Hagymaszószban (recept lépésről lépésre a fotó)
recept leírása:
Francia ételek saját arzenál több mint háromezer szószokat. Ez nekik köszönhető, hogy ez a leginkább kifinomult és változatos. Ez nem meglepő, hiszen a szakszerű és megfelelő főzés szószok gazdagítják minden, még a legegyszerűbb étel. Szószok, hogy az élelmiszer finomabb, illatos és ízletes. Nagyon fontos, hogy válassza ki a szósz, amely alkalmas arra, hogy egy adott terméket.
Hagymaszószban is francia gyökereit. Vannak olyan javaslatok, hogy ez volt az első alkalom elő a hercegnő de Soubise a 18. században. Ez egy meglehetősen egyszerű recept, amely ideális a hús és a hal. Ő gazdagítja az ízét minőségű termékek, és ad nekik egy új gourmet ízeket. A kombináció a hús vagy hal hagymás szósz segít változatossá a hagyományos menüt. Ez az étel belátható, a családi vacsora.
Főzés lépéseket:
1) Bow tisztítani, és vágjuk gyűrűk elegendően vékony.
2) hagymát a serpenyőben forró olaj és a sült, amíg aranybarna.
3) adjuk hozzá a liszt pan, keverjük megsütjük, és 2 percig.
4) Adjuk hozzá a tejet. Meg mindig meleg, mert az éles hőmérséklet csökkenés tönkreteheti az íze a mártást.
5) A szósz só és bors ízlés szerint. De fűszer jobb kihasználása a minimumra, hogy ne öld meg az íze az étel.
6) Úgy kell majd még a tűz 5-7 percig, amíg a folyadék elpárolog, és ez lesz vastag. Add apróra vágott friss fűszernövények, kapcsolja ki a hőt, fedjük le és hagyjuk infúziót 15 perc alatt.
7) Ez a szósz kell bocsátani a hal vagy hús. Jobb, ha szegény lesz.
összetevők:
- 2 közepes méretű hagyma;
- 1 evőkanál liszt nélkül diák;
- 200 gr. tej;
- növényi olaj;
- só, bors;
- zöldek.