Hello all) kérdését sütőpor
Tapasztalt szakácsok soha nem oltja szóda szabadban: széndioxid távozik (nagy része), nem hozza semmilyen előnyt teszt. Kell keverni a liszttel szóda és sav vagy ecetet adunk a folyékony összetevőket a tészta - joghurt, tejföl, tojás.
A legfontosabb dolog, amikor a szóda - sütés a tésztát azonnal, mert a reakció gyorsan végbemegy, és nem fog lazítani.
A hirtelen hűtés lehet szóda és tejtermékek (nincs ecet) - ha azok részét a teszt, majd adott esetben hozzáadunk ecetet (tejföl, kefir, tejsavó, író.).
Most a recepteket az összetevők listáján gyakran tartalmaznak sütőport a teszt. Ez keverékéből áll citromsav szóda és keményítőt vagy lisztet, amely megakadályozza a korai reakciót kioltó. Sütőpor nem kell feloldani, összekeverjük a liszttel, és bevezetjük a tésztát. A reakció ebben az esetben csak a kezdet, amikor a sütés, ami azt jelenti, hogy a tésztát maradhat, hogy feküdjön le egy kicsit.
Ha vásárol sütőpor kell arra, hogy a tasak, amelyben található, nem kell papír, különben a reakció kezdődik meg a csomagban.
Sütőpor lehet készíteni otthon, ez nagyon egyszerű. Ez egy kiváló helyettesítője a vásárlás sütőpor - ugyanígy működik. Így
Nem a legjobb nem túl sok, mert a sütőpor van csomagolva! Ha azt tervezi, hogy több sütőpor, tedd egy edénybe egy darab cukrot, hogy megszüntesse a nedvességet.
Sütőpor Összetevők:
12 rész liszt (liszt hozzáadjuk a kényelem adagolási sütőport, gyártók gyakran helyett burgonyakeményítő, akkor az eltarthatóság növekszik, de otthon ez egyáltalán nem szükséges).
Soda 5 rész
Citromsav 3 chasti.Est gondolta, hogy teljes mértékben helyettesíti a száraz őrölt fekete vagy piros ribiszke, vagy áfonya - ez is nagyon savas, és ez teljesen természetes. Azt hiszem, akkor őrölt por bogyók kell, nehogy három részből szódabikarbóna 5 rész, és több - legalább ugyanilyen, és talán még inkább szóda por bogyók.
Kell teljesen szárítsa. egy korsó egy szűk fedővel, és zavaró komponensek teljesen száraz kanál - különben a reakció azonnal megkezdődik.
A száraz jar Pour 12 evőkanál lisztet, majd 5 szóda kanál, és végül hozzá citromsavat 3 evőkanál (kb 5-7 kanál vagy száraz őrölt por ribizli vagy áfonya). Ezután lezárjuk az üveget szorosan és jól tryasom azt, hogy minden alkatrészt egyenletesen összekeveredtek! Ez az! Ez az otthon sütőpor teljesen zamennyaet vásárlás felveti a tészta nem rosszabb!
Tetszőleges sütés palacsinta és muffin (ha szükséges buja palacsinta, a legjobb hozzá).
Az edényzet légmentesen lezárva, hogy megakadályozza a nedvesség találatot.
Mennyi sütőpor hozzá a tésztát?
1 kg táplálékot fogyasztottak átlagosan 4 - 6 teáskanál sütőpor (vagy 2 óra szódabikarbónát és 2 teáskanál citromsav ..).
Általában úgy vélik, hogy ez szükséges 2-3 óra. Evőkanál sütőpor helyett 1 óra. Szódabikarbóna.
Egy teáskanál egy kis domb - 10 g sütőport.
A muffin több - az arány 200 g liszt 2 ts plusz sütőpor 1 teáskanál szóda, azt hiszem, ez egy kicsit sok. Általában félkövér kell tesztelni, a sütőport, a kovásztalan kenyerek a szokásos teszt - sokkal kevesebb az arány jelentős mértékben eltér.
A citromsav nem mindig eltávolítja az íze szóda a termék, akkor is hozzá egy kis ecetet. Meg kell próbálni, és nézd meg a vkusu.Vot valami hasonló
Csak vegye samovskhodyaschuyu liszt vagy tegye púpozott teáskanál sütőpor 350 g liszt.
Meg van írva az én sütőpor - legfeljebb 10g 400g MUKI.SLISHKOM nagy adag tudja elrontani egy érzékszervi vizsgálat.
By the way, ellenőrizze magad - elrontani. Igazából, én hajlamos azt gondolni, hogy a szóda + ecet kiderül jobb.