Hogyan készítsünk egy tortát vajkrém fodros
A legvalószínűbb az, találkozott a magazinokban cukrászati sütemény vajkrém fodros. Most megtudhatja, hogyan kell csinálni őket magad! Ne aggódj, ezek a sütemények teszik sokkal könnyebb, mint amilyennek látszik első pillantásra. Nevezzük egy optikai csalódás, de valójában, minden nagyon egyszerű. Élvezheti csinál ilyen sütemények, és nagyon hamar lesz képes meglepni a barátok és ismerősök, mint a házi süteményt. Ez a gyors, szórakoztató, könnyen megtanulható ezt, és ez a torta nem hagy senkit közömbösen!
Mielőtt elkezdjük díszítő torta, beszéljünk a vajkrém, amely azt fogja használni. Nem minden krémek ugyanaz krémet. Használhatja a svájci vajkrém - habcsók, olasz krém - habcsók vagy elég sűrű amerikai vajkrém. Tettem fodrokkal a tortán, a cukormázat krémsajttal, de nem tudom megmondani, hogy ez ideális erre a célra. Ha Ön és kliens, mint krémsajt, akkor a hab, ami a 50/50 áll krémsajt és svájci vajkrém - habcsók. Szóval lehet, hogy a krém, amely egy nagy krémes íz, és így a stabilitás a svájci tejszín - habcsók.
Szükséged lesz:
- Cake borított mázzal. Lehetőség van alkalmazni további második máz réteget, amely nem átsütött a torta cukormáz és nem lehetett látni a rések között fodrokkal készült vajkrém.
- Dish vagy torta állvány, amelyen fog szolgálni a tortán. Alkalmazása után a sallang a krém, a torta nem lehet mozgatni.
- Vajkrém, az Ön választása
- Nozzle tészta táska formájában egy rózsaszirom. Tudod venni az átlagos méretű fúvóka erre torta (Wilton 104).
- Kerek darab pergamenre méretű torta
- Floss és egy hosszú fapálcikával
- Egy kis lapát hajlított fogantyú
Ez a hegy Wilton 104. tészta táska, amely lehet használni fodrokkal a tortán. Vegyük észre, hogy ő az egyik vége hegyes, a másik szélesebb. Ez a funkció nagyon hasznos számunkra később!
Mozgás a tortát egy tál süteményt, vagy állványt. Ha megy, hogy díszíteni a tortát a fodros, amelynek két vagy több sorban, most van itt az ideje, hogy telepítse és rögzítse azt a megfelelő módon.
Ha szándékában áll használni sallang színes vajkrém, fedjük le a torta egy vékony réteg máz az azonos színű, mert kiderülhet között fodros hiányosságok, amely látni a tortát. És ha van egy fehér torta fodrokkal több sötét színű, ez a hiba még kifejezettebb lesz.
Most kell készíteni a süteményt, és megérteni, hogyan lehetséges, hogy a fodros tejszín. Ez a szakasz egy csomó, hogy tisztázza és csalódás elkerülése a jövőben.
Vegyünk egy kerek darab pergamenre, amelynek mérete a méret a torta, és hajtsa félbe. Most szeres újra az ellenkező irányba. Továbbra is szoros a papír, amíg, amíg nem kap a kívánt méretet fodrokkal. Bontakozik ki az összehajtott pergamen papírt, és helyezze a sütemény tetejére. Most megvan a tökéletes elrendezését jövő sallang!
Egy fogpiszkáló, egy jel a vajkrém helyett minden egyes hajtogatási pergamenre.
Most, egy hosszú nyárs vagy kibír keverés, jelöljön meg egy halvány vonal teljes magassága mentén a torta. Ez segít ragaszkodni kívánt jelölést, ha mozog oldalsó felületén a tortán.
Most van itt az ideje, széles és keskeny része a fúvókát egy lisztes zsák. Lean hegyét a palástja torta, és győződjön meg arról, hogy jön a széles vége a torta!
Kezdje az alsó, mozgó egyik a rajzolt vonal által szomszédos sort, majd visszatér a kezdőcsapatban. Továbbra is ez a mozgás, amíg el nem éri a felső széle a tortát, majd kezdeni ezzel a második sorban a fodrok.
Tartsa meg az oszlopok fodrok, mégis nem terjed ki az egész torta.
Miután befejezte az oldalsó felületén a torta, menj a felső felületen. Ez a legjobb kezdeni központjában torta. Ha van egy örvény állvány torta, itt az ideje, hogy használd!
A trükk az, hogy finoman rázza a csővezeték táskát fel és le, forgatható a tortát. Meg kell fodrokkal tetején a torta volt függőlegesen, hanem fekvő mindkét oldalsó felületén.
Mozogj egy spirál, amíg el nem éri a külső széle a tortát.
Az utolsó sor fodros fut végig a szélén a tortát, győződjön meg arról, hogy vízszintes helyzetben, és csak a fedett függőleges rúd a sallang, és kötötte össze őket.
Voila! Most van egy csodálatos torta vajkrém, amely díszíteni bármely fél!