Hogyan sört kávé a homokban otthon május 30, 2019
Hogyan sört kávé a homokot a haza?
Mivel a készítmény egy fedél, könnyen létrehozhat az italt, és annyi kiegészítés, ahogy tetszik. Attól függően, hogy hány sahapa során annak előkészítése, az ilyen típusú kávé keserű, édes vagy nagyon édes. marás mennyiségű és minőségű vizet és kávét lehetőséget teremt a variációk: ital lehet vékonyabb és vastagabb.
Fűszerek, amelyeket hagyományosan elkészítéséhez használt kávé-ET: fahéj, kardamom, szegfűszeg, pézsma dió, bors, fokhagyma, só. Adnak az italt egy egyedi „ízét”.
Kávé keleti készül egy nagyon kicsi, szinte por, őrölt kávé. Szükség van egyrészt az ital alakított vastag hab, másrészt, hogy elkerüljük a nyikorgó okokból a fogakon. Mivel őrölt kávé gyorsan elveszti minőségét (illata, íze, illóolajok), akkor jobb, ha őrölni magad előtt közvetlenül ital elkészítését.
Ha kávé készítésére a „keleti”, akkor semmi esetre nem lehet forralni. Perekipyachonny kávé nem tud inni. Ezért főtt egy kis, alacsony lángon, vagy ami még jobb, a forró homok, ami felmelegíti a kávét a megfelelő hőmérsékletet, de nem hagyja, hogy forrni. Kávé a homokban vannak speciális eszközök. Otthon, akkor a mély tepsi (jobb - öntöttvas), amely öntött vagy tiszta homok vagy homokkal kevert sóval. homok edényt betesszük a tűzre, és a török (edények) temeti magát a homokba, ahol lassan melegítjük.
Turka jelentése egy fém edénybe hosszú nyéllel, egy keskeny nyakkal és széles alján. Turk különböző méretűek lehetnek, de ettől függetlenül, mindig ugyanabban a formában. A legjobb esetben tekinthető Turk réz, ezüst borítás belsejében -, hogy meg kell szerezni Turk legközelebb az ideális kávé keleties (kávé Turku). Alján minden gyártó törökök számszerűsíteni számát jelző csésze kávé lehet főzött a török.
Kávéra van szükségünk:
- Turk réz (edények)
- frissen őrölt kávé (1 teljes teáskanál per 1 adag kávé vagy az íz)
- Jeges vizet (50-70 gramm adagonként)
- ízlés szerint - cukor és fűszer
Ha tetszik keserű kávét, akkor jobb, ha nem cukor nélkül. Fűszerek is amatőr - ha úgy tetszik, nyugodtan hozzá. Viszonylag víz - ne vegyen kávét forralt vízzel. A hőmérséklet legyen a lehető legalacsonyabb. Legalább a vizet hidegen kell, ideális esetben - a jég.
És nem elrontani az ízét a jövőben a kávé, vigyázz rá, ha főzés, és ne hagyjuk forrni. Fontos, hogy a pillanatot, amikor elkezd forrni - meg kell, hogy gyorsan és pontosan távolítsa el a kávét a hőt.
Előállítása török kávé
A fő szabály - egy nagyon lassú melegítés a kávé, amit a törökök egy pörkölés serpenyőben homokos és kavicsos szennyeződéseket. Hiányában egy ilyen eszköz, akkor természetesen próbálja meg főzni a tűzhelyen, de beállításával a legkisebb hőmérséklet.
Turku hozzátesszük kávé, egy pár szem só és cukor ízlés - minden alaposan összekeverjük, felöntjük a jeges víz és ismét keverjük össze. Mi tesz egy kis tüzet, és várja meg, amíg sűrű hab - vegyük le a tűzről, várjon 1 percet, majd ismét hozza a habképződés. Tehát nem 2-3 alkalommal.
Kávékészítés arab
Turku tele van cukorral és sült a tüzet, mielőtt megbarnult. Adjuk hozzá a vizet és Forraljuk fel. Ha a víz felforrt - hozzátéve őrölt kávé, azt forralja fel, és vegyük le a tűzről. Miután a hab leülepedett - ismét a tűz, ismételje meg 2-3 alkalommal.
Amikor kész a kávé, akkor adjunk hozzá egy fahéj vagy más fűszerek íze.
Kávékészítés fűszerekkel
- 2 órán át. L. finomra őrölt kávé,
- 100-150 ml vízzel,
- egy kis darab száraz gyömbér (körülbelül egyenlő csipet)
- ugyanaz a darab szerecsendió.
Az edényeket önteni hideg vízzel kávét és Forraljuk fel. Vegyük le a tűzről, hozzáadjuk a fűszereket, fedjük le és hagyjuk állni 5-7 percig. Ismét fel a tüzet, és amint egy vastag hab - eltávolítás és öntsük csészék
Kávé keleti borssal és fűszerek
- -100 ml vízzel
- kávé -2 g
- keverék paprika - 1 g
- fahéj - 0,5 g
- vanillin -0.5 g
- Kardamom - 0,5 g
Alján az előmelegített törökök helyezzük fűszerek és kávé keveréke, töltse ki hideg vízzel. Turk fel alacsony hő-és forraljuk fel. Turk vegyük le a tűzről, amint a hab emelkedik. Néhány másodperc múlva, majd felgyújtották. Ezt az eljárást megismételjük 3-szor. Ez teszi a kávé keleten.
Hogyan, hogy kávét a keleti
Kávé keleti öntjük kis csésze kávét, csak az asztalnál, és nem erőlködés, és az okok. Külön szállított hideg víz. Néha egy csésze adjunk hozzá néhány csepp vizet okok gyorsan rendezni. Kávé keleti inni kis kortyokban és ital hideg forralt vízzel. Mielőtt elkezdené a kávét, az arabok általában ivott egy korty vizet.
A fő különlegessége a keleti kávé - az alkalmazás használatát. Az italt szolgált, hogy az asztalra közvetlenül Cezve öntjük csészék nem feszülten. Külön szerepe a hab, amely a tetején a kávét: az alkalmazott először a csészébe, és csak ezután töltött magának egy italt. Jellemzők kávé Keleti meghatározni és további kiegészítők. Cukor nélkül (ahogy azt már a főzés során hozzáadott) vagy kanál (mivel nincs rájuk szükség) általában nem kapcsolódik ez az ital. Kávéznak-ET különleges kis csésze kapacitás 60-70 ml, vastag falú kerámia vagy porcelán. A kávézás a keleti tea csésze eszpresszó vagy demitas tekinthető rossz formában.
Van egy másik, egy speciális változata a kávé a keleti - az úgynevezett coffee-készlet. Ez egy Turk, egy csésze, egy csészealj és egy kanál. Mindez szolgált egy kis külön tálcát. Egy pohár vizet helyezünk, hogy a jogot a poharat, és saharnitsa- bal.
Kávé keleti és fel lehet használni a fájl egy kicsit másképp. Első kanál hab eltávolítására, majd öntjük csésze kávét, és tegye hab a tetején. Etikett megköveteli etetés vendég egy csésze kávét, és a bal, hogy egy pohár hideg vizet.
Ezek a receptek nem nagyon bonyolult kivitelezés, és a kávé gyakorlat kapcsolja ki az összes ízletesebb és ízletesebb. A legfontosabb dolog, ha főzés kávé Cezve - megtanulják megragadni a pillanatot, amikor a kávét szinte forr. Guruk úgy vélik, hogy ha főtt kávé - az íze már reménytelenül elrontott ...