Csokoládé Hûvös - Receptek fehér, tej és étcsokoládés torta, fánk és

Csokoládé Hûvös képes díszíteni és átalakítani bármilyen desszert. Csak első pillantásra úgy tűnhet, hogy ez túl nehéz főzni, de valójában nem ez a helyzet. Számos lehetőség van az elkészítéséhez ezt a finom díszítések, mindenki képes lesz megtalálni egy lehetőséget maguknak.

Hogyan készítsünk egy máz csokoládé?

Hogyan csokoládé elolvad a máz - a kérdés, hogy érdekli mindenkinek, aki megy, hogy készítsen egy dekorációs először. Ajánlások az alábbiakban segít megbirkózni a feladattal, tökéletesen, és egy igazi remekmű a cukrászati.

1. Csokoládé jobb olvadni vízfürdő segítségével. Ha figyelmen kívül hagyjuk ezt a szabályt, és próbálja a hő közvetlenül a tűz fölé, fennáll annak a veszélye, hogy ez majd megfagy.
2. Edények, ami fűtötte a csokoládé teljesen száraznak kell lennie.
3. Ha azt szeretnénk, hogy egy csillogó máz, szükséges hozzá a vajat.
4. A máz nem alvad meg, és nem külön, meg kell, hogy egyszerre csak egyféle csokoládét.
5. Ha a cukormáz maradt, le lehet fagyasztani, majd elolvadt a vízfürdőben, és használja újra.

Máz étcsokoládé - ​​recept

Máz étcsokoládé tökéletesen megőrizte a különböző desszertek. És akkor tudja használni a szakács kiváló házi készítésű édességeket. Ehhez egyszerűen mártsuk bele aszalt sárgabarack, aszalt szilvát vagy diót, és várja a teljes megszilárdulás. Csokoládé érdemesebb használni a keserű nélkül különböző adalékanyagokat.

• reszelt étcsokoládé - ​​150 g;
• cukor - 100 g;
• tejföl 20% zsír - 250 g

1. Cukor eldörzsöljük tejfölt, jól elkeverjük, és helyezzük egy kis tűz, és úgy állítjuk be, hogy az oldódási.
2. Hozzáadjuk a reszelt csokoládét, és várja meg, amíg elolvad is.
3. Távolítsuk el a masszát a hő, még keverjük addig, amíg besűrűsödött.
4. Étcsokoládé máz alkalmazzuk közvetlenül a desszertet.

Máz tejcsokoládé

Máz torta csokoládé, hogy a bemutatott továbbiakban kiderül világosbarna. Ha azt szeretnénk, hogy egy sötét tömeg, akkor lehetséges, hogy adjunk kakaót a cukorral. Ezután a szín sötétebb lesz, és az íze lesz zsúfolt. Kérésére a máz lehet ízesített vanília.

• csokoládés tej - 100 g;
• Tej - 60 ml;
• homok cukor - 50 g

1. Elolvad a csokoládé.
2. Öntsük a tejet.
3. Alacsony hő felforraljuk.
4. Adjuk hozzá a cukrot, keverjük, és forraljuk fel újra, és forraljuk, hogy a kívánt vastagságot.

Fehér csokoládé cukormáz

A máz fehércsokoládé torta készül gyorsan és egyszerűen. És annak érdekében, hogy olvad a csokoládé is, feldaraboljuk apró darabokra, és szították kizárólag vízfürdőben. Ez az előfeltétele egy ilyen kényes termék. Az elkészült máz kell alkalmazni, hogy a terméket azonnal, amíg még meleg.

• Tej - 50 ml;
• fehér csokoládét - 200 g;
• porcukor - 180 g

1. Csokit breaking kis darabokra, és megolvasztjuk egy tálba szerelt vízfürdőben.
2. A porcukor öntsük a fele tejet, keverjük össze, és öntsük a keveréket az olvasztott csokoládét.
3. Keverjük addig, amíg homogén tésztát.
4. Öntsük a maradék tejet és habverővel keveréket egy mixer.
5. Fehér csokoládé jegesedés azonnal alkalmazni a torta, amíg még meleg.

Csokoládé Hûvös és olajok

Jegesedés egy torta készült csokoládé és a vaj fordul fényes és jól néz ki minden desszertek. Ha a tömeg túl vastag levelek, öntsük bele egy kis meleg vizet vagy tejet. Az említett összetevők mennyisége nem fog sok máz, ami elég ahhoz, hogy fedezze a torta átmérője 24-28 cm.

• Tejcsokoládé - ​​100 g;
• vaj - 50 g;
• ivóvíz - 20 ml;
• kakaópor - '30

1. Csokoládé megolvad bármelyik hagyományos módszerrel.
2. A forró masszát hozzáadjuk a vaj, a kakaó és alaposan összegyúrjuk.
3. Szükségképpen öntött kis meleg vizet, keverjük, ami a csokoládé hab a tortán.

