Árpa és árpagyöngy az orosz étkezési kultúrát
Árpa és árpagyöngy a fogyasztók igénye
Fel kell ismerni, hogy az összes gabona az árpa és árpagyöngy különösen összhangban kutatás eredménye, jogtalanul megfosztottak a figyelmet.
Mikor jön a gyöngy árpa, akkor az első dolog, hogy sok ember általában jöhetnek szóba, így ez egy nyikorgó a fogak vizes halleves árpa, amelyhez betáplált óvoda. Különben is, hogy valaki egy sereg diéta, hogy valaki egy diák életét, még mindig friss emlékek, unalmas vonzó, zabkását - kifáraszt.
Bármi is volt, de az orosz kulináris kultúra árpa általában és árpagyöngy különösen sajnos nem volt méltatlanul rossz hírnevét. A gúny és bosszúságot vásárlók rangsorolt árpa a legjobb étel, de csak megfelelő lovakat.
Az ok a becsmérlő értékelés ezen rendkívül értékes táplálék tekintetében far is volt, mert a kevés információt az étel, és mivel a szegény tartomány kapható listáját ételeket, hogy lehet az árpából. Hagyományosan, nem csak a vendéglátó-ipari, hanem otthon, kivéve a leves és kása árpából, semmi több készítünk.
Árpa és árpagyöngy értékelése a táplálkozási
Táplálkozási, miközben úgy vélik, hogy az árpa is főtt elég széles skáláját finom ételek, diétás érték ami szinte lehetetlen túlbecsülni.
A versenyben a búza, annak ellenére, hogy mind a gabonaféléknek a tápanyagtartalom és az asszimilációs folyamat közel azonos, de az árpa is nyer minőséget. A árpa többszörösen telítetlen zsírsavak majdnem kétszer annyi rost 40%, amely szintén nem károsítja a belek (szemben a búza), 68% -kal több, B1-vitamin (tiamin), 25% -kal több, B2 (riboflavin), és 38% több lizin.
Győzelmek árpa versenyben búza a fontos tényt, hogy nem okoz allergiát. Búza is a mindennapi életben, miután mert az állandó feldolgozás peszticidek mutálódott, válnak esedékessé az allergia kialakulásában egészségére veszélyt emberek millióinak.
Étrendi értékek az árpa és árpagyöngy
Mivel árpa borított egy réteg meglehetősen durva korpa, amelyek nem emészthető az emberi emésztőrendszer, az, hogy alkalmas legyen az élelmiszer, akkor általában kicsírázott. Árpafű elég lehet szorítani a levet, és töltsétek be őket napi étrendet. Ennek értéke lé, hogy ez a forrása a hatalmas mennyiségű vitamin és ásványi anyag naipolezneyshih. De a legfontosabb dolog ebben a lé, természetesen, a klorofill.
Ugyancsak tartalmaznak az árpafű, antioxidánsok semlegesítik a szabad gyököket, és enyhíti a gyulladásos folyamatok. Az egyetlen ok, amiért rendszeres fogyasztása a lé árpa fű nagyon kívánatos a krónikus gyulladás, a vegyszerek és funkcionális zavarok az immunrendszer.
Az étkezési értéke árpagyöngy valamivel alacsonyabb egész árpa, de összehasonlítva a búza is felülmúlja.
Szereplő árpagyöngy, oldhatatlan rost hasznos, hogy a kezelés és a megelőzés a hasmenés, székrekedés és aranyér hozzájárul a kedvező feltételek megteremtése a növekedés az egészséges mikroflóra a vastagbél.
A kivételes tulajdonságai árpa szál tartalmaznia kell a képességét, hogy fokozza a normalizálás folyamata a koleszterin szintjét a vérben, azáltal, hogy propionsav, hogy a szervezet sikerül előállítani, mert ez.
Az ingatlan az árpa szál is tartalmaznia kell, hogy képes termelni béta-glükán. A cél az, hogy semlegesítse az azonos Betaglukane epesavak és azok eltávolítását a szervezetből. Általában minden, ami serkenti a májat, hogy az epesavak növeli lebontó koleszterin.
A lényegi szerepe oxidációját megakadályozó koleszterin is tartozik, foglalt árpa tokotrienolok, vitamint
Árpa és árpagyöngy, hogy segítsen a cukorbetegek
Hangsúlyozni kell, és a hangsúly ezen alapvető tény, mint a hatása árpa szál a vércukorszintre. Ez a cikk „inzulin életminőségének a diabéteszes betegek.” Segítő enyhítésére ingadozása vércukorszint, árpa rost javítja az életminőséget a cukorbetegek. Bővebben itt a cikkben „diéta cukorbetegség életmód stabilizáció.”
Árpa, mint egy egyedülálló termék, gazdag magnéziumban, ez elengedhetetlen a termelés több mint 300 enzim, amelyek közül sok részt vesznek a glükóz hasznosítás és inzulin elosztását, figyelembe véve az azonosított előnyöket, egyszerűen meg kell tennie a megfelelő helyre az orosz étkezési kultúrát. Különösen a tanulmány reggeli használatra előállított Árpa pehely, megerősítést nyert, hogy egy ilyen reggeli cukorbetegeknek hasznosabb, mint a zabpehely.
Árpa, továbbá értékes rost, többszörösen telítetlen zsírsav, a B-vitaminok és a magnézium, amely kiváló forrása utántöltésére a test foszfor, szelén, réz, és a triptofán. Triptofán ugyanaz - ez az aminosav, amely szükséges a termelés a szerotonin. Szerotonin ellenőrző érzelmek nyújt frissítő hatása van a szervezetben, és így hozzájárul a megjelenése kitűnő hangulat. Körülbelül itt, a cikk „Hogyan enni az asztalon az anya - a természet.”
