Kazah nemzeti ételek Nauryz
Kazah nemzeti ételek Nauryz
A fő étel Nauryz egy hagyományos hideg leves nevű népszerű Nauryz bőrt.
Nauryz egyik legrégebbi fesztivál a világon. Egyes jelentések szerint, Nowruz óta ünneplik mintegy 5000 éve. Úgy véljük, a gazdagabb kerül sor Nauryz, az év jól megy. Ünnepi ételek szolgálnak fel minden otthonban. Előtt és után az étkezés, a molla olvas egy imát tiszteletére az ősök. Aztán a legidősebb áldás (Bata) annak biztosítása, hogy az év volt kielégítő.
A fő edényt Nauryz egy hagyományos hideg leves úgynevezett népszerű Nauryz bőrt, ami készült hét komponensek szimbolizáló 7 elemei az élet: víz, hús, só, olaj, liszt, gabonafélék (rizs, kukorica vagy a búza) és a tej. Ezek az összetevők szimbolizálja öröm, szerencse, bölcsesség, egészségügyi, szociális, sebesség, magasság, és az isteni védelmet.
Beshbarmak - ez volt, és továbbra is az egyik legfontosabb és a kedvenc ételek a kazah nép. Változatok ez az étel receptek nagyon sok, de a legtöbb készül „a négyféle szarvasmarha”: ló, teve, marha és a bárány. Főtt húst szolgált egy különleges étel - dohány.
Azáltal beshbarmak szükségszerűen táplált sorpa gazdag táptalaj, amelyben a főtt hús. Sok fajta és sorpa neveket. Némelyikük pont az a fajta hús, mások kalóriatartalmú íze. Például, van egy friss és sorpa sorpa suras. Sorpa Suras, viszont használható az úgynevezett „Bakir”, amikor a hús főtt egy fazék (az úton), és a „sorpa”, amikor a hús főtt egy üstben (otthon).
Kuyrdak - túl gyakori étel a kazah családi asztalra. Ez egy hagyományos pörkölt, amelyek összetevőit - a máj, a tüdő, a vese, a szív és a hagymát.
Casa - egy igazi csemege. Kazy - nem mindennapi, hétköznapi változata a kolbász, hanem ünnepi, mert e nélkül nem tud szinte senki. Kazi adunk ételek, mint a rizottó és Narin, vagy egyszerűen vágjuk szeletekre, és tegye az asztalra, mint előétel.
Halételek ismert Koktal - hal nyárson parazsat az ágak egy fűzfa zöldséggel.
Hagyományos kazah kenyeret - egy a fül-nan, sült szénatomok közötti két serpenyő, baursaks - olajban kerek vagy négyzet alakú tésztadarabokat, amelyeket helyben készítettünk szántóföldi körülmények között, shelpek - vékony olajban tortilla és tandoor kenyér - pogácsával a belső oldalon tandyrnoy kemence.
Az egyik legnépszerűbb desszert a kazah dastarkhan volt Chak-Chak (NIS-nis), és a leginkább elfelejtett sok - shertpek (keveréke a méz és a ló zsír), amely jelenleg elsősorban a bej ünnepeken.
Szintén ismert desszert-táplálékra volt és marad talkan - pörkölt, és dörömbölni kezdett a búza, amely közvetlenül tálalás előtt keverjük össze a cukorral.
Drink kancatej tartják az egyik legrégebbi és készül a tej tejelő állatok. Kancatej nagyon tápláló és hasznos. Ways főzni sokat, néha több egy nap, vagy élesztő, jól felrázott, vastag, erős, tartós, vagy akár erjesztett kancatej. Minden attól függ, hogy az évszaktól, amikor készül a régió, ahol már készül, és természetesen, hogy ki készíti. Előállítása kumisz - a folyamat időigényes, és egy nagy számú jellemzőjét, például, hogy kell készíteni egy külön edénybe, különben elveszítheti jótékony és táplálkozási tulajdonságait.
Minden kazah ételek könnyen elkészíthető, és nagyon tápláló kifejtette, hogy történelmileg nomád életmódot. Az étel mindig tartják számon a kazah, elsősorban Isten kegyelméből van társítva olyan fogalmak, mint a „boldogság”, „bőség” és a „jólét”.