Máz csokoládé és a tej

Jegesedés egy torta készült csokoládé és a tej készül a legegyszerűbb módon. Csak légy biztos, hogy egy jó minőségű csokoládé, különben a termék egyszerűen nem olvad. A máz alkalmazni torta kell azonnal, forrón, majd a felület simább, és a további áztatott sütemény.

• étcsokoládé - ​​100 g;
• Tej - 50 ml.

1. Csokoládé szünet apró darabokra, helyezzenek el egy száraz tálba, és elolvad.
2. Pour tej, és keverjük, állni vízfürdőn addig, amíg a keverék sima.

Máz csokoládé és tejszín

Máz csokoládé és tejszín torta - remek megoldás otthoni mázolás finomságok. Ő megy puha és szellős és szerkezete hasonlít a ganache. Ez cukormáz tökéletes dekoráció egyéb desszertek. Egy fontos pont ebben az esetben - ez a helyes választás a krémet. Úgy kell a friss és zsírtartalmuk nem lehet kevesebb, mint 35%.

• fehér csokoládét - 100 g;
• természetes vaj - 40 g;
• zsíros krém - 3 evőkanál. kanál.

1. Csokoládét egy tálba, és tedd a vízfürdőben olvadék.
2. Adjuk hozzá a vajat, és keverjük, hogy feloldódjon.
3. Tejszínhab, hogy a kívánt sűrűséget, vezetünk óvatosan a csokoládé keveréket és keverjük.
4. Egy tészta táska vagy hagyományos sűrű csomag vágott tip visszük fel a torta. Ideális jegesedés foltokat a fehér csokoládét és a tejszínt.

A máz fehércsokoládé torta-Pops

Cake-pop az utóbbi években egyre népszerűbb. Ezek a kis sütemény egy bottal megfelelő lenne mindenesetre, és különösen gyorsan repülnek el a gyermekek félnek. Szín máz fehércsokoládé teszi ezeket desszertek sokkal érdekesebb. És ez így ment sima, száraz összetevőket feltétlenül szükség van, hogy szitál.

• fehér csokoládé - ​​4 evőkanál. kanál;
• porcukor - 4 evőkanál. kanál;
• Búzaliszt - 4 evőkanál. kanál;
• tej - 4 evőkanál. kanál;
• vaj 82,5% zsír - 50 g

1. A száraz összetevőket összekeverjük.
2. A tej a tányérba helyezünk, adjuk hozzá az olajat, és úgy állítjuk be, hogy az oldódási.
3. Adjuk hozzá a csokoládét és keverjük meg.
4. A kapott masszát fokozatosan bevezetjük a liszt keveréket, és gyors keverés közben, hogy a csomók képződését elkerüljük.
5. Hozzáadása festéket és egy kis tűz beállítjuk fényes máz eltávolítjuk a csokoládét lemezek és lehűtjük, állandó keverés közben 30 fok.

Mirror Máz fehér csokoládé

Recept a máz csokoládé bemutatott, első pillantásra úgy tűnhet, túl bonyolult. Tény, hogy minden sokkal könnyebb. Egy ilyen dekoráció, még a legegyszerűbb süteményt alakul finom remekmű. Alkalmazzuk a hab a tortán szükséges azonnal főzés után, miközben még nem volt ideje lehűlni.

• víz - 80 ml;
• fehér csokoládét - 180 g;
• finomkristályos cukor - 180 g;
• zselatin - 20 g;
• glükózszirup - 180 ml;
• sgushchenka - 120 g;
• titán-dioxid - '10

1. Zselatin öntsünk egy kis mennyiségű vizet, duzzadni hagyjuk a negyed óra.
2. A vizet öntenek a pot, adjunk hozzá a titán-dioxid, a cukor és a glükóz-szirup.
3. Helyezzük a tartályt, hogy a lemez, forrásig melegítjük, és forraljuk, keverjük 2 percig.
4. Vegye ki a tartályt a hő, adjuk hozzá a sűrített tej a felaprított csokoládét, és keverjük, amíg feloldódik.
5. Pour duzzadt zselatin.
6. Mindez felvert egy mixer, és ha szükséges, be a festék.
7. Azonnal fényes a máz felületén alkalmazott csokoládé desszert.

Jegesedés fánk csokoládé

A csokoládé máz csokoládé és a vaj elkészítése hihetetlenül egyszerű. A lényeg az, hogy válasszon a kiváló minőségű alkatrészek, olvassza fel. Ezt meg lehet tenni, vízfürdőben, de használható a mikrohullámú sütőben. A felhasznált alkatrészek olvadni gyorsabb, meg kell előre vágjuk.

• Természetes keserű csokoládé - ​​100 g;
• krémes természetes olaj - '25

1. Csokoládé vajjal megolvasztunk vízfürdőben.
2. A meleg máz mártott fánkot.

Kapcsolódó cikkek

• Étcsokoládé Böhme a feketeribizli töltő (62%) - „étcsokoládé, finom töltelék”