Árpagyöngy élelmiszer az étrend az oroszok
Oroszországban széles körben használják hagyományosan árpa készítéséhez nemcsak ételek, hanem italok. Az azokból előállított, abban az időben Péter 1, angol recept árpa víz és árpa kávé.
A korszak I. Péter jellemzi az a tény, hogy a holland, a német és az osztrák különösen és szász, majd a svéd és a francia séfek valóban kiszorította az orosz szakácsok és szakácsok a legmagasabb nemesi házak. Főni élelmet hozzájárult a megjelenése az orosz nemes menü szendvics, sajt, hanem a szokásos Sbitnev és tradicionális italok kezdték használni tea és kofy.
Még maga a király, ügyelve a étrendjének változatossága alattvalóik, hű volt a sok igaz orosz ételeket. És a legtöbb kívánt ételt neki mindig is kedves, orosz árpa kása, ami mindenkor megtiszteltetés, mint a köznép, és a királyok.
Tartósított recept, amelyet nagy becsben tartják a Nagy Péter. Hogy előkészítse a pörkölt Peter használni:
- a gyümölcshús a bárány 500 gramm, ami kell kockákra vágva, és főzzük a fűszerekkel pároljuk,
- a szűrt fermentlevet adunk 5 kockára vágott burgonyát passzáltuk 2 hagyma 2 sárgarépa,
- miután az összes ez a főtt, adjunk hozzá 3 evőkanál mosott árpagyöngyöt, a hús és a főtt, amíg főtt gabonafélék. Pörkölt sózzuk, apróra vágott fűszernövényeket.
A király előnyös pörkölt, amely szolgált egy bankot friss uborka és paradicsom. Gyakran előfordul, hogy azt követelte, hogy mielőtt a pörkölt adunk fokhagymás tejföl rastortym.
A nap a mindennapi élet árpagyöngy rendszerint elő a különböző ételeket. Például, a következő leves recept.
Kezdeti összetevők: 1 csésze árpagyöngy
0,5 csésze vörös lencse
6 pohár vizet vagy húslevest
2 közepes méretű vöröshagyma, szeletelve
1 evőkanál olívaolaj
1 evőkanál szárított menta
1 teáskanál kurkuma
0,5 teáskanál fekete bors és só ízlés szerint.
Bow eloltani az olaj, víz felforraljuk, hozzáadjuk az összes összetevő, kivéve menta, só és bors. Forraljuk egy órán keresztül, víz hozzáadásával, ha szükséges. 15 perc múlva a sütés végén szükség van, hogy a leves menta, só és bors. Tálaljuk kenyeret és egy zöld saláta.
Nagyon népszerű pilaf recept árpagyöngy.
Kezdeti összetevők: 1 csésze árpagyöngy
2 evőkanál olívaolaj
1 közepes hagyma, apróra vágott
2 zeller szárak, vékony szeletekre vágva
2 gerezd fokhagyma, zúzott,
2 csésze gomba, apróra vágott,
2 evőkanál petrezselyem, apróra vágott,
2 evőkanál kapor, apróra vágott,
1,25 csésze főtt fehér bab,
2 evőkanál szójaszósz
1 evőkanál mézet és fekete bors ízlés szerint
Cook árpa pároljuk. Pároljuk a hagymát a vaj, a zellert és a fokhagymát, amíg puha, hozzáadjuk a gombát, a hozzávalókat, és továbbra is lassú tűzön, amíg a hagyma aranybarnára. Add többi összetevő, és keverjük, főzzük további 10 percig. Tálaljuk főtt rizottó azonnal meghintjük friss fűszernövények.
Kedves olvasó, hogy elolvasása után a cikk, akkor vált tisztában előnyeinek és az árpa és árpagyöngy, amely természet felruházott ezt élelmiszertermék. Meg vagyunk győződve arról, hogy ezek a termékek lesznek legelőnyösebb a szervezet megfelelő családi táplálkozás.
Hogy őszinte legyek, én ideges az a tény, hogy sok hagyományok elvesznek kulinarii.Zapadnoe befolyás hatott a szláv kultúra nem a legjobb obrazom.Ogromnoe csészék száma még csak nem is znaem.A árpa és árpa Nem csodálkozom, hogy ispolzuyu.Ponimayu (.Vash leves nekem most a poszt nagyon podhodit.Kuplyu árpa és biztos, hogy főzni, bár először nem eszik sokáig, de hogy ez vastagabb, akkor kap valamit, mint zabkása).
Irina, köszönöm kifejtett álláspont a visszahívás. Sok szerencsét!
Én nem, különösen, mint a gabona, hanem van egy alapelv - a legfontosabb dolog, hogy megtalálja finom receptek, és főzzük)). Ezután a hagyományos gabona ismét megjelenik a menü.
Irina, elvitt, hogy maradjon az oldalak blogok kollégák sok időt. Sajnos, nincs kollégái szakosodott témában Power, érdeklődés Perlovka.
Oly sok év óta nem evett perlovku- inkább, mert néhány - néhány régi gyerekkori emlékek. Aztán hirtelen akartam próbálni. Vettem gabona, svarila- és tetszett)). Tehát most időszakosan forraljuk árpa. Különösen, hogy még mindig hasznos)) Kétszer olyan szép!