tojást. Távolítsuk el a második réteg celofán és csúsztassa torta a darált hús egy tányér egy serpenyő növényi olajat. Fry az egyik oldalon, majd óvatosan fordítsa megsütjük második oldala. Így készít az összes töltelék. Azután, hogy egy tál tojás Brizol le, ecset fokhagyma joghurt, öntsük ketchup, megszórjuk sajttal, és tegyük a paradicsom. Roll up roll. Tálaljuk zöldség ajánlhatók burgonyával vagy rizzsel.
összetevők:
500 gramm darált hús,
1 nagy hagyma,
2 evőkanál liszt
2 evőkanál tejföl,
burgonya, tészta - a köret (ne dobja a levest!)
fűszerek, gyógynövények - ízlés szerint.
előállítás:
Forraljuk burgonyát vagy tészta, engedje le a húsleves egy külön tálba. Vágott hagymát kockák és sütjük, amíg átlátszó növényi olaj. Adjuk hozzá a vagdalt a serpenyőben, és Saute pároljuk, gyúrás villát. Sóval és borssal, adjunk hozzá fűszereket, megszórjuk liszttel, és jól keverjük össze. Pour 1 ½ - 2 verem. főzet a burgonya vagy tészta, adjunk hozzá tejfölt, forralunk, és távolítsa el a hőt. Tálaljuk köretként, szórjuk meg gyógynövényekkel.
összetevők:
300 g vegyes vagdalthúskeveréket,
1 üveg konzerv ananász gyűrűk,
2 szelet fehér kenyér,
½ verem. tej,
2 paradicsom,
2 hagyma,
100-150 g sajt
só, fűszerek, gyógynövények - ízlés szerint.
előállítás:
Áztassuk a kenyeret a tejbe, majd hozzáadjuk a darálják, és gyúrjuk jól. Paradicsom, hagyma szeletekre vágjuk. Egy olajozott sütő tekercselt ananász rájuk - torta a darált húst, majd a hagymát és a paradicsomot. Tedd sütőt előmelegítjük 200C, 20 percig. Ezután szórjuk meg reszelt sajttal hamburgert, és visszatér a sütőben 10 percig.
Kim (pakisztáni étel)
összetevők:
400 gramm darált hús,
2-3 evőkanál növényi olaj
2 nagy fej vöröshagyma,
3 nagy paradicsom,
3 burgonya,
1 gerezd fokhagyma,
1 ½ evőkanál curry por
⅛ tk fekete bors,
⅛ tk fahéj,
⅛ tk gyömbér,
⅛ tk kurkuma,
2 ½ - 3 verem. zöldborsó.
előállítás:
A növényi olaj megpirítjuk a hagymát és a fokhagymát, amíg aranybarna, adjunk hozzá egy kevés vizet, és tegyük a tölteléket. Puhára főzzük, gyúrás villával, majd sózzuk ízlés és a fűszereket. Burgonya vágjuk vékony szeletekre, paradicsom, héja és kockákra vágott. Fold burgonya, a paradicsom és a zöldborsó a serpenyőbe finomkodik, forraljuk fel, fedjük le és csökkenti a hő a minimum. Pároljuk 25 percig, vagy tovább, amíg a burgonya puha. Burgonya recept lehet helyettesíteni a karfiol, akkor kap egy egyszerűbb megoldás.
összetevők:
2,5 verem. liszt
1 csomag száraz élesztő
200 g vaj,
900 g darált sertéshús,
1 hagyma,
300 ml száraz fehérbor,
2 evőkanál konyak,
1 evőkanál szemcsés mustár,
1 tojás,
1 alma,
1 tasak zselatin,
½ teáskanál szárított kakukkfű,
só és bors - ízlés szerint.
előállítás:
Az élesztőt ¾ verem. meleg vízzel, adjunk hozzá egy csipet cukrot és a sót, és elengedte. Olaj karaj liszt morzsa, fokozatosan öntsük az élesztő, és gyúrjuk a tésztát. Hagyja, hogy a megközelítés egy meleg helyen 1 órán át. Hagyma apró kockákra vágjuk, hámozott alma dörzsölje egy durva reszelő. Csatlakoztassa az aprított hagyma, alma, mustár, kakukkfű, öntsünk a bor felét szabályok és konyak. ¾ tésztát elterjedését a réteg, és tegyük egy olajozott nagyobb formában úgy, hogy a széle a tészta lóg a szegélyek. Tedd a töltelék, csomagolja az a tészta széleit és kigurul a maradék tésztát, fedjük le a pite. Az élek a szúrás. A központban, hogy egy lyukat a gőz eltávozhasson. Grease tojás sütemény, és helyezzük egy előmelegített 200 ° C-on 30 percig, majd alacsonyabb hőmérsékleten 180 ° C-on, és sütjük pite További 1,5 órán át. A fennmaradó hiba híg zselatint és öntsük a lyukat a fedél a torta. Hagyjuk kihűlni a formában. Vegye ki a tortát a formából, és tegyük a hűtőbe egy éjszakán át.
Mi főzni finomkodik? A darált hús is főtt rengeteg különböző ételeket. Oldalunkon megtalálható receptek húsgombóc, gombócok és piték, kolbász tekercsek és a hús, töltött paradicsom, paprika, padlizsán ... És hány ételek darált hús van a nemzeti konyha - nem számít! Akkor és zeppelinek, litván, fehérorosz és varázslók, és a keleti pasties és ördögrájákkal ... Válaszd ízére! Ebben a cikkben nem említik a ételek darált hal, de ez egy másik történet. Stay tuned!
Jó étvágyat és az új kulináris felfedezések!